1. 85度泡茶
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右泡綠茶采用兩種方法沖泡：
一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來(lái)更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。擴(kuò)展資料綠茶的功效1、防曬近日，美國(guó)有一項(xiàng)研究指出，綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后，即使被烈日照射，可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過(guò)氧化物減少約1/3。
這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
2、防輻射對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來(lái)說(shuō)，抵御電腦輻射最簡(jiǎn)單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個(gè)橘子。
因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A原，被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。
維生素A能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看東西更清楚。
因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護(hù)和提高視力。
3、降脂飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。
這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。
茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故能有效防止口臭。
2. 85度泡茶可以嗎
好。沸水泡紅茶會(huì)燙壞，要85度溫水。泡茶的水溫高，可以更好的激發(fā)茶葉的香氣、滋味。沸水泡紅茶，能更好的激發(fā)紅茶內(nèi)部以沉香醇在內(nèi)的高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)。
沖入沸水泡茶后，伴隨著水溫的自然下降，中低沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)可以次第呈現(xiàn)。而溫水泡紅茶，高沸點(diǎn)的茶葉芳香注定無(wú)法激發(fā)。泡出來(lái)的茶湯，自然明顯不夠香。紅茶常見的花果香，花蜜香，甜香等繽紛香型，一應(yīng)減分遜色不少。
3. 85度泡什么茶
首先60°的水是不能沖開茶的。不同的茶對(duì)水的溫度要求是不一樣的。中國(guó)的茶分為六大類，第一類紅茶，代表茶有祁門紅茶，政和功夫，閩紅功夫，滇紅功夫等，沖泡溫度為95°。
第二類為綠茶代表茶有西湖龍井，洞庭碧螺春，峨眉雪芽，黃山毛峰等，沖泡溫度80...85°。
第三為類青茶，就是烏龍茶，沖泡溫度為100°。
第四類為黃茶代表茶有黃芽茶.黃小茶.大黃茶，沖泡溫度為85..90°。
第五類為黑茶，因成茶表面呈黑色而得名，沖泡溫度為95°以上。
第六類為白茶，是我國(guó)茶葉中的特殊珍品，因成品茶多為芽頭，滿披白毫如銀似雪而得名，沖泡溫度為100°。
4. 85度泡茶 水倒出放涼再喝
正確泡茶的方法
1、正確泡茶的方法之綠茶
用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久,多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞,茶湯不但會(huì)變黃,其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。
沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn),過(guò)20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用,泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會(huì)發(fā)黃。
2、正確泡茶的方法之烏龍茶
用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下,然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。
泡烏龍茶最好用紫砂壺,并且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
3、正確泡茶的方法之紅茶
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái),而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水,都不適合來(lái)沖泡紅茶。注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個(gè)矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。
謹(jǐn)慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來(lái)沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂趣。將滾水注入壺里泡茶:水開始沸騰之后約30秒的時(shí)間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí),來(lái)沖泡紅茶,最適合不過(guò)的了。
泡茶的基本禮儀有哪些
倒茶之法
倒茶時(shí),無(wú)論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會(huì)燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當(dāng)然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人,會(huì)使人覺得是在裝模作樣,不是誠(chéng)心實(shí)意。
端茶之法
右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬;持杯時(shí)不能抓杯口;不要邊奉茶邊說(shuō)話,以防唾沫濺入杯中。將泡好的茶端給客人時(shí),最好使用托盤,若不用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。在進(jìn)行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。
奉茶之法
注意先后順序,先長(zhǎng)后幼、先客后主,
5. 85度泡紅茶
85度水可以泡紅茶。
紅茶一般建議采用80-90度的水溫沖泡。每款茶都有其茶性，有它的特點(diǎn)。我們喝茶是為了品味茶，發(fā)掘每款茶的優(yōu)勢(shì)，并享受其帶來(lái)美妙的味蕾體驗(yàn)。泡茶是追求最適合的溫度，最佳的沖泡時(shí)間。所以有時(shí)間你可靜下心來(lái)進(jìn)行嘗試，找出最適的溫度最佳的時(shí)間點(diǎn)，這也是喝茶的樂趣之一！
6. 什么茶用85度的水泡
黃精沖泡水溫一般以85攝氏度為最佳
每次取10-15克左右的黃精置于鍋中,加入適量的清水,大火煮開2-3分鐘即可關(guān)火,待水溫降至合適的溫度時(shí)就可以飲用了。覺得口感不好的也可以在里面加入適量的蜂蜜或冰糖，但是需要注意的是如果是加冰糖的話需要將其與黃精一起下鍋，而加蜂蜜的話需要待水溫降下來(lái)之后再加。
7. 85度水能泡茶嗎
綠茶、黃茶的沖泡水溫為80~85℃，紅茶、新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃，烏龍茶、巖茶、老鐵、曬紅茶的沖泡水溫為100℃，陳年黑茶、老白茶、陳年普洱的沖泡水溫為100℃。
茶葉沖泡溫度解析：
1、低溫泡茶
低溫一般在80~85℃，沖泡帶嫩芽的茶類需要用這種溫度的水，例如：沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等較嫩的綠茶與黃茶。
因?yàn)椴枞~的芽葉非常細(xì)嫩，耐泡程度低，而高溫則容易導(dǎo)致物質(zhì)一次性析出過(guò)多，從而影響整體口感的平衡，味道自然不均衡，還失去了茶的獨(dú)特味道和香氣。
以上溫度均為開水晾置后的溫度，并非沒開的水。
2、中溫泡茶
中間溫度的水溫大致在90度~95度，這個(gè)溫度是最適合沖泡茶葉的水溫。
這個(gè)溫度區(qū)間的水溫適合沖泡原料為開面葉的清香型的烏龍茶，紅茶，其次對(duì)于新白茶以及新的普洱茶，新鮮的味道可嘗鮮，因?yàn)闇囟瓤梢圆挥锰摺?/p>
對(duì)很多茶葉來(lái)說(shuō)，低溫沖泡會(huì)令茶葉茶香無(wú)法揮發(fā)出來(lái)，甚至造成溫吞水；而用沸水泡茶又容易影響飽滿度，因此可選擇中度的破水溫。
3、高溫泡茶
高溫，即95度~100度之間，一般會(huì)用到的就是100℃了。
此溫度適于沖泡較粗老原料加工而成的茶葉，如：黑茶，曬紅茶，野生紅茶，老白茶，陳年普洱茶等，適宜用沸水來(lái)沖泡，會(huì)激發(fā)茶香，使得滋味和茶香充分釋放。
當(dāng)然以上溫度只是建議性質(zhì)的，并非絕對(duì)，如審評(píng)時(shí)為了體現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，也會(huì)使用100℃的水溫來(lái)沖泡綠茶，因此來(lái)檢驗(yàn)品質(zhì)，所以茶葉品質(zhì)如果夠好，用100℃的水溫自然也不成問題。
8. 85度泡茶葉
冷水。一般是85攝氏度、90攝氏度、92攝氏度，不會(huì)到100攝氏度，因?yàn)槭羌儍羲恍枰箝_。專家提醒飲水機(jī)溫度設(shè)置至少應(yīng)在85℃以上，并應(yīng)使用消毒水定期清洗消毒。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所李主任提出，高溫煮沸的水最安全。如果可以，最好用電熱壺煮熱水。目前大部分飲水機(jī)是熱罐(熱膽)加熱，實(shí)際加熱溫度只有85-90攝氏度，不可能完全沸騰，個(gè)別高端產(chǎn)品，加熱溫度可能達(dá)到90 以上。水燒開至沸騰時(shí)，會(huì)產(chǎn)生水蒸氣，對(duì)飲水機(jī)內(nèi)部有害。