1. 信陽(yáng)毛尖等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)圖
信陽(yáng)毛尖是綠茶當(dāng)中的名品，信陽(yáng)毛尖也是分等級(jí)的，當(dāng)屬雨前茶最好，用剛發(fā)的嫩尖采制而成，單瓣茶葉個(gè)個(gè)形似銀針 ，也有三瓣葉尖形似雀舌，這種嫩茶的葉子比較小所以都是直的，而那些葉片較老的茶葉因?yàn)槿~片比較大，所以做出來(lái)的茶葉都是彎曲的。
2. 信陽(yáng)毛尖等級(jí)價(jià)格表2018年
300元一斤的毛尖品質(zhì)屬于中等偏上，但是對(duì)于工薪階層來(lái)說(shuō)偏貴了，300一斤的信陽(yáng)毛尖從價(jià)錢上看，質(zhì)量上還算過(guò)的去，用來(lái)當(dāng)自己的平時(shí)的口糧茶及招待茶還是很不錯(cuò)的。
3. 怎么區(qū)分信陽(yáng)毛尖的等級(jí)
都不怎么樣。
信陽(yáng)毛尖一年采摘五次，分別是明前、雨前、春尾、夏茶、白露茶。民間有“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”、“頭茶苦、二茶澀、秋茶好喝舍不得”等說(shuō)法，因此白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉是最好喝的。
明前茶：
陽(yáng)歷4月5號(hào)也就是清明節(jié)前采制的茶葉，由春天剛冒出的嫩芽材質(zhì)而成，芽頭細(xì)小湯色明亮，這是信陽(yáng)毛尖最高級(jí)別的茶。
雨前茶：
陽(yáng)歷4月20號(hào)谷雨前采制的茶葉，這時(shí)候雨量充沛，溫度適中，茶的味道稍濃于明前茶。
春尾茶：
陽(yáng)歷五月份前采制的茶，這時(shí)候的茶耐泡味道濃郁，價(jià)格也相對(duì)前兩者較便宜一些。
夏茶：
陽(yáng)歷六月份材質(zhì)的茶，葉子寬大，茶水味道濃厚，苦澀味明顯。
白露茶：
白露前后正是它的生長(zhǎng)時(shí)節(jié)，這時(shí)候的茶沒(méi)有春茶那么嫩，但是味道也沒(méi)有夏茶那么苦澀，有獨(dú)特的清香味。
4. 信陽(yáng)毛尖的等級(jí)劃分
毛尖茶我覺(jué)得是信陽(yáng)毛尖核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的好：
信陽(yáng)范圍內(nèi)的信陽(yáng)毛尖的等級(jí)（價(jià)格和質(zhì)量）由好到次的順序：浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)，以及南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的淺山區(qū)。
中部五里店、彭家灣、游河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉(xiāng)最后是羅山、新縣等偏遠(yuǎn)區(qū)域。
不過(guò)，毛茶葉還是一分錢一分貨的，想要買到性價(jià)比高的毛尖茶葉，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
5. 信陽(yáng)毛尖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)信陽(yáng)毛尖的生長(zhǎng)季節(jié)，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣以鮮葉采摘期為標(biāo)準(zhǔn)，將其劃分為春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。
春茶
一般指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉。茶樹(shù)休養(yǎng)生息一個(gè)冬天后，春茶新梢芽葉肥壯，葉質(zhì)柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質(zhì)含量豐富，是全年品質(zhì)最好的時(shí)期。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣按春茶生長(zhǎng)期將其分為明前茶、雨前茶和春尾茶。
明前茶
清明節(jié)（陽(yáng)歷4月5日左右）前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽(yáng)毛尖級(jí)別最高的茶，大山采制的明前茶是信陽(yáng)毛尖珍品里的極品。
雨前茶
谷雨（陽(yáng)歷4月20日左右）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級(jí)，但是味道稍微加重了。這種茶結(jié)合了對(duì)信陽(yáng)毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群。
春尾茶
春天末期（陽(yáng)歷5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價(jià)位相對(duì)比較便宜。當(dāng)?shù)厝撕鹊钠胀ú枞~大多是春尾茶。
夏茶
指6-7月底采制的茶葉，隨著溫度升高，茶葉也迅速生長(zhǎng)。葉片中可溶物減少，咖啡堿、花青素、茶多酚等苦澀味物質(zhì)增加。因此，夏茶味道微苦澀，香氣不如春茶濃。葉子泡出來(lái)比較大、寬。但夏茶耐泡，價(jià)位便宜。
秋茶
8月以后采制的當(dāng)年茶葉，稱為秋茶，也叫白露茶。秋季的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春、夏兩季采摘，新長(zhǎng)出的葉片內(nèi)所含物質(zhì)相對(duì)減少，葉色泛黃，大小不一，滋味、香氣都較平淡。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味。 [6]
6. 信陽(yáng)毛尖分為哪幾個(gè)等級(jí)
精品特級(jí)。
綠茶按照品質(zhì)的不同，一般分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)級(jí)別，其中精品品質(zhì)較高，三級(jí)品質(zhì)較低，其次特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)為大部分茶品所具備的等級(jí)，等級(jí)不同，其外觀、凈度、香氣、滋味、湯色、葉底均存在差異，等級(jí)越高品質(zhì)越
信陽(yáng)毛尖：分為：特級(jí)和1~3級(jí)。特級(jí)毛尖呈一芽一葉處展，比例可以占85%以上；一級(jí)毛尖以一芽一葉為主，正常芽葉站80%以上；二、三級(jí)信陽(yáng)毛尖以一芽?jī)扇~為主，正常芽葉約占70%。
六安瓜片：分為：名片與瓜片1~4級(jí)，名片是最好的一種！
洞庭碧螺春：品級(jí)劃分以茶葉中芽頭數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn)，一般分為七個(gè)等級(jí)。高品級(jí)每500克由6.8~7.5萬(wàn)個(gè)芽頭組成，曾有極品能達(dá)到9萬(wàn)個(gè)芽頭。
西湖龍井的劃分：歷史上被分為五個(gè)品類：“獅、龍、云、虎、梅”，現(xiàn)在統(tǒng)一分為特級(jí)和1~8級(jí)，近年來(lái)5~8級(jí)基本已經(jīng)不生產(chǎn)。
7. 信陽(yáng)毛尖三級(jí)
信陽(yáng)毛尖的制作基本分為篩分、攤放、殺青、揉捻、初烘、復(fù)烘、毛茶整理等幾個(gè)過(guò)程。手工制作和機(jī)械制作略有不同。雜質(zhì)多、葉大的綠茶屬于下品，所以篩分由手工來(lái)完成可以滿足高標(biāo)準(zhǔn)的要求。其它過(guò)程也是如此，當(dāng)然的，等級(jí)也就是這么區(qū)分的。三級(jí)信陽(yáng)毛尖以一芽二葉為主，正常芽葉占70%左右；三級(jí)的信陽(yáng)毛尖也是值得飲用的，但對(duì)于特級(jí)，那品質(zhì)又要差一點(diǎn)。