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              安化黑茶的種類和價格(安化黑茶有哪些產品)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-16 17:00???點擊:153??編輯:admin???手機版

              1. 安化黑茶有哪些產品

              黑茶主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。

                湖南安化黑茶

                安化黑茶產于湖南益陽安化縣,在安化縣有著古代的茶馬古道。安化黑茶是中國古代名茶之一,上個世紀50年代曾一度絕產,以至于默默無名。2010年,湖南黑茶走進中國上海世博會,成為中國世博會十大名茶之一。安化黑茶再度走進茶人的視野,成為茶人的新寵。其特色的千兩茶,堪稱一絕。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。

                安化黑茶湖北老青茶

                老青茶產于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,采割的茶葉較粗老,含有較多的茶梗,經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”,主銷內蒙古自治區(qū)。

                四川邊茶

                四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶,壓制成緊壓茶——康磚、金尖后,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶,蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后,經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡單,將采割來的枝葉直接曬干即可。

                滇桂黑茶

                云南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發(fā)酵后干燥而制成,統稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯,湯色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陳香,可直接飲用。以這種普洱散茶為原料,可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。

                廣西六堡茶

                廣西黑茶最著名的是六堡茶,因產于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。已有200多年的生產歷史?,F在除蒼梧外,賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地。

                從產品工藝和形態(tài)上劃分哪些茶屬于黑茶:

                1.花卷茶系列花卷茶系列的品名有:千兩茶、百兩茶、十兩茶等等。

                2.“三尖”茶系列“三尖”茶系列的品名有:天尖茶、貢尖茶、生尖茶。

                3.磚茶系列磚茶系列的品名有:黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶。

              2. 安化黑茶系列產品

              安化黑茶排名前十名有:白沙溪、湘益、高馬二溪、久揚、怡清源、晉豐厚、八木春、利源隆、國津、盛世茗源。

              1、白沙溪 白沙溪茶廠由黑茶之父彭先哲先生創(chuàng)辦于1939年,中國黑茶的發(fā)源地,是黑茶標志性品牌。白沙溪的產品是整個行業(yè)的標桿,各大廠家都會在原料和口感上跟他比較優(yōu)劣,其技術成熟,產品穩(wěn)定,口感中正、產品線豐富,涵蓋安化黑茶的所有品類。2、湘益 益陽茶廠于1958年由白沙溪部分搬遷至益陽成立,主要生產茯磚茶為主,一直是邊銷茶的主力軍,公司在09年以前以生產茯磚為主,其茯磚制作水平一直比較優(yōu)秀,之后也開始生產全系列產品,但隨著安化黑茶產業(yè)的興起,核心產品的專注度降低,湘益茶廠的名氣慢慢降低。3、高馬二溪 高馬二溪成立于2007年,原來在具有高馬二溪原料的品質優(yōu)勢與名氣優(yōu)勢,但隨著安化黑茶產業(yè)的發(fā)展,優(yōu)勢逐漸減小,其品牌定位為大廠,走全產品路線,還生產安化黑茶飲料,但多年來一直走的不是很順暢,隨著隆平高科的入股,到近年才慢慢崛起。

              3. 安化黑茶的產品介紹

              安化黑茶排名前十名有:白沙溪、湘益、高馬二溪、久揚、怡清源、晉豐厚、八木春、利源隆、國津、盛世茗源。

              1、白沙溪 白沙溪茶廠由黑茶之父彭先哲先生創(chuàng)辦于1939年,中國黑茶的發(fā)源地,是黑茶標志性品牌。白沙溪的產品是整個行業(yè)的標桿,各大廠家都會在原料和口感上跟他比較優(yōu)劣,其技術成熟,產品穩(wěn)定,口感中正、產品線豐富,涵蓋安化黑茶的所有品類。2、湘益 益陽茶廠于1958年由白沙溪部分搬遷至益陽成立,主要生產茯磚茶為主,一直是邊銷茶的主力軍,公司在09年以前以生產茯磚為主,其茯磚制作水平一直比較優(yōu)秀,之后也開始生產全系列產品,但隨著安化黑茶產業(yè)的興起,核心產品的專注度降低,湘益茶廠的名氣慢慢降低。3、高馬二溪 高馬二溪成立于2007年,原來在具有高馬二溪原料的品質優(yōu)勢與名氣優(yōu)勢,但隨著安化黑茶產業(yè)的發(fā)展,優(yōu)勢逐漸減小,其品牌定位為大廠,走全產品路線,還生產安化黑茶飲料,但多年來一直走的不是很順暢,隨著隆平高科的入股,到近年才慢慢崛起。

              4. 安化黑茶產品圖片

              安化黑茶,湖南省益陽市安化縣特產,中國國家地理標志產品。安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主,在古代,一部分內銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制壓成磚,除內銷西北各地外,還外銷蘇俄,特稱“磚茶”。

              5. 安化黑茶有哪些牌子的

              資生緣牌子安化黑茶很一般,不算中國名品。

              十大安化黑茶的品牌,分別是白沙溪、湘益、高馬二溪、久揚、怡清源、晉豐厚、八木春、利源隆、國津、盛世茗源。

              6. 介紹安化黑茶

              茶屬于什么茶

              黑茶是中國歷史名茶,正在中國的疆土上有著良多的優(yōu)良黑茶,次要是構成5年夜產區(qū),各個產區(qū)內的黑茶由于天然情況、加工等各方面的差別,但都是非常值得飲用的優(yōu)質茶葉種類。

              黑茶的品質特征

              1、外形:看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質佳;

              2、湯色:橙黃明亮,陳茶湯色紅亮如琥珀;

              3、香氣:帶甜酒香或松煙香,陳茶有陳香;

              4、滋味:醇和,陳茶潤滑、回甘;

              5、葉底:黑褐。

              7. 安化黑茶用途

                "金花"是一種黃色顆粒狀菌體,學名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內,茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”,金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色,不含雜菌,是茯磚茶的重要品質要求。

                金花茂盛與否是茯磚茶品質的體現?!敖鸹ā鄙L好的茶滋味醇和,經過在加上后期的轉化,苦澀味逐漸褪去,更能去油膩,利消化。

                “金花”,實質上是安化黑茶茯磚茶加工過程中,在特定的溫、濕度條件下,通過特定工藝生長成的一種有著多種保健功能的益生菌,其產生的黃色閉囊殼似細小花斑,均勻地附著在茯磚茶中,俗稱“金花”。

                一、“發(fā)花”對茯磚茶品質帶來的改變是什么?

                有研究表明,經過“發(fā)花”后的茯磚茶,其氨基酸、茶多酚、黃酮類、咖啡堿、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。

                咖啡堿下降10.85%,有利的降低了茯磚茶的苦澀味;茶多酚中的黃酮類下降51.52%;氨基酸降低了36.84%,氨基酸的下降、與糖類發(fā)生的反應和轉化,是茯磚茶香氣多變的重要原因??扇苄蕴羌八鑫锖孔兓钚。謩e只有5.9%和2.34%。

                而“金花”的形成是大量微生物的產生,繁殖,氧化聚合的過程,而微生物繁殖和氧化聚合的過程中產生的分泌物,有效的減少了茯磚茶的粗澀味,增加了醇和的滋味,對改善茯茶的滋味品質取到了積極作用。

                “金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在,使得茯磚茶具有了不同于其他茶類的色、香、味,并且促消化、降脂減肥、治療心血管疾病等保健作用更為突出。

                二、金花的五大作用

                1、改善茶葉的品質。

                冠突散囊菌利用從茶葉中獲取的營養(yǎng)物質進行自身代謝轉化,滿足自身的營養(yǎng)需要,同時產生多酚氧化酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶等胞外酶,催化茶葉中物質的氧化、聚合、降解、轉化,達到茯磚茶特有的色、香、味。

                2、抗氧化作用。

                冠突散囊菌吸收茯磚茶中的茶多酚后分泌生產了多種生物活性成分,具有消除自由基的能力。

                3、抵制有害菌。

                冠突散囊菌在生長過程中產生不利于其他微生物存在的代謝產物,抵制有害菌的生長。

                4、提高酶的活性。

                冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同時可以抵制脂肪酶的活性。

                5、調節(jié)維持腸道微生物菌群平衡。

                雖然冠突散囊菌的成分尚未測知,但真菌壁所含的幾丁質、幾丁質聚糖是一類特殊的膳食纖維,能促進腸道中的梭菌屬XIVa簇形成,減輕高脂肥胖。

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