1. 云南大葉種曬青毛茶樹(shù)
是一種高等的普洱熟茶。
“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”是乾隆首品普洱給予的美譽(yù)。等級(jí)越高的普洱茶，
茶毫越多內(nèi)含的物質(zhì)越豐富，品質(zhì)越高，收藏價(jià)值也提升了檔次，普洱御茶就是一款等級(jí)特別高的普洱熟茶。
普洱御茶需達(dá)到：1.剛成熟的芽頭為原料。茶芽細(xì)嫩有度，帶有金色毫毛，色澤褐紅油潤(rùn)。
2.以春茶為料發(fā)酵而成的熟茶，耐泡茶湯有濃厚的黏稠度。
普洱御茶以剛成熟的芽頭為原料，發(fā)酵而成的熟茶，耐泡有濃厚的黏稠度。
2. 云南大葉種曬青毛茶好不好
1、茶具的選用
云南大葉種曬青茶，沖泡用具沒(méi)有普洱茶生茶要求高，一般可選用大口壺、蓋碗，容量在200毫升至230毫升左右，否則由于條索太長(zhǎng)不好投茶，也可使用飄逸杯。如果想象綠茶一樣喝，可用玻璃杯，不過(guò)除了對(duì)于極少數(shù)用芽或者一芽一葉鮮葉制作的云南大葉種曬青茶外，對(duì)欣賞茶在水中的變化姿態(tài)價(jià)值不大。
品茗杯則要求沒(méi)那么高，可根據(jù)各人愛(ài)好選擇。
其它如公道杯、濾網(wǎng)等，可選用玻璃的，好處是觀察湯色方便、嗅香效果較好。
2、投茶量
普洱茶生茶投茶量一般6至9克較為合適。如果直接用玻璃杯象綠茶一樣沖泡，投茶量以5克左右較好。
投茶量可以根據(jù)品飲者的愛(ài)好和習(xí)慣，各種生茶的特點(diǎn)，比如茶自身的風(fēng)格特點(diǎn)、年份、原料的老嫩程度等適當(dāng)增減，以沖泡出香氣較好、滋味較好、濃淡適中，無(wú)明顯苦澀味的茶湯為宜。
3、水溫
由于云南大葉種曬青茶是散茶，屬于不發(fā)酵茶，原料為較為成熟的芽葉，投茶量相對(duì)較多，因此水溫為90至93度左右為宜。
如果原料等級(jí)較高，嫩度較好，如一芽一葉、一芽?jī)扇~，可選擇水溫86度至90度左右。
4、醒茶
云南大葉種曬青茶新茶，一般青雜氣相對(duì)突出，如果在沖泡前醒一下滋味更佳，如用壺沖泡，先將燒沸的開(kāi)水倒入空壺中片刻，將水倒掉，將稱(chēng)量好的茶葉投入空壺中，蓋上蓋子片刻后打開(kāi)，將熱氣散發(fā)，一部分青雜氣也會(huì)隨熱氣散發(fā)，再蓋上蓋子用開(kāi)水澆壺，拿起壺緩慢、反復(fù)上下左右顛茶，再打開(kāi)蓋子讓熱氣散發(fā)，作用是提香、消雜。
5、浸泡時(shí)間
云南大葉種曬青茶，一般是先洗（醒）茶，用熱水浸泡5秒左右倒掉，如用壺沖泡，浸泡時(shí)可蓋上蓋子，也可不蓋。第一泡時(shí)間可較長(zhǎng)，如20秒左右，中間的略短，如5至10秒左右即可，一般10泡以后時(shí)間再加長(zhǎng)到15秒至30秒左右，浸泡時(shí)同樣最好蓋上蓋子，防止香氣過(guò)多揮發(fā)。
3. 云南省大葉種曬青毛茶
曬青茶指的是毛茶。
曬青茶指的是以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)炒制、殺青之后，在太陽(yáng)底下曬干后的初制狀態(tài)，曬青茶，也稱(chēng)之為毛茶，其茶經(jīng)過(guò)蒸壓、干燥即制成普洱生茶，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥即制成普洱熟茶。
曬青是毛茶加工的最后一道干燥工序，將殺青揉捻過(guò)的茶青放在太陽(yáng)下面曬干即可，這個(gè)過(guò)程中雖然也會(huì)有物質(zhì)轉(zhuǎn)化，但主要目的是為了干燥。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，曬青茶是某種茶葉的初步制成狀態(tài)。
4. 云南古樹(shù)大葉種曬青毛茶
中茶8571比7581好，因?yàn)橹胁?571是高級(jí)別的茶。
中茶8571是綠茶，本品為山茶科植物金花茶的葉。金花茶灌木，高2-3m。枝條近無(wú)毛。葉互生；葉柄長(zhǎng)7-11cm，無(wú)毛；葉片革質(zhì)，狹長(zhǎng)圓形或披針形，長(zhǎng)11-16cm，寬2.5-4.5cm，先端尾狀漸尖，基部楔形，邊緣具疏細(xì)鋸齒，兩面無(wú)毛，
5. 云南大葉種曬青毛茶圖片
云南大葉種曬青毛茶不是白茶，而是普洱茶（生茶）。白茶的制作只是萎凋和烘青。并不像普洱生茶那樣要經(jīng)過(guò)萎凋，殺青，揉捻，曬青或者是烘干。
從工藝上來(lái)說(shuō)白茶的加工工藝要簡(jiǎn)單得多，白茶加工需要掌握好萎凋時(shí)間即可。
普洱生茶加工則復(fù)雜得多:殺青溫度不能過(guò)高，也不能過(guò)低。過(guò)高呢茶的活性被殺死，后期無(wú)轉(zhuǎn)化。像綠茶一樣。殺青溫度過(guò)低，茶的香氣岀不來(lái)。希望這樣的回答能被理解。謝謝！
6. 普洱茶云南大葉種曬青毛茶
大葉種曬青茶是普洱毛茶，所謂大葉種曬青茶指的是采收云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干工藝制成的毛茶，亦稱(chēng)之為曬青毛茶，曬青毛茶在經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵便可制成普洱熟茶，經(jīng)過(guò)稱(chēng)重、壓制、晾干制成普洱生茶。
大葉種是指茶葉的葉片完全成熟，展開(kāi)后，面積較大，長(zhǎng)度大約為13厘米，寬度約為5厘米，干毛茶一芽?jī)扇~，大約為一公斤1300根左右。
而大葉種曬青毛茶，便是將采收的大葉種，進(jìn)行初步加工，即采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干，曬干之后的初步茶品，便是大葉種曬青毛茶。
大葉種曬青毛茶是云南特有的產(chǎn)物，大葉種亦也是普洱茶的精髓所在。
7. 云南大葉種曬青毛茶樹(shù)怎么養(yǎng)
曬干的散茶是可以壓制成餅茶的，當(dāng)然前提是你的散茶條索比較大，而不是顆粒狀的那種，你了解下普洱茶餅的制作，就明白散茶曬干后即可壓成餅。
曬青毛茶是茶葉初加工后的叫法(有稱(chēng)曬青綠禁或滇青)，是云南大葉種茶樹(shù)鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽(yáng)光曬干而成的毛茶。
普洱茶制作工藝有傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代制作工藝之分，傳統(tǒng)制作工藝:采茶、殺青(生曬、鍋炒)、揉捻(手工揉團(tuán))、曬干、篩選分類(lèi)、蒸壓制型、最終干燥(曬干、陰干)。
普洱茶壓餅的具體制作工藝如下：
一塊茶餅共需稱(chēng)重、蒸茶、制餅、壓餅、攤涼、解袋、包裝7個(gè)步驟，即：
1、稱(chēng)重：用蒸茶桶稱(chēng)取357g（以七子餅為例，其他餅按相應(yīng)要求稱(chēng)?。?；
2、蒸茶：將稱(chēng)好的茶桶放于蒸汽發(fā)生器上，開(kāi)啟蒸汽約8-10s，套上布袋；
3、制餅（裹茶）：將蒸軟后的茶葉倒于布袋中，進(jìn)行分?jǐn)偩鶆颍醪阶鲂停?/p>
4、壓餅：將初步制作成型的茶餅放于液壓機(jī)下放進(jìn)行壓制，一次壓制2-3s；
5、攤涼：將壓好后的茶餅攤放于茶盤(pán)中，約2-3個(gè)小時(shí)后，冷卻至常溫方可解開(kāi)；
6、解袋：將冷卻后的茶餅，由布袋缺口處慢慢解開(kāi)；
7、干燥 ：將解開(kāi)后的茶餅送人烤房，烤房溫度一般在30-40度左右。