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              午孑仙亳茶,誰研究的,創(chuàng)始人

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-01-02 19:12???點(diǎn)擊:222??編輯:晏貴???手機(jī)版

              據(jù)《西鄉(xiāng)縣志》記載,西鄉(xiāng)產(chǎn)茶始于秦漢,盛于唐宋。歷史上曾有:“男廢耕,女廢織,其民晝夜不制茶不休之舉”的記載。據(jù)《明史食貨志》記載,西鄉(xiāng)在明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之一。午子仙亳于1984年開始創(chuàng)制,經(jīng)兩年努力,獲得成功。經(jīng)有關(guān)專家審評,獲得一致好評,并于1985年被選送全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品展評會上展出,受到普遍贊譽(yù)。
              該茶為半烘炒條形綠茶,鮮葉要求嚴(yán)格,制作精湛。鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,經(jīng)攤放、殺青、揉捻、初干、做形、烘焙六道工序而成。午子仙亳由于產(chǎn)自優(yōu)越的自然條件,加之采制精細(xì),形成了獨(dú)特的品質(zhì)。其狀似蘭花,色澤翠綠鮮潤,白亳滿披;香氣持久;湯色清澈明亮;滋味醇厚,爽口回甘;葉底芽勻嫩成朵,十分美觀。

              午子仙毫的傳說
              陜西漢中盆地東部,有一個名叫“西鄉(xiāng)”的縣城,縣城雖小,名聲卻大,因?yàn)檫@里物產(chǎn)豐富,人杰地靈,歷史上曾出過不少名人,這里的各種名貴小吃也享譽(yù)三秦大地,尤其是這里出產(chǎn)的
              午子仙毫茶
              “午子仙毫”茶,更是“中華一絕”,得到各界人士的盛贊。伴隨午子山迷人的茶香,還流傳著一個動人的傳奇故事呢!
              西鄉(xiāng)縣城十五里外有一座秀麗而險(xiǎn)峻的山峰,不知從什么時候起,山頂上來了一位美麗、善良的種茶姑娘,姑娘說她因?yàn)槌錾谖缫棺訒r,所以人們叫她“午子姑娘”,這位午子姑娘在山頂種植了一片片郁郁蔥蔥的茶樹。
              每日清晨,午子姑娘便笑瞇瞇地提出一個泥陶壺,從山腰一個象龍脖子一樣形狀的山洞里汲來了清泉水,再用青?木木炭把水燒沸,在紫砂杯中放入茶葉,精心沖泡后,敬于客人。
              坐在山頂茶棚里,陣陣清風(fēng)吹來,洗去你登山的勞累,放眼望去,山谷的青松翠柏之間翻騰著嫵媚的云海,耳旁傳來鳥語溪鳴,身邊不時出現(xiàn)午子姑娘婀娜多姿的身影,人們一邊品飲著異香撲鼻,清醇可口的綠茶,一邊欣賞著午子山峰間迷人的風(fēng)光,此時、此地、此情、此景、清香、甘醇、鮮爽的茶湯直入腸胃,一種安詳、中正的太和之氣,油然而生,令人怡然陶醉,心曠神怡,仿佛置身于人間仙境一般。
              午子姑娘以茶待客,方便民眾之事,在方圓幾百里,被傳為佳話,連遠(yuǎn)處的一些名人雅士、禪師道長,僧侶儒生都慕名而來。登山求茶者品嘗后贊不絕口,茶客們你來我往絡(luò)繹不絕,午子姑娘日復(fù)一日,辛勤地忙碌著。
              一日,有一從南方專程到此的嗜茶高僧代表眾茶客送午子姑娘對聯(lián)一副,貼在茶棚門框之上。上朕:“龍脖洞中水”,下聯(lián):“午子山頂茶”,橫額:“仙境雙絕”。他向眾人解釋道:“此‘雙絕’乃指兩雙,即茶與水,環(huán)境與美女也”,后來被人們稱為品飲“四要”。據(jù)傳,還被茶圣陸羽收集到“茶經(jīng)”之中。
              午子姑娘以茶待客的美名,被人們越傳越遠(yuǎn),正好被出巡在外且嗜茶成癖的皇上知道了,他即令繞道駕臨午子山。
              當(dāng)皇上在茶棚里召見了午子姑娘,品飲香茗后,感慨地嘆息道“喝遍天下飲料,還數(shù)此茶最好。即將此茶為欽定貢品,專供皇宮所用,封午子姑娘為‘御前茶侍’,即日一同進(jìn)宮?!比欢噬显趺匆蚕氩坏?,他的此翻“好意”卻遭到了午子姑娘斷然拒絕,頓時龍顏大怒,吩咐左右砍去午子山茶林,將午子姑娘押監(jiān)治罪。午子姑娘攔住毀林砍樹的人,不卑不亢地對皇上說:“我隨皇上一同進(jìn)宮?!碑?dāng)大隊(duì)人馬走至白松崖時,天上突然刮起一陣陣狂風(fēng),午子姑娘借風(fēng)勢,縱身一躍,跳下了山崖,只
              午子仙毫茶
              見白云之中,姑娘變成一只美麗的金鳳凰,展開雙翅沿午子山峰的茶園繞飛一圈后,越過對面山頭,向天外飛去?;噬虾退氖绦l(wèi)們已驚得目瞪口呆,半晌才回過神來嘆息一聲說道:“午子姑娘乃是神女茶仙下凡,非凡人所比,看來天意難違,不可冒犯?!?br>午子山頂?shù)牟鑸@保住了,午子仙女的傳說被人們一代又一代的傳頌著。據(jù)說,每年清明正午時分,人們只要在當(dāng)年午子姑娘搭起茶棚的石桌石凳上,擺上泥砂陶壺,紫砂茶杯,生起青鋼木炭火,汲來“龍脖子洞”中的泉水,午子仙女將會在你不知不覺中降臨,象當(dāng)年一樣為你作一次精湛的茶藝表演。當(dāng)?shù)赜胁簧倮先嗽行矣^賞到這一人間奇觀。
              為了紀(jì)念美麗善良的午子仙女,人們把每年清明前在山頂所采的新茶嫩芽,看作是午子姑娘的化身,取名為“午子仙毫”。在當(dāng)年午子姑娘搭起茶棚的地方,修建了一座“道觀”,取名為“午子觀”,在她曾跳崖的地方栽滿了白皮松,還把午子姑娘跳崖后變成一只美麗的金鳳凰后飛過的那座山頭,取名為“飛鳳山”。飛鳳山下的那條清澈的小河的源頭,據(jù)說就是午子姑娘當(dāng)年取水的那個“龍脖子洞”,于是人們便把這條小河取名為“涇洋河”。
              如今,每逢清明時節(jié),西鄉(xiāng)縣城的人們,攀登午子山,朝拜午子觀,品午子仙毫茶。到飛鳳山留影,來涇洋河蕩舟,觀山中景色,談?wù)撐缱酉膳膫髌婀适拢殉蔀楫?dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗和人們茶事活動中的一大樂事。

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