1. 五大黑茶是
五彩湘茶指的是：瀟湘綠茶、安化黑茶、湖南紅茶、岳陽黃茶、桑植白茶，色、香、味、形各具特色，統(tǒng)稱為五彩湘茶！
湖南產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶葉資源豐富，自古名茶薈萃。近年來，湖南省委、省政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)，相繼出臺了支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列政策文件，推進(jìn)千億湘茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)。至2020年底，湖南省茶園面積達(dá)313萬畝，產(chǎn)量30.8萬噸，出口接近5萬噸，創(chuàng)匯1.7億美元（含邊貿(mào)），綜合產(chǎn)值966億元，形成了綠、黑、紅、黃、白等多茶類同步發(fā)展，湖南紅茶、安化黑茶、瀟湘綠茶、岳陽黃茶、桑植白茶五大區(qū)域公用品牌競相綻放，“三湘四水五彩茶香”的良好格局。
2. 黑茶的十大排名
首先茶養(yǎng)胃，這說法是商家宣傳的。我國有六大茶（綠茶，紅茶，黑茶，烏龍茶，白茶，黃茶），全部喝完，我覺得幾乎沒有一款是養(yǎng)胃的，只能說哪一種茶對胃刺激性最?。扛鶕?jù)我千茶萬飲的經(jīng)驗(yàn)來看，首選廣西的六堡茶，六堡熟茶要陳化時間夠，喝起來有米湯感，比任何茶刺激性??；六堡原種生茶（準(zhǔn)確說是傳統(tǒng)工藝輕發(fā)酵茶），六堡原種茶水含物質(zhì)偏甜，苦澀感低，香高，樹齡夠還有綢感，對胃的刺激性非常小，幾乎沒有刺激性。
其次是廣東單樅茶，也是偏高香甜柔，品質(zhì)好的也有綢感。當(dāng)然，工藝好的其他茶也刺激性小，工藝是很關(guān)鍵的。制茶工藝做到位，嚴(yán)格精細(xì)，講究；做茶人的良心也很重要。
3. 中國六大黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地，主要種類有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。
1. 湖南安化黑茶
安化黑茶產(chǎn)于湖南益陽安化縣，中國古代名茶之一。2010年湖南黑茶走進(jìn)中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵，其特色的千兩茶堪稱一絕。
湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成，條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。
2. 湖北老青茶
老青茶別稱青磚茶、川字茶等，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等地，所以又稱“湖北老青茶”。
老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細(xì)，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級。
3. 四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。
四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。
南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡單，將采割來的枝葉直接曬干即可。
4. 云南普洱茶
普洱茶又名滇青茶，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶，以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。
5. 廣西六堡茶
廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，已有200多年的生產(chǎn)歷史，現(xiàn)在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產(chǎn)。
4. 黑茶四大類
黑茶為后發(fā)酵茶，因成品茶外觀呈黑色故得此。
黑茶是我國六大茶類之一，是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱。
5. 中國黑茶有哪幾種
根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，中國茶分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶這六大類。
1、綠茶：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）。代表茶有：黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉、紫陽毛尖茶。
2、黃茶：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽，在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。
分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
3、烏龍茶：又稱青茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
4、紅茶：全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80～90m）祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。
5、黑茶：后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產(chǎn)地陜西咸陽）
原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。
6、白茶：輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹，它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。
白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
6. 十大著名黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地，主要種類有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。
1. 湖南安化黑茶
安化黑茶產(chǎn)于湖南益陽安化縣，中國古代名茶之一。2010年湖南黑茶走進(jìn)中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵，其特色的千兩茶堪稱一絕。
湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成，條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。
2. 湖北老青茶
老青茶別稱青磚茶、川字茶等，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等地，所以又稱“湖北老青茶”。
老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細(xì)，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級。
3. 四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。
四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。
南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡單，將采割來的枝葉直接曬干即可。
4. 云南普洱茶
普洱茶又名滇青茶，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶，以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。
5. 廣西六堡茶
廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，已有200多年的生產(chǎn)歷史，現(xiàn)在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產(chǎn)。
六堡茶色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，并且耐于久藏，越陳越好。
7. 六大茶類黑茶
分別是綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。
介紹：
1、綠茶：綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一到二百度的熱鍋里炒制以保持其綠色的特點(diǎn)。
2、紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度大于百分之80，以茶湯為紅色而得名。
3、黑茶：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水再經(jīng)過發(fā)酵制成的普洱茶具有降脂、減肥、降血壓的功效。
4、烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶，烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時，泡法也最講究所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5、黃茶：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，中間需要悶黃三天。
6、白茶：白茶基本上就是靠日曬制成的，白茶盛產(chǎn)于貴州的遵義正安，素有”正安白茶“之稱。
每種茶類都具有不同的品質(zhì)特點(diǎn)，紅茶是屬于全發(fā)酵茶類，沖泡之后的茶湯呈紅棕色，主要品種有正山小種、滇紅等。
綠茶屬于不發(fā)酵茶類，常見的有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等，而青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類，主要品種有鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等，黃茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽等。
黑茶的外觀呈黑色，屬于后發(fā)酵茶，常見的有湖南黑茶、茯茶、四川藏茶、云南黑茶等，而白茶屬于微發(fā)酵茶類，外形條索緊實(shí)，白毫顯露，看上去就像銀雪一樣而得名，主要有白毫銀針、白牡丹等。