學(xué)會團結(jié)和動員茶葉科技工作者，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，積極開展學(xué)術(shù)交流活動。改革開放以來，先后多次召開國際國內(nèi)茶葉學(xué)術(shù)研討會，共舉辦大型學(xué)術(shù)活動50多次，參加人數(shù)達8000余人，收到學(xué)術(shù)論文2000余篇。自2000年以來，每二年組織一次海峽兩岸茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會，已成功舉辦五屆；學(xué)會還面向國內(nèi)外開展培訓(xùn)工作，90年代以來，組織茶葉實用技術(shù)和茶文化講座20余期，2002年開始舉辦茶藝師、評茶師、茶葉加工工培訓(xùn)班，舉辦培訓(xùn)班100余期，提高了茶業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)技能；1994年始開展“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比活動，成功舉辦七屆，促進了我國名優(yōu)茶的發(fā)展；學(xué)會還在全國建立茶葉科技示范基地，促進科技成果的推廣和示范。為密切茶葉產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)關(guān)系，每年召開團體會員會議，組織產(chǎn)銷交流，并提供技術(shù)服務(wù)。還組織開展“中國茶葉學(xué)會茶葉科技獎評選”、“中國茶葉學(xué)會青年科技獎評選”、“中國名茶之鄉(xiāng)”評選、少兒茶藝夏令營等活動。根據(jù)我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題組織科技咨詢活動，為業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)部門提供決策參考，對促進茶葉科學(xué)技術(shù)的繁榮和學(xué)科發(fā)展，促進人才成長，促進茶葉科技的普及與推廣，為加速我國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化作出了應(yīng)有的貢獻。