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              云南永德古樹普洱茶(源頭普洱古樹茶)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-28 13:48???點(diǎn)擊:90??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 源頭普洱古樹茶

              武夷山的茶樹,來源于哪兒

              茶樹原產(chǎn)于中國,自古以來,一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年,駐印度的英國少校勃魯士(R·Bruce)在印度阿姆省沙地耶(Sadya)地方發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后,國外有人以此為證,開始對中國是茶樹原產(chǎn)地提出了異議。

              大量的歷史資料和近代調(diào)查研究,不僅能夠確認(rèn)中國是茶樹的原產(chǎn)地,而且已經(jīng)明確中國的西南地區(qū),包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。

              由于第三世紀(jì)中期的地質(zhì)變遷,和隨著之而來的氣候變化,產(chǎn)生了茶樹同源分居現(xiàn)象,茶樹順著河流山肪的走向而天然或人為傳播,向著各自適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的方向發(fā)展,在漫長的歲月中,形成了各種不同類型的茶樹種群。

              2. 普洱古茶樹的來歷

              1、普洱茶歷史來源以及發(fā)展:

              周朝:普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。

              唐朝:歷史文獻(xiàn)中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?!睋?jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。

              歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi),已盛產(chǎn)茶葉。

              宋元:宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認(rèn)知,茶興于唐朝而盛于宋朝。元朝時有一地名叫“步日部”,由于后來寫成漢字,就成了“普耳”(當(dāng)時“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此。

              明清:明代萬歷年間謝肇淛在其著《滇略》中,提到“普茶”(即普洱茶)這個詞,該書曰:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)”。這是“普茶”一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。

              清朝阮福《普洱茶記》:“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時?!鼻宓拦狻镀斩尽贰傲枭竭z器”載,在1700多年前的三國時期,普洱府境內(nèi)就已種茶。

              2、普洱茶主要產(chǎn)地:普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

              3、普洱茶流行原因:普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。

              擴(kuò)展資料

              普洱茶的挑選方法:

              1、觀察茶葉的形狀。葉片完整的茶餅比較好。較粗壯的葉片是老葉,較細(xì)的是嫩葉。條索是指茶葉好像繩索一樣的外形。茶葉被搓成一條,比較緊實(shí)。茶葉完整時,可以看到整片葉子的脈絡(luò),碎的茶葉,質(zhì)量較次。

              3. 古樹茶云南普洱

              緬甸古樹茶的品質(zhì)特征為:干茶條索緊致,茶湯金黃透亮,口感甘甜順滑,回味無窮,味道來得快,但去得也快,前面越泡茶氣越飽滿,后面幾泡索然無味。

              在緬甸撣邦的盡頭,在中國云南西南的底端,在一個遠(yuǎn)離中原的地區(qū),有一支漢民族已經(jīng)在此生存繁衍了300多年。這支漢族就是生活在緬甸撣邦果敢及周邊的漢族,在緬甸被稱為果敢族。現(xiàn)在的果敢位于緬甸撣邦東北部,面積約1萬多平方公里,人口約15 萬。果敢華人并不是移民,他們清一色是云南人,世代居住在中緬邊界的。

              4. 普洱古樹茶產(chǎn)地

              茉莉花茶很多地方都有,南方都有產(chǎn)龍井產(chǎn)地杭州在杭州,西湖龍井碧螺春主要產(chǎn)地在江蘇鐵觀音屬福建安溪的品質(zhì)最好普洱產(chǎn)地在云南,主要分布在西雙版納,思茅等地,有普洱茶的著名的茶山和寨子:易武、攸樂、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、班崴、景谷、千家寨、鎮(zhèn)沅、無量山、勐庫。近幾年炒的最熱的莫過老班章。

              5. 云南普洱古樹茶的簡介

              1. 大益茶

              大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌,也是中華老字號名茶品牌之一。

              2. 下關(guān)沱茶

              下關(guān)沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。

              3. 中茶

              中茶成立于1949年,是國內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。

              4. 老同志

              老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。

              5. 八角亭

              八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名。

              6. 陳升號

              陳升號成立于2007年,是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌。

              7. 慶灃祥

              慶灃祥是成立于2006年的一個知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。

              8. 瀾滄古茶

              瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。

              9. 福海茶廠

              福海茶廠建立于1983年,是國內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個,還擁有自己的原料基地。

              10. 雨林古樹茶

              雨林古樹茶也是十大頂級普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹,手工制作,是國內(nèi)大型的古樹茶企業(yè)。

              6. 普洱茶 古樹

              泡古樹普洱取餅的上中下層均勻等量,碎未應(yīng)篩掉不好,盡量保持全葉狀態(tài),每100毫升水沖泡3-5克干茶,最好用微電子稱精確測量,普洱生茶沖泡時水溫最好在90-96度以上為佳。

              用現(xiàn)燒開的純凈水沖泡,普洱生茶沖泡時要先用開水醒茶一次,新生茶品較苦澀,一般前幾泡沖泡時間要短幾十秒鐘即可,(要是磚沱茶可能頭一兩泡需悶泡使茶結(jié)散開后再可用餅茶沖泡方法)后幾泡依茶的變化而推遲沖泡時間,3-5年生茶品投放量較新生茶品要少些、水溫要較高些。

              7. 普洱古樹生茶

              普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地。普洱縣自古以來就是集散地,因此得名。它是云南歷史上形成的一種獨(dú)特的地方茶。許多人對普洱茶屬于哪種茶非常好奇。普洱茶是黑茶嗎?眾所周知,由于制作工藝不同,普洱茶分為熟茶和生普洱茶。兩種普洱茶屬于同一種茶嗎?讓我們帶著這些問題去理解。

              普洱茶屬于黑茶,因其原產(chǎn)地曾屬于云南普洱府(今普洱市)而得名?,F(xiàn)在一般指的是普洱茶產(chǎn)地的茶葉。它是以公認(rèn)的普洱茶產(chǎn)地云南大葉曬青綠茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵生產(chǎn)的散茶和緊壓茶。外觀顏色為棕紅色,湯內(nèi)顏色為紅色,濃稠而明亮,香氣獨(dú)特而古老,滋味醇厚而甘甜,葉底為棕紅色。有兩種茶:生茶和熟茶。生茶是自然發(fā)酵的,熟茶是人工催熟的。

              8. 普洱原生態(tài)古樹茶

              藍(lán)票普洱茶,是茶友們對龑王牌品牌旗下的“龍鳳”圖案標(biāo)識茶品的稱呼。這個稱呼很親昵,就像包裝設(shè)計(jì)一樣: 茶品包裝以“龍鳳”形象為背景,取“龍鳳呈祥”之意,左龍右鳳,這是創(chuàng)始人艾文華期望的茶美生活——期望大千世界人人生活“吉祥如意”。

              9. 普洱古樹茶是什么茶

              普洱茶不屬于紅茶。

              普洱熟茶后期工藝與黑茶類似,勉強(qiáng)可以算黑茶。但是因?yàn)槭觳杷玫氖瞧斩璋l(fā)酵的,跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度,普洱茶分為生普和熟普,熟普是全發(fā)酵,我們可以把它歸到黑茶大類。

              但是生普就很特別了,生普新茶發(fā)酵程度很低,類似黃茶白茶,但是隨著生普的儲存轉(zhuǎn)化,它的發(fā)酵程度會逐步加深,茶湯顏色也逐步變深,直至達(dá)到全發(fā)酵。

              所以說生普在每個時期,它的發(fā)酵程度都是不同的,我們很難給它一個定性,它是一種特別的茶。

              一、紅茶、黑茶的定義

              按照傳統(tǒng)的分類,中國茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。

              紅茶屬于全發(fā)酵茶,是鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類較多,產(chǎn)地較廣,主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外,印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。

              黑茶屬于后發(fā)酵茶,制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色,故稱為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。

              二、普洱茶是新分出的一個茶類

              普洱茶既不是紅茶也不是黑茶,近年來,學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識,把普洱茶從六大茶類中獨(dú)立出來,自成一個茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

              因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣,所以稱為“普洱茶”。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始,至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時期。清末,普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國成立后,才得以恢復(fù)發(fā)展,現(xiàn)為云南省主要茶類之一。

              三、普洱茶的5個必要條件

              普洱茶必須具備以下5個條件:

              1.產(chǎn)地:只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;

              2.樹種:只能是云南大葉種;

              3.原料:只能是曬青毛茶;

              4.工藝:必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵;

              5.水浸出物:茶湯的水浸出物含量必須達(dá)到或超過38%。

              四、普洱茶的分類和形制

              普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產(chǎn)品的統(tǒng)稱;現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上,經(jīng)人工渥堆發(fā)酵,再加工成的各種散茶和緊壓茶。

              普洱茶的形制較多,有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶,條索肥壯,湯色透亮,入口醇厚回甘,生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì),在選料、工藝、倉儲條件都比較優(yōu)良的情況下,年份越老的普洱茶,品飲起來更有一番滋味。

              綜上所述,普洱茶不是紅茶,也不是黑茶,而是云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶類。

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