1. 黑茶的香氣和滋味
1、外形條索粗壯，芽頭顯毫，松緊適度利于后期轉(zhuǎn)化;色澤由墨綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠，最后向黃褐色轉(zhuǎn)變。2、香氣轉(zhuǎn)化第1年香氣高揚(yáng)，鮮爽，濃郁;2-3年為過渡期，香氣較沉底，三年以上蜜香濃郁、厚重;5年后略微有陳香，香氣醇厚且悠長。
麻黑茶的特點(diǎn)是什么
3、湯色從黃綠明亮轉(zhuǎn)變?yōu)槌赛S明亮，最后轉(zhuǎn)變?yōu)槌群滞噶痢?、滋味新茶苦澀亦甚微，表現(xiàn)出易武茶的特點(diǎn);生津明顯、持久，隨著貯藏年份增加醇厚度明顯增強(qiáng)，茶湯變得順滑，層次感越來越立體、豐富。
麻黑茶的特點(diǎn)是什么
5、葉底油潤，柔軟，厚實(shí)，耐沖泡，色澤由黃綠色，最后轉(zhuǎn)變成黃褐色。麻黑茶的特點(diǎn)，最出名的是焦糖香，當(dāng)然也有人說所謂的蜜香，買黑古樹普洱茶香氣更多傾向于焦糖香。如果有很多茶，確實(shí)在口感上比較難區(qū)分的話，那么，麻黑茶，絕對是最好區(qū)分的茶。焦糖香加上甜度，低澀度，綿長，回甘持久，這些構(gòu)成了麻黑茶的總體印象。
2. 黑茶的茶香
香氣銳：說的是茶香比較高香串鼻。不管是聞干茶還是入水的時候茶香都是很明顯的。香氣高長：是講茶香高揚(yáng)且持久?！赶銡怃J，濃長清遠(yuǎn)，湯味巖韻明顯，醇厚而又清爽同甘」 這個描述其實(shí)矛盾了，口感已經(jīng)濃了，怎么又會扯到清呢，醇厚跟清爽也矛盾。金駿眉是紅茶，沒有巖韻。巖韻只有是巖茶才有。茶香怎么分類：制作工藝不一樣，做出來的茶香也區(qū)別。比如焙茶的溫度高低，是否發(fā)酵，發(fā)酵輕重。青草類：植物的青香，草香等花香類：比如蘭花、桂花、梔子花等果香類：以水果的香或花香和果香復(fù)合的香為主。食物類：栗香、豆香、杏仁等還有很多香型，曾喝鐵觀音就有喝到過奶香的，還有水仙的木質(zhì)香，老樅水仙的青苔味，老白茶的藥香，黑茶的陳香，你自己感受到什么香就什么香，沒有標(biāo)準(zhǔn)，沒有唯一。茶香怎么識別：干茶的香：捧在手上用鼻子細(xì)聞，聞某種茶該有的茶香。水香：茶湯入喉之后感覺到的香，這種香是從茶湯中出來的，不同的茶有它自己的特征香型，即使我們常說的花香、蜜香，在不同的茶表現(xiàn)上都是不一樣的。葉底香：茶出水后，可以聞葉底，好的茶葉底聞起來很舒服，不好的茶有雜味；
3. 黑茶的香氣和滋味是什么
黑茶制作原料粗老，制作過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，葉片大多呈現(xiàn)暗褐色。茶味地道，飲用時爽口酣暢。具有陳香味，且保存的時間越久，茶的香味就更加的濃郁的特點(diǎn)
4. 黑茶的香氣和滋味作文
1.樂剪紅梅做窗花
把紅梅剪做窗花，是一種文雅的說法，展現(xiàn)了過年時的愉悅心情，充滿了詩情畫意。寫春節(jié)類作文要表達(dá)上述意思，不妨用“樂剪紅梅做窗花”為標(biāo)題。
2.插了梅花便過年
出自作家汪曾祺，原話是：山中除夕無別事，插了梅花便過年。這句話寫出了山家生活的閑適灑脫，看上去淡淡的，卻越品越有滋味，像陳年黑茶，入口平和，隨之滋味越來越濃，飲完后還有經(jīng)久不散的回甘。寫作文要表達(dá)過年時不事張揚(yáng)，淡雅樸素，就可以用“插了梅花便過年”為標(biāo)題。
5. 黑茶的氣味與味道怎樣
兩者都屬于中國傳統(tǒng)六大茶系，各有優(yōu)劣，主要看個人的口味和習(xí)慣。
黑茶的特點(diǎn)、功效和適宜人群
黑茶黑茶是六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶，因?yàn)槌善凡璧耐庥^呈黑色而得名。它的主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的，由綠茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。古時若將四川的茶葉運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時交通不便，運(yùn)輸困難，必須減少體積，蒸壓成團(tuán)塊。在加工成團(tuán)塊的過程中，要經(jīng)過二十多天的濕坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。
最早的黑茶是在四川生產(chǎn)，由綠茶的毛茶經(jīng)蒸壓而成。經(jīng)午后發(fā)酵的黑茶仿佛是冬季藏在角落里的陳皮，熱水一煮，就莫管窗外風(fēng)雪寒霜。因?yàn)楹诓枋巧疃劝l(fā)酵的茶葉，發(fā)酵程度達(dá)80%以上，所以存放時間越長，香氣越濃，這也是近些年普洱黑茶制作工序茶大行其道的原因之一。
在古代，黑茶是作為藥用的，具有降血脂、降膽固醇、健美減肥、醒酒解毒等功效?，F(xiàn)代經(jīng)過研究證實(shí)，黑茶主要有軟化血管、降血糖、助消化、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。人體內(nèi)血脂含量過高，會使脂質(zhì)在血管壁上沉積，引起動脈粥狀硬化和血栓。而黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解的作用
綠茶的特點(diǎn)、功效和適宜人群
綠茶是基本茶類之一，屬不發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)發(fā)酵，干茶、湯色、葉底均為綠色，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類。根據(jù)其制作工藝中殺青和干燥方式的不同，分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶四大類，還有介于前兩者之間的半烘半炒綠茶。中國的各產(chǎn)茶省均生產(chǎn)綠茶，其中以浙江、安徽、湖南、江西、江蘇、湖北和貴州最多。
綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留較多，維生素流失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。
主要名品有西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、黃山毛峰、廬山云霧、金壇雀舌等