新的冷飲模式！把傳統(tǒng)用奶精和香精勾對的茶飲改成了！使用上好的原材料和上好的水果！作為基礎(chǔ)！再加上標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程！這保證了口味的突出和口味的統(tǒng)一！這是做連鎖店的第一步！
第二：選址方面往往在很旺的商圈！人口密度大且消費能力突出的地方選址！
第三：策劃營銷方面前期炒作排隊很厲害！來吸引人的眼球！讓人感到好奇從而來排隊！中國人有個習(xí)慣！就是那里人多！就往哪里跑！這也做到我們餐飲賺錢的另外一步！有人氣才有財氣！先想辦法前期把人氣做起來！后期在考慮怎么吸金！往往很多人做餐飲一開業(yè)就想賺很多錢！不想搞什么活動做噱頭！或者舍不得出錢搞人氣！又或者活動內(nèi)容牛頭不對馬嘴！最后只能落到第一月開業(yè)爆場！第三個月虧本的狀態(tài)！
第三點：我們做好餐飲前面的開業(yè)策劃和營銷！同時管理一定要跟得上！我的理解是前期餐飲靠的是營銷策劃！裝修！口味！吸引客人的眼球！后期一定靠的是管理！管理包含很多！味道??！服務(wù)??！衛(wèi)生??！標(biāo)準(zhǔn)化??！利潤啊！等等！最關(guān)鍵是就是兩個字（執(zhí)行）二字?？赏泄芾碚?！能做到這點就少之又少！前面有新鮮感！后面就和員工打成一團(tuán)了！領(lǐng)導(dǎo)不想領(lǐng)導(dǎo)！員工不像員工！最后面就什么指令和標(biāo)準(zhǔn)化都是一句空話！所以??！管理這兩個字說起來容易！堅持一直做起來就是難上加難！我認(rèn)為的是！一個管理者不管對與錯！只要去落實領(lǐng)導(dǎo)者的每一個方案！我覺得這個店！有一半的成功機會！如果什么都落實不了！那幾本就是零的機會！
[捂臉][捂臉][捂臉]我是一個從事了12年餐飲的90后！從地攤到現(xiàn)在公司創(chuàng)立幾個項目！手上操作過的店面上百家！有商場的！有街邊店！有快餐店！這些都是用金錢和汗水買回來的經(jīng)驗??！連鎖講得講得就是五個字！（標(biāo)準(zhǔn)化和執(zhí)行）我還有很多很多關(guān)于餐飲當(dāng)面的經(jīng)驗！以后有機會我在和你們分享！小弟獻(xiàn)丑了！如果大家有不同意見！請分享[祈禱][祈禱][祈禱][祈禱]