1. 用創(chuàng)新思維打造爆款茶葉
先將香水檸檬切至1cm左右的厚度，對半切成半圓形備用，然后往雪克杯加入香水檸檬片與適量的冰塊瘋狂捶打出檸檬汁，接著加入之前準備好的60g糖漿、250g綠茶茶湯和冰塊，再繼續(xù)瘋狂搖就可以。
2. 用創(chuàng)新思維打造爆款茶葉產(chǎn)品
1、視覺美學定義的飲品
儀式感在我們的生活中越來越重要，有些人買奶茶并不僅僅純粹因為口渴，而是為了拍照發(fā)發(fā)朋友圈，可見視覺美學定義的飲品是多么的重要。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新升級，研發(fā)更受消費者喜愛的口味
比如輕餐國際上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”，就是在奶蓋茶的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，清爽的茉莉綠茶與巨蜂葡萄的碰撞再加上Q彈寒天晶球的點綴，絕對是一種視覺和味覺上的雙重享受。
3、店面設計個性化，網(wǎng)紅元素打造爆款門店
一副拍照好看的皮囊，總是讓人忍不住被吸引而去，畢竟，人都是感官動物，好看的裝潢總是令人賞心悅目。無非明亮、整潔、歐式風、維多利亞鎏金風，落地玻璃、綠植、精致的燈光、幾何線條、書架或看起來很酷的道具，一靠近立刻感覺時尚精致生活。
4、聚集人氣
很多時候會在網(wǎng)上看到某某奶茶店排隊買奶茶的人都快排到十幾米了，大家也都知道排隊的人可能是托，但是還是愿意往隊伍后面排。因為很多顧客都有從眾心理，覺得排隊人多的奶茶店口味一定不會很差，所以根據(jù)觀察別人的消費習慣來決定自己的選擇。
所以我們的奶茶店在顧客下單或者給顧客飲品的時候，可以故意放慢動作，給人造成一種排隊的現(xiàn)象。就像一些餐館為了不讓等位的顧客走掉就設置了等候區(qū)、娛樂設施以及小點心，留住每一位顧客。
5、 根據(jù)具體情況判斷收杯速度
很多奶茶店的商家不知道顧客喝完的奶茶杯是收拾的快一點好還是慢一點好，還有很多店鋪總會在顧客喝完奶茶后就迅速的把杯子收走，認為這樣可以提高服務效率。
但是不同的店鋪也是有不同情況的，比如某些餐廳的菜盤比較大及時收走餐盤可以給下一桌顧客騰地方，同時也提醒他們可以結(jié)賬了。但有些餐廳不會很快的收菜盤，顧客會通過盤子數(shù)量來看吃了多少，桌上餐盤多會讓顧客覺得自己已經(jīng)吃了很多了，該去走一走了。
所以奶茶店要根據(jù)自己店鋪的具體情況來看，如果是主打做外賣的，那么久不需要很快收拾，顧客喝完的奶茶杯放在桌上會讓外面的顧客覺得奶茶店生意不錯，都來不及收拾。但是奶茶店門口如果有很多顧客排隊，那么及時收拾就很重要了。
6、及時幫助顧客做出選擇
可能很多顧客都會有選擇困難癥，在眾多奶茶品種上很難選出到底喝什么，所以我們可以每天推出不同的奶茶，寫上店長推薦做成小卡片擺放在點單臺上，當顧客不知道選擇什么時，我們可以告知顧客這幾款是我們店內(nèi)這幾天銷量最高的奶茶。很多顧客最后都會聽從我們的建議在這幾款中下單的。
7、數(shù)字價格
有些奶茶的價格是固定的，但是我們可以始終比同行的奶茶便宜1塊錢，別人賣10元的奶茶我們可以賣9元；別人賣6元的奶茶，我們奶茶里加珍珠或椰果才賣6元，你覺得顧客會選擇別人的奶茶還是買我們的奶茶？
我們還可以做奶茶的促銷，比如6元一杯的奶茶，顧客買兩杯只要10元，用數(shù)字價格的策略讓顧客覺得我們的奶茶很劃算。
8、建議顧客使用線上支付
很多人用現(xiàn)金付完錢后會很心痛，覺得自己錢花沒了，而使用支付寶或者微信付款時顧客不會有這種感覺，所以我們可以設置微信或者支付寶的優(yōu)惠券，顧客使用線上付款會優(yōu)惠幾毛錢，給顧客一種消費快感。
3. 茶飲料創(chuàng)新
是液體，可以直接喝的。
1.夏日酸酸甜甜小美好，話梅+青檸+泰式青檸。無酒精版科羅納get，泰式青檸記得放冰箱冷藏5h，半固半液狀態(tài)最好，凍過頭問題也不大，放置一會就行，冷凍冷藏甜度會降低，亮亮的睿智+趙云的陽光滿滿喝它。
2.夏日桃桃本桃碎碎冰，桃桃紅柚+水蜜桃果肉，蜜桃碎冰冰get，李白小哥哥我真的可以。將進茶，杯莫停，紅柚白白我能行。
4. 最新一些茶葉的創(chuàng)新
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶被譽為國飲，茶文化也是中國重要的傳統(tǒng)文化之一，伴隨新時代到來，茶文化也需要創(chuàng)新。
茶文化創(chuàng)新應該發(fā)揮發(fā)下特點：一是倡導茶為國飲，發(fā)揮以茶為和的社會功能；二是在城市中把茶館打造成具有豐富文化內(nèi)涵的現(xiàn)代服務業(yè)；三是在名茶產(chǎn)地建設茶文化村；四是保護茶文化遺址，打造一批茶文化旅游區(qū)。
5. 茶葉如何創(chuàng)新
我乘愿而來
帶著家鄉(xiāng)的茶
伴著故土的泥味和苔蘚
在車水馬龍的城市森林
勺上一瓢
燒水煮茶
與你一輪明月品茗
佐以都市金碧輝煌
多少座的橋頭多少的風
相逢于閩江畔的路途
掠過教堂的鐘聲
放下故鄉(xiāng)的山水
迷失的鄉(xiāng)愁
月亮走，我也走
歸家的路阻又長
明月伴我渡遠山
父母長相盼
一身都是月
原以為風花雪月才是景
到頭來柴米油鹽才是詩
都市的夜
故鄉(xiāng)的茶
月是故鄉(xiāng)明
6. 如何打造一款爆款茶葉
一、奶茶漸層化
漸層技術(shù)讓一杯產(chǎn)品擁有繽紛美顏，令消費者愛不釋手。
二、底料+頂料
這是奶茶中的底料思維和奶蓋茶的頂料思維，在奶茶中的創(chuàng)意結(jié)合。不僅讓一杯奶茶看起來“更有料”，而且讓一杯奶茶層次分明、口感豐富，記憶點明顯。
三、中式甜品化
一個肉眼可見的趨勢是：中式甜品正在越來越多的被運用到茶飲中。今年夏季席卷整個飲品圈的楊枝甘露，就是碗裝甜品的杯裝化改革，市場反響很高。
需要溫暖、需要能量、需要濃郁香氣是冬季飲品的要素，采用中式甜品化的研發(fā)思路，依然是個不太會出錯的選擇。
中式甜品化，就是把消費者熟悉的，認知度高的中式甜品原料，換一種新的呈現(xiàn)形式，這樣一來，出爆款的概率就大大提升。
四、西式甜點化
西式甜點化，顧名思義就是從西式甜點中尋找能夠跨界的靈感，借用熟悉的東西創(chuàng)造茶飲新款。
通俗的講，就是從西式甜點的常用原料中，挑選能夠與茶飲結(jié)合的，比如布丁、芝士凍、奧利奧，慕斯蛋糕等。
7. 茶葉商業(yè)模式創(chuàng)新
關(guān)茶新食禮創(chuàng)立于2016年，是一個面向中國新消費群體的文創(chuàng)食禮品牌。2016年，關(guān)茶新食禮從抹茶文化開始，直到2020年，關(guān)茶新食禮完成品牌升級，打造中國文創(chuàng)食禮新概念。通過產(chǎn)品極具差異化創(chuàng)新以及挖掘全球IP文化內(nèi)容在文創(chuàng)食品界的新價值，結(jié)合線上新媒體營銷和線下渠道鋪設，持續(xù)為消費者創(chuàng)造有味、有顏、有趣的文創(chuàng)食禮，愉悅大眾味蕾。它的創(chuàng)始人是小關(guān)。
8. 茶創(chuàng)新產(chǎn)品
一線品牌
藝福堂茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于2008年，為杭州市首批大學生創(chuàng)業(yè)企業(yè)之一，取“百年福氣，茶藝滿堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做老百姓喝得起的健康茶，引導年輕人喝茶，被都市快報譽為“改變千百年來行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”[2]。是電子商務領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體、經(jīng)營各種名優(yōu)茗茶、花草養(yǎng)生茶及現(xiàn)代創(chuàng)新茶產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)的新型企業(yè)。
9. 茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新
開拓創(chuàng)新例子:蒼梧縣六堡特色小鎮(zhèn)建設采用以點帶面，培育典型，將六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與扶貧攻堅結(jié)合起來，實現(xiàn)了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和全鎮(zhèn)整體脫貧。
10. 茶葉科技創(chuàng)新
茶科技是一臺可以即時燒水、注水、沖泡、清洗的全自動泡茶設備，運用自主創(chuàng)新的TRIT算法，把泡茶水和茶湯的溫度、茶水比例、注水和出湯方式、浸泡時間等幾個變量用智能算法進行控制，并留下人工賦能的端口，由各大茶類的泡茶大師、高級茶藝師賦能，把泡茶過程的不可控的、隨意性的變量變成可控的、規(guī)范化的常量，從而實現(xiàn)茶湯的標準化。
11. 如何用創(chuàng)新思維打造爆款茶葉
氣溫下降，又到了手捧熱飲的季節(jié)。
近年來，茶飲市場成為餐飲業(yè)最火熱的寵兒。隨著消費觀念的升級和人們對健康要求的提升，以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場淘汰。各種各樣的茶飲品牌火遍街頭巷尾，不少人將茶飲店當作新的掘金地。
中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國、消費國和貿(mào)易國。2018年，中國的茶葉產(chǎn)量有望達到全球總產(chǎn)量的47%，消費量也達到全球的36%。新式茶飲市場潛力巨大，上好原料、高端選址、設計感包裝……這類新式茶飲品牌如雨后春筍般生長，攪動了向來不溫不火的中國茶飲市場。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2018年中國現(xiàn)制飲品門店數(shù)已超45萬家，與此同時，新中式茶飲市場需求進一步擴張，2018年中國新中式茶飲市場規(guī)模超900億元。
每年研發(fā)人員都在想，奶茶還能做出哪些創(chuàng)新和突破？
觀察眾多奶茶品牌的菜單，有4點奶茶創(chuàng)意的思路，希望給你靈感。
一、奶茶漸層化
漸層技術(shù)讓一杯產(chǎn)品擁有繽紛美顏，令消費者愛不釋手。
二、底料+頂料
這是奶茶中的底料思維和奶蓋茶的頂料思維，在奶茶中的創(chuàng)意結(jié)合。不僅讓一杯奶茶看起來“更有料”，而且讓一杯奶茶層次分明、口感豐富，記憶點明顯。
三、中式甜品化
一個肉眼可見的趨勢是：中式甜品正在越來越多的被運用到茶飲中。今年夏季席卷整個飲品圈的楊枝甘露，就是碗裝甜品的杯裝化改革，市場反響很高。
需要溫暖、需要能量、需要濃郁香氣是冬季飲品的要素，采用中式甜品化的研發(fā)思路，依然是個不太會出錯的選擇。
中式甜品化，就是把消費者熟悉的，認知度高的中式甜品原料，換一種新的呈現(xiàn)形式，這樣一來，出爆款的概率就大大提升。
四、西式甜點化
西式甜點化，顧名思義就是從西式甜點中尋找能夠跨界的靈感，借用熟悉的東西創(chuàng)造茶飲新款。
通俗的講，就是從西式甜點的常用原料中，挑選能夠與茶飲結(jié)合的，比如布丁、芝士凍、奧利奧，慕斯蛋糕等。
在西式甜點中，至少有這三大類產(chǎn)品是好用的：
第一種是醬類：巧克力醬、阿華田脆醬、花生醬等。
第二種是碎類：奧利奧碎、奶黃餅干碎、旺旺碎等。第三種是果凍類：比如布丁、茶凍、奶凍、芝士凍、仙草凍等，這些凍類產(chǎn)品不僅口感滑嫩，而且特別提顏值，比如櫻花茶凍，玫瑰茶凍，像琥珀一樣的美感，放在杯中，怎么會讓人不心動呢？
快半步和會加戲
1、快半步
在商業(yè)社會中，有一個著名的“快半步理論”，企業(yè)不超前，就沒有機會；但快一步就太快了，有可能踩虛腳；比別人只快半步，就是最好。
產(chǎn)品研發(fā)也是一樣，跟著趨勢亦步亦趨會被狠狠甩在后面，太過于超前，時候沒到，也一樣火不起來。
2、會加戲
會加戲的產(chǎn)品，運氣都不會太差。
如今的產(chǎn)品在四大趨勢之下，其實中間還有很多產(chǎn)品是把兩個趨勢結(jié)合起來加戲的產(chǎn)品。
還是原來的配方，但只是呈現(xiàn)形式、順序的改變，就觸動了消費者愛與分享的神經(jīng)。
總之，一款產(chǎn)品除了顏值在線，口感優(yōu)異，健康加分之外，要善于利用大趨勢為產(chǎn)品“加戲”。