茶葉養(yǎng)生的秘密在于其中蘊(yùn)含的元素，比如
1、氨基酸
2、多酚類物質(zhì)
3、黃酮類物質(zhì)
4、咖啡堿
5、糖類物質(zhì)
茶氨酸從最大程度上擔(dān)任了讓我們開心的角色。
你們喝到好喝的茶，是不是覺得心情愉悅、覺得自己的身心得到了最大程度的放松呢？
這些都是茶氨酸的功勞。
茶葉怎么沖泡才能達(dá)到抗癌的效果？
公認(rèn)防癌效果較好是綠茶，喝綠茶對于預(yù)防癌癥的發(fā)生也有一定的效果。但是，想要起到抗癌的效果，就需要注意沖泡的方法，茶葉怎么沖泡才能達(dá)到抗癌的效果?我們這就來看一下。
首先，沖泡水溫有要求。一般來說，綠茶沖泡水溫以80℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2—3分鐘為好，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1比50為宜，常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
其次，沖泡時(shí)間和次數(shù)有要求。不同品種的綠茶沖泡時(shí)間不一樣，如果是細(xì)嫩的名茶，沖泡時(shí)間在2分鐘左右，待茶水喝掉1/3時(shí)，再注入熱水，如果等茶水喝完了再續(xù)水，就會使茶湯濃淡不均，一杯好的綠茶通?？梢岳m(xù)杯3~4次。質(zhì)老的綠茶沖泡的時(shí)間要稍短些，時(shí)間長了會使茶味太苦，一般泡1分鐘就可以，沖泡的次數(shù)與細(xì)嫩名茶差不多。
對于茶葉的沖泡方法，上文給出了詳細(xì)的介紹，正確的泡茶方法不僅可以讓你更好的品嘗到它的味道，而且也能起到抗病和抗癌的效果，建議愛喝茶的朋友可以多來了解下。
指導(dǎo)專家：李家平，教授，主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師。中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院腫瘤介入科主任，主要從事腫瘤介入與靶向治療。 專長：腫瘤與血管疾患的微創(chuàng)介入治療，特別是對原發(fā)性肝癌、轉(zhuǎn)移性肝癌、肺癌、膽管癌、胰腺癌、膀胱癌、盆腔腫瘤、兒童腹部惡性實(shí)體瘤、血管瘤和血管畸形的介入診療。
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