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              茶葉評(píng)比大賽(茶葉評(píng)比大賽方案)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-11-22 20:37???點(diǎn)擊:121??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 茶葉評(píng)比大賽

              茶文化論壇; 評(píng)比茶王,小區(qū),集體,看誰帶的茶好,以茶交友,很多的

              2. 茶葉評(píng)比大賽方案

              對(duì)茶葉品質(zhì)評(píng)比最高獎(jiǎng)是:

              1、中國茶葉學(xué)會(huì)的“國飲杯”全國茶葉評(píng)比獎(jiǎng)

              2、中國茶葉學(xué)會(huì)的“中茶杯”全國名優(yōu)茶評(píng)比獎(jiǎng)。

              5月22日,第四屆中國國際茶葉博覽會(huì)上,“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽頒獎(jiǎng)儀式舉行。貴州茶收獲3個(gè)特別金獎(jiǎng),6個(gè)金獎(jiǎng)。

              “中茶杯”是我國茶界歷史最悠久、公信力最高的評(píng)比品牌,被譽(yù)為“中國茶界奧斯卡”,而鼎承茶王賽則是中國茶行業(yè)最具專業(yè)性的高規(guī)格標(biāo)桿賽事。中茶杯+鼎承茶王賽強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,共同打造了中國茶行業(yè)頂尖年度評(píng)選賽事。

              3. 第十三屆國際名茶評(píng)比大賽

              2021年第十三屆湖南茶葉博覽會(huì)于2021年11.12—11.15在長沙市湖南國際會(huì)展中心(芒果館)舉行。

              展覽范圍:

              茶葉范圍:白茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、各類有機(jī)茶等。

              茶器具產(chǎn)品:煮茶器、茶壺、紫砂、陶瓷茶具以及其他附屬茶具器及泡茶水等產(chǎn)品。

              茶包裝產(chǎn)品:各類茶葉外包裝,原料配件、設(shè)計(jì)印刷品。再生茶及衍生品,茶家具等。

              4. 中國茶葉評(píng)比最高賽事

              一、茶水比例基礎(chǔ)

              要泡好一壺茶,除水溫選擇要正確之外,茶葉量與時(shí)間的控制是另一個(gè)重要的關(guān)鍵。茶葉量與時(shí)間是成反比,即茶葉量愈多,沖泡時(shí)間要愈短;茶葉量愈少,沖泡時(shí)間要愈長,才可使茶湯濃度適中。

              但是茶葉中可溶出的的成分是一定,如果茶葉少到“太少”,即使時(shí)間再長,也不能泡出所需要的茶湯濃度。

              如果要沖泡出所需要的茶湯濃度,這個(gè)最少的量是多少呢?根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn):茶葉以(克)為單位,水以㏄為單位,茶(克):水(㏄)的比例應(yīng)為1.5%,沖泡時(shí)間需十分鐘以上,才能泡出所需的濃度,而且只能沖泡一次(道),即使時(shí)間再延長,也不會(huì)使?jié)舛仍僭黾印?/p>

              例如:以一個(gè)180㏄容量的蓋碗,沖水約八分滿(140㏄),須放入約2.1克的茶葉,沖泡十分鐘以上,才能泡出所需要的茶湯濃度。

              二、鑒茶標(biāo)準(zhǔn)

              世界各地茶葉的買賣,比賽茶的評(píng)鑑,採用的是鑑定杯的泡茶方法,茶:水的比例為2%,也就是用3g的茶,以150㏄的水來沖泡;沖泡時(shí)間為5—6分鐘,而且須將茶湯與茶渣分離。

              因?yàn)槿绻褂?.5%的茶水比例來沖泡,遇到品質(zhì)較差的茶葉,會(huì)不容易沖泡出所需的濃度,因此將茶葉量略為增加,相對(duì)的時(shí)間便要縮短。但仍然只能沖泡一次(道)。

              三、小壺茶法

              小壺茶泡法需多次沖泡,因此茶葉量要增加,相對(duì)的時(shí)間就要縮短。若以打算至少?zèng)_泡五次為例,茶葉的置茶量會(huì)因茶葉的揉捻程度不同而有所不同。

              揉捻程度較為密實(shí)的龍井茶、工夫紅茶、玉露、煎茶、香片等,置茶量約為茶壺的1/4—1/5壺。

              葉形較小或較細(xì)碎時(shí)約放1/5壺的茶葉,葉形較大時(shí)可放1/4壺。鐵觀音、凍頂烏龍、翠玉等揉捻程較為緊結(jié)的球型,茶葉置茶量約為1/4壺。

              揉成條索狀的武夷巖茶和揉捻成針狀的白毫銀針,置茶量約為1/2壺。揉捻成自然彎曲,較為蓬鬆的白毫烏龍、包種茶、臺(tái)灣碧螺春等約放2/3壺的茶量。

              置茶量與茶葉的揉捻程度、茶葉的大小、完整或細(xì)碎有相當(dāng)大的關(guān)係,應(yīng)依實(shí)際茶葉狀況斟酌調(diào)整。同一種茶,如果其葉形比原來的小或較為細(xì)碎時(shí),應(yīng)斟酌減少茶葉量。

              5. 茶葉知識(shí)競(jìng)賽

              比喻科舉及第,現(xiàn)多比喻競(jìng)賽獲第一名。最好的茶。

              6. 茶葉評(píng)比大賽活動(dòng)方案

              成都茶博會(huì)2021年時(shí)間表

                會(huì)名:2021中國(成都)國際茶業(yè)博覽會(huì)·第8屆茶生活美學(xué)空間及用品展

                時(shí)間:10月21日-24日

                地點(diǎn):成都世紀(jì)城國際會(huì)展中心

                展會(huì)主題:美好生活·從茶開始

                會(huì)期將舉辦首屆成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈茶店茶館經(jīng)理人大會(huì)暨營銷論壇、茶養(yǎng)生大會(huì)、茶旅融合示范發(fā)布推介大會(huì)、茶葉主產(chǎn)區(qū)品牌推介暨產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)、有機(jī)茶品鑒推介大會(huì)、創(chuàng)新工藝紫砂陶瓷專場(chǎng)推介會(huì)、全民泡茶節(jié)(秋季)專場(chǎng)活動(dòng)、斗茶大賽、斗陶大賽、大國匠星評(píng)選推薦等活動(dòng)。

              7. 中國茶葉比賽

              浙江省十大名茶分別有以下10種:

              1、大佛龍井

                 大佛龍井茶產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)新昌縣。大佛龍井茶高香甘醇,經(jīng)久耐泡,具典型高山茶風(fēng)味。產(chǎn)品曾多次榮獲全國,省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品,全國農(nóng)博會(huì),茶博會(huì)金獎(jiǎng),獲全國綠色農(nóng)產(chǎn)品(基地)認(rèn)證。大佛龍井茶已覆蓋全國20多個(gè)省市,品牌信譽(yù)和知名度不斷提高。新昌縣將進(jìn)一步把茶葉作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以培育發(fā)展,大佛龍井茶發(fā)展環(huán)境良好,市場(chǎng)情景廣闊。

                2、開化龍頂

                開化龍頂茶產(chǎn)于錢塘江源頭開化縣,是國家級(jí)生態(tài)示范園,國家無公害茶葉示范基地先進(jìn)縣和中國龍頂名茶之鄉(xiāng),開化龍頂茶外形緊直挺秀,銀綠披毫,內(nèi)質(zhì)香高持久鮮醇甘爽,杏綠清澈,勻齊成朵,具有干茶色綠,湯水清綠,葉底鮮綠的三綠特征。在明崇禎四年(公元1631年)被例為貢品。開化龍頂茶自1985年被評(píng)為中國名茶以來,曾40次獲中國國際農(nóng)博會(huì)“國際名茶” 金獎(jiǎng)和全國無公害綠色食品,浙江省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

                3、安吉白茶

                安吉白茶產(chǎn)于黃浦江源頭的浙西北天目山山麓。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,品質(zhì)特異,成茶外形細(xì)緊,形如鳳羽。色如玉霜,光亮油潤,香山氣清高馥郁,滋味清爽甘醇,湯色鵝黃,清澈明亮,葉底自然張開,葉肉玉白,葉脈翠綠,氨基酸含量高達(dá)百分之5-10.6,高于普通綠茶2倍以上。2001年獲國家工商總局原產(chǎn)地證明和浙江省名牌產(chǎn)品,2002年獲省,市著名商標(biāo),2003年獲浙江省名茶證書,2004年4月獲國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地地域產(chǎn)品保護(hù),歷年來多次參加部,省市級(jí)名優(yōu)新產(chǎn)品評(píng)比,均獲金獎(jiǎng)。

                 4、武陽春雨

                “一夕輕雷落萬絲”,武陽春雨茶產(chǎn)于武義縣,境內(nèi)峰巒疊嶂,山清水秀。優(yōu)越的自然環(huán)境造就了武陽春雨茶純天然,無污染的先天品質(zhì)。其形似松針細(xì)雨,色澤嫩綠稍黃。滋味甘醇鮮爽。具有獨(dú)特的蘭花清香。武陽春雨茶1994年開發(fā)成功以來,先后榮獲多項(xiàng)金獎(jiǎng)。

                5、西湖龍井

                 西湖龍井茶始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清,古稱龍井茶,是西子湖畔一棵燦爛的明珠,它孕育于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境間,凝西湖山水之精華,聚中華茶人之智慧,具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵;素以“色綠,香郁,味甘,形美”四絕著稱于世,是中國名茶之 瑰寶?!坝盐骱任髯樱瑥膩砑衍萍讶恕?,千百年來,多少文人墨客,才子佳人為之吟詠。1996年西湖茶區(qū)被國家命名為“中國龍井茶之鄉(xiāng)”。西湖龍井茶是是杭州乃至中華民族巨大的無形資產(chǎn)。

                6、金獎(jiǎng)惠明茶

                金獎(jiǎng)惠明茶產(chǎn)于景寧畬族自治縣惠明山脈,產(chǎn)地雨量充沛, 林木蔥蘢,云霧彌漫。惠明茶,自唐代開始種植,已有1200余年歷史,南宋時(shí)期,惠明茶已成為貢品,以其優(yōu)良品質(zhì),悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn),成為我國眾多名茶中的一朵奇葩。 金獎(jiǎng)惠明茶1915年獲巴拿馬萬國博覽會(huì)一等證書和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,成為我國贊譽(yù)最高的飲品之一,其后在國家,省各級(jí)博覽會(huì)和名茶評(píng)比中,頻頻得獎(jiǎng)?;菝鞑柚饕攸c(diǎn)是:條索緊秀似魚鉤,銀毫顯露,味濃耐泡,香似蘭花,葉底黃綠明亮?!盎菝鞑?,南泉水”‘所泡之茶’,一杯淡,二杯鮮,三杯甘醇,四杯韻猶存”, 味濃持久,回味鮮醇香甜。

                7、松陽銀猴

                松陽銀猴產(chǎn)于 國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)浙南山區(qū),銀猴山蘭,銀猴龍劍,銀猴白茶,銀猴香茶等名茶系列品質(zhì)優(yōu)異,飲之心曠神怡。回味無窮,被譽(yù)為“茶中瑰寶”,在國內(nèi)茶事大賽中多次獲獎(jiǎng),2002年獲綠色食品認(rèn)證,2003年獲浙江省名牌產(chǎn)品。

                8、望海茶

                望海茶1980年開始創(chuàng)制,1984年獲浙江省級(jí)名茶證書,為寧波市最早的省級(jí)名茶,產(chǎn)于寧波市唯一的國家級(jí)生態(tài)示范園—寧海縣城。望海茶外形細(xì)嫩挺秀,翠綠顯亮,香氣清香持久,湯色清澈明亮,滋味鮮爽回甘,葉底芽葉成朵,嫩綠明亮,尤以干茶色澤翠綠,湯色清綠,葉底嫩綠的“三綠”特色而獨(dú)樹一幟。望海茶創(chuàng)制以來,獲得各種獎(jiǎng)勵(lì)近40項(xiàng),先后被認(rèn)定為浙江名牌產(chǎn)品,浙江省著名商標(biāo);獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

                 9、綠劍茶

                綠劍茶原料采自無污染的生態(tài)茶園,采用手工與機(jī)械相結(jié)合的方法,按無公害或有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),成品茶形如綠色寶劍,尖挺有力,色澤嫩綠,湯色清澈明亮,沖泡時(shí)芽頭聳立,猶如綠劍群聚,栩栩如生,賞之心曠神怡,品之回味無窮,產(chǎn)品榮獲浙江名牌,浙江省著名商標(biāo)等榮譽(yù),通過IS14001國際環(huán)境管理體系認(rèn)證和國家有機(jī)茶,國家無公害茶,浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

                10、徑山茶

                徑山茶文化底蘊(yùn)厚 。唐代陸羽曾隱居山徑東麓著(茶經(jīng)),宋時(shí)徑山盛行“茶宴”,后傳至日本,逐步發(fā)展成日本“茶道”,故徑山又有“茶圣著經(jīng)之地,日本茶道之源”之美譽(yù),徑山茶自唐宋以來歷以“崇尚自然,追求綠翠,講究真色,真香,真味”著稱,現(xiàn)為浙江省名牌產(chǎn)品,浙江省著名商標(biāo),這個(gè)原產(chǎn)地證明商標(biāo),農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品。

              8. 關(guān)于茶葉比賽活動(dòng)

              《最美茶藝師》全國四強(qiáng)陳勝男:

              以茶為媒,青春不止。

              以茶為媒,赤心依舊。

              在《最美茶藝師》全國賽7進(jìn)4,以“國盛茶香”的主題表演中,陳勝男從茶席布置到茶具的選擇都極具皇家氣派——茶具以高貴的黃色為底色,表面嵌滿了龍的圖案,茶席以卷軸的形式鋪開,恢宏大度。

              9. 茶葉審評(píng)大賽

              早在1915年,浙江溫州就曾自發(fā)性成立過民間的“永嘉茶葉檢驗(yàn)處”。中國在1931年建立第一個(gè)出口茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)后,于1934年,1936年,1937年經(jīng)過三次修訂,使茶葉品質(zhì)、著色、水分、灰分、粉末、包裝等項(xiàng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)有了比較明確的規(guī)定,并在中華人民共和國成立后的1950年3月由中央貿(mào)易部在北京召開第一屆全國商品檢政會(huì)議,制定了《茶葉出口檢驗(yàn)暫行標(biāo)準(zhǔn)》和《茶葉產(chǎn)地檢驗(yàn)暫行辦法》,1952年、1955年、1962年和1981年進(jìn)行了四次修訂。

              其中從1954年開始,建立了4種出口茶葉貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣(實(shí)物樣),即:綠茶貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣;特種茶標(biāo)準(zhǔn)樣;小包裝貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣;紅茶貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣,并定期換制。1986年,國家商檢局根據(jù)貿(mào)易需要,采用了ISO標(biāo)準(zhǔn)。1987年、1988年、又分別制定了出口茶葉中硒的熒光光度測(cè)定方法和出口茶葉感官審評(píng)室條件,使出口茶葉的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)趨于完善。在制定出口茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí),還制定了茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)27項(xiàng),專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng),部、省級(jí)(地方)標(biāo)準(zhǔn)55項(xiàng),其內(nèi)容涉及品質(zhì)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、檢測(cè)方法、包裝材料、栽培、育種、茶葉機(jī)械、茶葉制品等,中國確實(shí)是世界上茶葉標(biāo)準(zhǔn)最多最全的國家。

              10. 國家茶葉評(píng)比獲獎(jiǎng)名單

              2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎(jiǎng)揭曉 七彩云南普洱茶四款茶奪金獎(jiǎng) 2012年11月22日,由中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)舉辦的2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎(jiǎng)在廣州揭曉。國內(nèi)著名茶業(yè)龍頭企業(yè)七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古樹”。

              此次競(jìng)賽茶葉評(píng)比共收到參展企業(yè)選送的各類茶樣274份,參評(píng)茶樣規(guī)模:六年夜基本茶類(紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶)和特殊工藝、創(chuàng)新茶品獎(jiǎng),涉及8個(gè)茶類與項(xiàng)目獎(jiǎng)項(xiàng);本次競(jìng)賽主要設(shè)為設(shè)特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)良獎(jiǎng)和創(chuàng)新獎(jiǎng)五項(xiàng)。

              由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、華南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、云南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、廣東省茶葉進(jìn)出口有限公司等國內(nèi)茶行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)的權(quán)威審評(píng)專家組成審評(píng)組,根據(jù)國度茶葉質(zhì)量審評(píng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全部參評(píng)茶葉的形狀、滋味、香氣、湯色、葉底等項(xiàng)目分別進(jìn)行對(duì)比評(píng)分,最后匯總計(jì)分并根據(jù)總分對(duì)參評(píng)的茶樣進(jìn)行排名。

              在七彩云南選送的茶葉樣品中,“月光金枝”獲得年夜賽紅茶類金獎(jiǎng),“云滋味”和“七彩1889”獲得年夜賽普洱茶(生茶)類金獎(jiǎng),“2012布朗古樹”獲得年夜賽普洱茶(熟茶)類金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng),所有獲獎(jiǎng)茶品名單于“2012中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會(huì)”開展期間現(xiàn)場(chǎng)公布。主辦方特設(shè)獲獎(jiǎng)名優(yōu)茶現(xiàn)場(chǎng)品鑒區(qū),并現(xiàn)場(chǎng)展示獲獎(jiǎng)茶樣,同時(shí)供廣年夜茶友品嘗。來自七彩云南的多種茶品榮獲競(jìng)賽殊榮,引來眾多茶友圍觀,品鑒區(qū)更是人群攢動(dòng),等待品嘗的長龍也早已甩出數(shù)米,一幅熱鬧的場(chǎng)景。

              11. 茶葉評(píng)選活動(dòng)

              蘭馨茶為中高端茶葉。

              蘭馨雀舌茶精選鮮嫩、勻齊、凈透的獨(dú)芽制作而成,單芽和芽葉長度對(duì)等。外形扁平直滑、勻齊、綠潤,香氣清香持久,湯色嫩綠明亮、鮮明,滋味濃厚、鮮爽,葉底嫩綠、綠軟明亮、勻整。富含人體需要的多種微量元素、氨基酸、多酚類化合物、微生素等,水浸出物高,具備高級(jí)名優(yōu)綠茶的優(yōu)良品質(zhì),在各類茶葉評(píng)比活動(dòng)中多次獲獎(jiǎng)。

              蘭馨雀舌定位“時(shí)刻鮮純的明前獨(dú)芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”,是高端綠茶典范,主要根據(jù)顆粒勻整度分為,君度一號(hào),君尚雀舌,君雅雀舌,君品雀舌4種類型等。

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