1. 茶葉的調(diào)研報(bào)告論文
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
從茶園單產(chǎn)角度來(lái)看，我國(guó)茶葉供給效率存在很大提升空間。截至2020年底，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園種植總面積4748萬(wàn)畝，比去年增加150萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)3.26%。
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)白茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研及未來(lái)前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2020年，全國(guó)白茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約75.2億元，較上年增加20.1億元，增長(zhǎng)36.41%，占全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總值的2.87%；2020年全國(guó)白茶產(chǎn)量7.35萬(wàn)噸，較上年增加2.39萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)48.19%；2017-2020年，白茶占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的比值由0.4%大幅提升至2.47%。
2020年，白茶內(nèi)銷量約為6.25萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)2.22萬(wàn)噸，增幅48.1%，占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷量的2.84%；白茶內(nèi)銷額約為89.5億元，年增長(zhǎng)26.6億元，增幅42.3%，占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷額的3.10%。。
二、發(fā)展建議
對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個(gè)產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)和建設(shè)重點(diǎn)差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強(qiáng)化營(yíng)銷的基本方向是相同的。
2. 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告
一、開(kāi)連鎖加盟店，先調(diào)查品牌：
新手加盟連鎖品牌不要過(guò)于盲目，要慎重考慮茶葉品牌，事前做好品牌調(diào)查可以幫你減少風(fēng)險(xiǎn)。
1、品牌經(jīng)營(yíng)時(shí)間要足夠長(zhǎng)
很多品牌都是經(jīng)不起市場(chǎng)考驗(yàn)的，往往還沒(méi)“火”多久就消失了。
所以選擇加盟連鎖品牌時(shí)就要非常慎重，仔細(xì)調(diào)查所選品牌的背景以及經(jīng)營(yíng)年限，一般連鎖經(jīng)營(yíng)體系至少有5年以上運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的品牌還是值得信賴的。
2、選有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌
新手開(kāi)茶葉店選擇有培訓(xùn)體系的連鎖品牌會(huì)更有保障。
選擇有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌是因?yàn)樗陌l(fā)展前途比較好，但它的加盟要求相對(duì)也高。
不過(guò)加盟條件越嚴(yán)格的品牌一般會(huì)有較完整的加盟制度和較強(qiáng)大的財(cái)力、實(shí)力，這樣較有能力保證加盟者獲利。
3、了解所選品牌
新手開(kāi)茶葉店前一定要深入了解決定做的茶葉品牌。
因?yàn)橛械钠放浦皇窃趶V告方面大做文章，而真正的實(shí)力卻不怎么樣，一定要親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現(xiàn)場(chǎng)資料。
4、做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算
新手開(kāi)茶葉店要堅(jiān)持顧客至上，一切為顧客著想的理念。
加盟商要了解經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者口味，盡量為顧客挑選適合的產(chǎn)品，這樣才能增加重復(fù)購(gòu)買的機(jī)會(huì)。
二、開(kāi)單店，三個(gè)技巧必備：
一部分新手更傾向于獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，這就要求創(chuàng)業(yè)者除了對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)以及市場(chǎng)要非常了解，握有優(yōu)質(zhì)的進(jìn)貨渠道資源。
1、店鋪選址的技巧
開(kāi)店之前的市場(chǎng)調(diào)查必須包括：所處位置是否有吸引力，包括周圍環(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客；街道設(shè)施對(duì)店鋪是否有利；服務(wù)區(qū)域的人口情況；目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)、消費(fèi)意識(shí)及品味等。
2、投資的技巧
若投資者有豐富的茶葉店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，可考慮獨(dú)立開(kāi)店。但若無(wú)經(jīng)驗(yàn)，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的好方法。
3、開(kāi)源節(jié)流的技巧
要做到精打細(xì)算，就要從許多細(xì)節(jié)上入手。
比如經(jīng)營(yíng)淡季，許多事情可由店主自己干，這樣可以精簡(jiǎn)大批人員降低成本，有些店必須雇用人的，則要充分利用每個(gè)人，合理安排人力資源，使成本降到最低。
掌握了開(kāi)店技巧后，還要好好惡補(bǔ)一下茶葉知識(shí)，并且對(duì)自己的店鋪有一個(gè)清晰的運(yùn)營(yíng)實(shí)施方案，做好充分的前期準(zhǔn)備，讓自己有一個(gè)好的開(kāi)始。
我是燕善閣茶道師?黃若翎，有幸與大家結(jié)識(shí)并且交流心得。感謝您的閱讀，更多交流可以評(píng)論、私信。
3. 茶葉調(diào)研結(jié)論
，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量四成以上，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2600億元。近年，茶葉的品牌意識(shí)開(kāi)始增強(qiáng)，市場(chǎng)上興起了一批茶葉品牌。2021年浙大CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布了“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告”，報(bào)告采用科學(xué)、系統(tǒng)、量化的方法，通過(guò)對(duì)茶葉品牌的消費(fèi)者評(píng)價(jià)調(diào)查。
下面簡(jiǎn)單盤點(diǎn)中國(guó)前十大茶葉品牌。排在第十名的茶葉品牌巴陵春，是湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司旗下品牌，公司集茶園栽培管理、生產(chǎn)、加工、銷售、茶藝服務(wù)、茶文化宣傳及觀光旅游為一體。巴陵春黃茶是岳陽(yáng)黃茶的主導(dǎo)品種之一，按茶類分為散茶(銀針、毛尖、花香黃茶、黃大茶)和緊壓黃茶。
云南滇紅集團(tuán)鳳牌位居第九，集團(tuán)擁有近百年歷史的制茶名企，位于云南省鳳慶縣，被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之都”。鳳牌茶葉還榮獲 “中華老字號(hào)”稱號(hào)；漢家劉氏排第八。湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司是一家老字號(hào)混合所有制茶企業(yè)，以“漢家劉氏”品牌形象為推廣手段，生產(chǎn)有綠茶、黑茶、紅茶、白茶等，還兼顧其他茶類和茶食品。
更香茗茶排第七，公司以更香有機(jī)茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，還包括有機(jī)綠茶、茉莉花茶、珠茶、眉茶、烏龍茶、普洱、茶具等多個(gè)品種；采花排在榜單第六，湖北采花茶業(yè)有限公司是一家集茶葉科研、生產(chǎn)、銷售、茶樹(shù)種苗繁育為一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。采花茶現(xiàn)已暢銷全國(guó)多地，并出口到海外市場(chǎng)。
福建品品香茶業(yè)的品品香品牌排在第五，品牌價(jià)值約10.62億元。公司主營(yíng)“品品香”和“曬白金”系列白茶產(chǎn)品、“香朵朵”茉莉花茶。品品香白茶從原材料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、成品出廠建立管理程序，建立一套完善的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理制度；閩榕茶業(yè)的崟露排在榜單第四，品牌價(jià)值為12.41億元，公司憑借雄厚的實(shí)力和對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的卓越貢獻(xiàn)，產(chǎn)品多次獲得海內(nèi)外多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
榜單第三名是新坦洋，品牌價(jià)值達(dá)13.01億元。福建新坦洋茶業(yè)集團(tuán)，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)研發(fā)、觀光農(nóng)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)。連續(xù)十年榮獲中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)稱號(hào)；江西省寧紅集團(tuán)的寧紅排在榜單第二，品牌價(jià)值達(dá)到13.96億元。寧紅工夫茶產(chǎn)于江西修水，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量豐富，給茶樹(shù)發(fā)育生長(zhǎng)以良好的生態(tài)環(huán)境。
中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值榜第一名是吳裕泰，品牌價(jià)值達(dá)16.80億元。北京吳裕泰茶業(yè)始創(chuàng)于1887年，至今有著一百余年的歷史，國(guó)內(nèi)首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”。打造以花茶為核心，七大茶類共同發(fā)展的豐富產(chǎn)品線。相繼推出了茶月餅、茶食品、茶冰激凌、茶爽無(wú)膠口香糖等一系列茶葉深加工產(chǎn)品。從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)到宣傳推廣，注重傳統(tǒng)文化、茶文化、企業(yè)文化的融合，在全國(guó)
4. 關(guān)于茶葉的報(bào)告
不能用別人的。茶葉質(zhì)檢報(bào)告是茶葉質(zhì)量的“身份證”。如果用別人的，等于名不副實(shí)。物、檢不符。
茶葉質(zhì)檢報(bào)告主要對(duì)茶葉的農(nóng)藥殘留物進(jìn)行檢查，如果沒(méi)有農(nóng)藥超標(biāo)，茶葉才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。如果自已的茶葉農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)而使用別人的茶葉質(zhì)檢報(bào)告，違背了茶葉質(zhì)檢的規(guī)定。所以茶葉質(zhì)檢報(bào)告不能用他人的。
5. 茶葉的市場(chǎng)調(diào)研和分析
經(jīng)營(yíng)茶葉店最首要的是茶葉批發(fā)。經(jīng)研究統(tǒng)計(jì)，有80%的自營(yíng)店面會(huì)選擇從不同城市的茶葉批發(fā)市場(chǎng)獲得。從茶葉批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨既有其優(yōu)勢(shì)但也有著顯而易見(jiàn)的弊端。作為一個(gè)新手去茶葉批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨都有什么需要注意的呢？
一、具有一定的茶葉品質(zhì)的甄別能力。
基本的茶葉品質(zhì)鑒別能力是經(jīng)營(yíng)茶葉店的首要技能。鑒別茶葉的能力能保證你進(jìn)的茶葉會(huì)有一定的安全保障。如果在這方面的能力還不夠純熟，務(wù)必記得在茶葉批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的時(shí)候，帶上一兩個(gè)懂茶行的朋友同行，幫你做好茶葉批發(fā)進(jìn)貨的質(zhì)量把關(guān)。
二、對(duì)所選商戶的信譽(yù)度了解與考察是必不可少的。
實(shí)際上在茶葉批發(fā)市場(chǎng)上的商家都有一定的信譽(yù)度，如果能夠提前做好市場(chǎng)調(diào)研，了解各商戶的信用度，能給自己進(jìn)貨省下不少時(shí)間和機(jī)會(huì)成本。
三、多走訪多考察，選擇貨源要有“備胎”。
茶葉批發(fā)市場(chǎng)貨源存在不穩(wěn)定性，其中包括貨品的不穩(wěn)定性以及商戶的不穩(wěn)定性。即使我們有了長(zhǎng)期合作的貨源供應(yīng)，也應(yīng)當(dāng)在貨源供應(yīng)上游再找一個(gè)“備胎”，這樣做不僅能過(guò)提高茶葉經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性還能夠獲得更多的茶葉經(jīng)營(yíng)和茶行業(yè)的訊息。
6. 關(guān)于茶葉的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
流程：
1：市場(chǎng)調(diào)研 根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展需求，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、因素分析。開(kāi)一家茶葉店，必須要具備亮點(diǎn)，店鋪生存幾率才更大！開(kāi)茶葉店一定要具有自己的經(jīng)營(yíng)特色，選擇具有影響力、口碑好的品牌，還有就是開(kāi)店選址，要向租金、周圍人群這些方面多加調(diào)查。最后就是店面裝修，外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。
2：確定品牌 當(dāng)你確定你已經(jīng)做好足夠的準(zhǔn)備能開(kāi)一家茶葉店的時(shí)候，你就要開(kāi)始確定品牌，一定要在正規(guī)平臺(tái)上選擇多個(gè)意向品牌，多做參考、比較，在多方面了解并與加盟商電話溝通后再確定最終想要加盟的品牌。
3：選地址 商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”、“人氣“，開(kāi)店一定要看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍，這種氛圍對(duì)自己所要經(jīng)營(yíng)的商品合不合適。然后要看經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客人流，這些顧客人流是否有購(gòu)買所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的心里動(dòng)機(jī)。
4：籌備 確定品牌，選好店址之后，就要弄清楚開(kāi)茶葉店需要辦什么證件手續(xù)、要提供什么證件、找哪些部門，然后到相應(yīng)的部門辦理。緊接著就是店址的裝修，茶葉店的裝修一定突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理?！ ?/p>
5：開(kāi)業(yè)促銷 開(kāi)店最重要的就是客源，需要設(shè)定方案吸引客源。首先開(kāi)店當(dāng)天要舉辦開(kāi)業(yè)慶典，通過(guò)開(kāi)業(yè)慶典，在當(dāng)?shù)卦斐陕晞?shì)，廣而告之。然后要舉辦試營(yíng)業(yè)促銷，吸引客源。
7. 茶葉調(diào)研總結(jié)
1、當(dāng)?shù)夭鑸A赤星病的病原菌基數(shù)大
云南普洱當(dāng)?shù)胤N植茶葉歷史悠久，很多茶葉園都是種植在山腰上的而且茶樹(shù)是多年生植物，當(dāng)田間某一個(gè)茶樹(shù)因外界條件感染上了茶圓赤星病，那么隨著風(fēng)雨的傳播就會(huì)出現(xiàn)一傳十、十傳百的情況，所以隨著時(shí)間的推移同一塊地的病原菌就會(huì)不斷積累從而導(dǎo)致田間茶圓赤星病病原菌的基數(shù)變大，在外界條件適宜的情況下就會(huì)極大幾率增加茶樹(shù)感病的幾率。
2、農(nóng)戶田間管理差造成樹(shù)勢(shì)弱而易感病
筆者之前通過(guò)實(shí)地走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)戶為了追求茶葉長(zhǎng)得更快更靚而出現(xiàn)偏施氮肥的情況，同時(shí)筆者還發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)戶對(duì)茶樹(shù)園的管理較粗放很多人沒(méi)有及時(shí)將田間的雜草進(jìn)行清除從而導(dǎo)致雜草叢生，這不僅有利于病原菌的寄生還會(huì)因?yàn)榕c茶樹(shù)搶奪養(yǎng)分而削弱茶樹(shù)的生長(zhǎng)，除此之外沒(méi)有及時(shí)施肥追肥也沒(méi)有及時(shí)對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪，這導(dǎo)致茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)變差而更容易遭受茶圓赤星病的侵染發(fā)病。
3、蚜蟲(chóng)薊馬綠葉蟬等害蟲(chóng)防治不當(dāng)引起眾多蟲(chóng)傷口
茶圓赤星病的病原菌除了會(huì)從茶樹(shù)葉片的氣孔侵入葉片組織內(nèi)之外，絕大部分時(shí)候更多的是從蟲(chóng)傷口更快速的侵染葉片，而常見(jiàn)的害蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)薊馬和綠葉蟬等都是茶樹(shù)上頻發(fā)發(fā)生的小蟲(chóng)，它們會(huì)以口器挫傷嫩葉吸食汁液然后留下蟲(chóng)傷口，在外界條件適宜的時(shí)候茶圓赤星病病原菌就會(huì)從蟲(chóng)傷口侵入進(jìn)入葉片組織內(nèi)發(fā)病。