喝茶，最早起源于中國(guó)，后來(lái)甚至成為中國(guó)人生藝術(shù)的一部分。而在西方文化里，英國(guó)則將茶文化轉(zhuǎn)換成下午茶，在當(dāng)時(shí)社會(huì)一時(shí)蔚為風(fēng)氣，同時(shí)成為社交場(chǎng)合不可獲缺的一環(huán)。深受英國(guó)文化洗禮的加拿大，更是將傳統(tǒng)英式下午茶文化完整地保留下來(lái)。
據(jù)說(shuō)，18世紀(jì)貝德福德公爵夫人安娜舉辦首個(gè)下午茶宴請(qǐng)。茶文化歷史學(xué)家認(rèn)為，在安娜公爵夫人首創(chuàng)下午茶前，上流社會(huì)就可能已經(jīng)流行吃下午茶。有一點(diǎn)是毫無(wú)疑問(wèn)的，即王室影響，使得下午茶日益流行。
英王室傳統(tǒng)下午茶，通常和威士忌一起飲用，一般是先飲一杯香檳，最后飲一小杯波爾或雪利葡萄酒結(jié)束整個(gè)儀式。
傳統(tǒng)下午茶茶點(diǎn)有三明治等小食，然后是松餅（伴濃縮奶油或果醬），最后是小蛋糕或精致糕點(diǎn)。所有這些茶點(diǎn)一般是按類(lèi)別，分層擺放在一個(gè)多層甜點(diǎn)托盤(pán)上。
為什么歐洲人愛(ài)喝“下午茶”？
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，下面我就給大家解答一下。
傳統(tǒng)觀念中，茶道愛(ài)好者非中國(guó)莫屬：成套的茶具、懂行的茶友、恬靜的茶室。中國(guó)自古就有喝茶的習(xí)俗，茶具選擇方面多以紫砂、陶瓷、骨瓷為主，喜飲綠茶，紅茶為次。
孰不知，歐洲人也頗愛(ài)喝茶。只是他們的茶具多以玻璃和瓷為主，喜歡紅茶和水果茶。
德國(guó)也產(chǎn)花茶。但他們的原料不是我國(guó)的茉莉花、玉蘭花或米蘭花等熏制過(guò)的茶葉。他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋(píng)果、山楂等果干做成的，里面一片茶葉也沒(méi)有。其實(shí)稱(chēng)為“花果茶”更為恰當(dāng)。中國(guó)花茶，講花味之遠(yuǎn)香；德國(guó)花茶，求花瓣之真實(shí)；德國(guó)之花茶，須放糖，不然因花香太盛，有澀酸味。
以上就是我的分享，希望對(duì)大家有幫助。
下午茶
歐洲不產(chǎn)茶，但歐洲人卻愛(ài)茶。歐洲的茶最初是從中國(guó)傳過(guò)去的，開(kāi)始流行于上層社會(huì)，后來(lái)在平民百姓中流傳開(kāi)來(lái)。風(fēng)靡全球的“下午茶”不是出自茶葉的故鄉(xiāng)中國(guó)，而是源于歐洲的英國(guó)。至今，在歐洲的許多國(guó)家，人們都有喝下午茶的習(xí)慣。下面就跟隨清雅源小編循著歐洲地圖去看看有哪些特色下午茶。
【英式下午茶：喝出華麗優(yōu)雅范】
“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停。”華麗的禮服，優(yōu)雅的茶室。英式下午茶已成為英式典雅生活方式的象征。聆聽(tīng)著醉人的古典音樂(lè)，用小勺慢慢攪動(dòng)特制的伯爵茶，再細(xì)細(xì)品嘗精致豐富的茶點(diǎn)，優(yōu)雅愜意的下午時(shí)光悠然而至。
【花香四溢：德國(guó)下午茶】
德國(guó)人喜飲“花茶”，即用各種花瓣加上蘋(píng)果、山植等果干制成的代茶飲。他們不僅追求花的香氣，飲用時(shí)還要適當(dāng)放進(jìn)些白糖，甜中帶香，爽口十足。飲這種茶，稱(chēng)作清飲或調(diào)飲都不合適，可以稱(chēng)得上是歐洲人飲茶的另類(lèi)吧。
【浪漫之都：法國(guó)下午茶】
浪漫、自由，是這個(gè)國(guó)度的代名詞，塞納河左畔不僅咖啡飄香，茶韻亦悠然。法國(guó)許多茶餐廳的建筑風(fēng)格和室內(nèi)布局既有西方的浪漫，又有東方的風(fēng)韻，在這樣的茶餐廳里喝下午茶文藝氣息十足。法國(guó)人喝茶時(shí)喜歡加方糖和薄荷葉，以求甜蜜舒爽，香味濃郁雋永。
【狂熱的摯愛(ài)：荷蘭下午茶】
荷蘭是歐洲飲茶的先驅(qū)，遠(yuǎn)在17世紀(jì)荷蘭對(duì)飲茶就幾乎達(dá)到狂熱的程度。荷蘭人喜歡熱紅茶，用紅茶制取紅茶汁后，加入白砂糖和薄荷酒攪勻。放入薄荷綠葉浮在上面，以增加涼爽感.薄荷的香味縈繞于明麗動(dòng)人的茶湯上，醉人不已。
【甜蜜：俄國(guó)下午茶】
俄國(guó)人喜歡喝甜茶，在俄國(guó)的茶文化中糖和茶密不可分。俄國(guó)人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水里，用勺攪拌后喝；二是將糖咬下一小塊含在嘴里喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水里，也不含在嘴里，而是看著或想著糖喝茶?？磥?lái)俄國(guó)人只要有糖，不吃，也是甜蜜的。