1. 茶葉放久了為什么苦呢
有以下幾種原因：
1、是自己上火，本身嘴就苦；
2、是沏的茶，茶葉放多了；
3、是茶葉過期；
4、是存放茶葉時，有問題；
5、綠茶本身都有一種苦澀味道，慢慢品嘗才會從苦中聞到香?！ 【G茶： 綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
2. 茶葉泡久了變苦還能喝嗎
茶葉泡久了苦的原因：茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會在口腔中產(chǎn)生苦味。
茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。
綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究，全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多。
3. 為什么茶放久了會苦
茶葉泡久了苦的原因：茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會在口腔中產(chǎn)生苦味。 茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。
綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究，全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多。
4. 茶葉太苦怎么回事
第一泡茶按說是味最濃、最好喝的（所以會有些苦），但考慮到現(xiàn)在茶葉的種植環(huán)境，茶葉上面會有少量的農(nóng)藥殘留，一般應(yīng)該濾掉第一泡，當(dāng)作洗茶；另外沏茶的溫度不要太高，不能用滾燙的開水沏茶，應(yīng)該將開水放置一會兒，大約85度再沏。
另外，通常來講，茶只有趁熱喝才會最大限度地享受茶香，放涼后，由于茶中的單寧酸溶解了，所以會變苦。
5. 茶葉放久了會苦嗎
1、茶葉有苦澀感，主要是因為它含有一種名為茶多酚的營養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)也稱為茶單寧，它是存在于茶葉中的多酚類混合物，這種物質(zhì)具有很強的收斂性，而且會與其他食物中的蛋白質(zhì)相互作用，容易刺激人類的味覺神經(jīng)，會讓人感覺到明顯的苦澀味。
2、人們喝茶的時候感覺茶湯有苦澀味，是因為茶單寧與唾液蛋白和糖蛋白之間產(chǎn)生了相互反應(yīng)，刺激了人類的觸覺神經(jīng)末梢，這時就會讓人感覺有明顯的苦澀味出現(xiàn)，人們泡茶是隨著茶單寧的析出與減少，苦澀味就會越來越淡。
6. 茶葉放久了為什么苦呢怎么回事
要不就是燒太久了，要不就是茶葉放多了，水果也放多了，煮久了
7. 茶葉放一段時間為什么變苦
茉莉花的干花是苦的。茉莉蜜茶是用茉莉花和綠茶茶坯窨制而成的，在窨制過程中發(fā)生反應(yīng)，苦澀味去除，滋味轉(zhuǎn)為甜和，所以，不是苦的。而茉莉花的干花，那個泡起來會有點苦。茉莉蜜茶滋味醇厚，泡飲鮮醇爽口，茶香中不摻雜一點煙焦味及其它異味，唇齒間流出的只有茉莉花的芬芳和茶葉的香醇。
8. 茶葉多了會苦
俗話說“不苦不澀不是茶”，其實小微一點都不愿意相信，因為，又苦又澀的茶，大多數(shù)情況下都是讓人難以接受的！那茶葉苦澀感的形成原因有哪些呢？
主導(dǎo)茶葉苦澀味的物質(zhì)有茶多酚和生物堿兩大類。其中，多酚類物質(zhì)主要是兒茶素，而兒茶素中以酯型兒茶素為主，約占70%，是影響茶葉苦澀味的主要成分。生物堿中以咖啡堿為主，含量約為2%-4%是影響茶葉苦味的主要物質(zhì)。
影響它們的先天來源主要有品種、季節(jié)、生長環(huán)境、管理等方面。
主導(dǎo)茶葉苦澀味的物質(zhì)有茶多酚和生物堿兩大類。其中，多酚類物質(zhì)主要是兒茶素，而兒茶素中以酯型兒茶素為主，約占70%，是影響茶葉苦澀味的主要成分。生物堿中以咖啡堿為主，含量約為2%-4%是影響茶葉苦味的主要物質(zhì)。
影響它們的先天來源主要有品種、季節(jié)、生長環(huán)境、管理等方面。