一、西雙版納的意思指的是＿＿＿＿＿＿＿＿
名稱由來
西雙版納這個(gè)名稱，是明代隆慶四年（1570年），宣慰司（當(dāng)?shù)刈罡叩男姓L(zhǎng)官）把轄區(qū)分?十二個(gè)“版納”（傣語“十二”“西雙”“版納”~~~~千畝之意，即一個(gè)版納,一個(gè)徵收賦役的單位）。從此便有了“西雙版納”這一傣語名稱。
二、有關(guān)西雙版納的俗語民謠歌詞等
月亮出來亮汪汪，亮汪汪。
想起我的阿哥，在深山。
哥象月亮天上走，天上走。
哥，哥，山下小月亮出來亮汪汪，亮汪汪。
想起我的阿哥，在深山。哥象月亮天上走，天上走。
哥啊哥啊，山下小河淌水清攸攸，月亮出來照半坡，
照半坡，望見月亮想起我的哥。
一陣清風(fēng)吹上坡，吹上坡，哥啊，哥啊，
你可聽見阿妹叫阿哥。
讓我聽懂你的語言
詞：羅紅江 曲：刀洪勇
演唱：飄章（哈尼族）
想摘一片，一片綠葉
想寫首小詩，一首小詩
告訴你，告訴你
西雙版納總有，總有忘歸的感覺
哎～西雙版納，哎～西雙版納
水一樣的傣家姑娘，傣家姑娘
讓我踏上竹樓的臺(tái)階
讓我走近你的面前
想牽一束，一束陽光
想拴道紅線，一道紅線
告訴你，告訴你
西雙版納總有，總有收獲的季節(jié)
哎～西雙版納，哎～西雙版納
水一樣的傣家姑娘，傣家姑娘
讓我聽懂你的語言
讓我融進(jìn)你的世界
我多想聽懂你的語言，我多想融進(jìn)的世界
啊水一樣的傣家姑娘
三、云南茶文化資料
云南是我國(guó)的茶葉大省，云南的茶 文化 是我國(guó)茶文化中重要的組成部分，對(duì)于云南的茶文化你知道多少呢?那么下面一起來看看我為大家精心推薦的云南茶文化資料，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
云南茶文化介紹
文章 為你介紹云南茶文化的基本概述，云南主要茶葉品種，滇紅、普洱茶、七子餅茶、沱茶以及云南少數(shù)民族的基諾涼拌茶、佤族燒茶、布朗青竹茶、景頗族竹筒茶、麗江龍虎斗、大理三道茶、昆明的九道茶等茶文化的相關(guān)介紹!
云南茶文化基本概述
云南是茶的故鄉(xiāng)，茶葉也是是云南省久負(fù)盛名的特產(chǎn),距今已有1700多年的 種植 歷史。現(xiàn)在,云南省有92%的縣種植茶葉,所產(chǎn)茶葉除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要外,還遠(yuǎn)銷歐美及東南亞等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。云南有四十多個(gè)縣的深山密林中發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹。在哀牢山區(qū)鎮(zhèn)源縣九甲鄉(xiāng)千家村的原始森林中，發(fā)現(xiàn)了樹齡2700年和2500年的野生古茶樹群落。據(jù)西雙版納的古傣文記載，早在1700年前，當(dāng)?shù)鼐陀胁铇湓耘?。勐海縣南糯山上至今生長(zhǎng)著800年前的人工栽培茶樹，被稱為“茶樹之王”。
云南由于氣溫、土質(zhì)、陽光適宜,云南種植的大葉茶,具有質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)、發(fā)芽早、育芽力強(qiáng)、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、芽葉肥厚、葉質(zhì)柔軟等優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)科學(xué)分析,茶的水浸出物、多酚類、兒茶素的總含量高,故云南茶葉具有色澤鮮艷、味道濃厚、經(jīng)久耐泡等優(yōu)點(diǎn),加之加工制作技藝精湛,形成了風(fēng)格獨(dú)特的傳統(tǒng)名牌茶葉。
其主要品種有滇紅、綠茶、普洱茶、緊壓茶、花茶五大類,其中滇紅、普洱茶及緊壓茶中的沱茶、七子餅茶等深受國(guó)外游客喜愛。
但是云南民族眾多，各個(gè)民族都特別喜愛 飲茶 。在悠長(zhǎng)的歷史中，茶滲透滲出到了每個(gè)民族糊口的各個(gè)方面，飲茶習(xí)俗也多姿多彩。
云南主要茶葉品種
滇紅
分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅功夫茶的主要特點(diǎn)是芽葉肥壯、金毫顯露、湯色紅艷、滋味醇濃、香氣淡郁、條素均勻、外形美觀;滇紅碎茶的主要特點(diǎn)是外形均勻、色澤烏潤(rùn),滋味濃烈,湯色紅亮,香氣撲鼻。如在紅茶中加上牛奶和糖,乃是上等的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。滇紅是云南省的傳統(tǒng)出口商品,遠(yuǎn)銷美、英、俄羅斯、德國(guó)、日本、波蘭、馬來西亞、伊朗等20多個(gè)國(guó)家和香港、澳門。
普洱茶
普洱是云南省南部的一個(gè)縣,是茶葉的加工集散地;普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣,多經(jīng)普洱運(yùn)銷各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶馬古道那一段歷史中,普洱茶就擔(dān)任了茶馬互市中的重要角色。
普洱茶屬綠茶類,有散茶和緊茶兩種,均用優(yōu)良的云南大葉茶的鮮葉作原料,經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。普洱散茶外形條索粗壯、重實(shí)、色澤褐紅,散發(fā)出自然的芳香。緊茶則是經(jīng)過蒸軟或炒軟后的散茶,再裝入模型內(nèi)壓制成各種沱茶、餅茶、方茶、磚茶等,歷史上久負(fù)盛名。《紅樓夢(mèng)》中的“女兒茶”就是普洱茶中的一種。據(jù)清朝阮福在《普洱茶說》中寫道:“小而園者名女兒茶,女兒茶為婦女所采于雨前得之,即四兩重圓茶也?！?/p>
七子餅茶
普洱茶中大而圓的餅茶,以七餅裝成一筒,俗稱“七子餅茶”,其湯色黃而明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚爽口而著稱。
普洱茶含多種微量元素和維生素,有解渴、除煩去膩、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,對(duì)人體十分有益。據(jù)近代科學(xué)研究證明“普洱茶可以減肥、消瘦、健體、強(qiáng)身和防治一些疑難慢性病”。所以普洱茶在國(guó)外市場(chǎng)有很高聲譽(yù)。主銷美國(guó)、日本、馬來西亞、新加坡、英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、德國(guó)等50多個(gè)國(guó)家和我國(guó)港澳地區(qū)。
沱茶
云南沱茶是馳名中外的傳統(tǒng)名茶。沱茶現(xiàn)由云南下關(guān)茶廠生產(chǎn),屬緊壓茶類,又名“下關(guān)沱茶”。其形如倒置的碗狀,有兩種不同的規(guī)格:一種是采用普洱散茶作原料,精制成沱茶,有外形美觀,緊壓成團(tuán),沉實(shí)優(yōu)雅。其色褐紅,湯色明亮,滋味醇和,芳香綿長(zhǎng);另一種是選用滇南茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成,具有色澤烏潤(rùn),湯色清澈,馥郁清香,醇濃甘甜等特點(diǎn)。
云南少數(shù)民族的茶文化
基諾的涼拌茶
基諾人從茶地采回鮮嫩的茶葉，洗凈晾干后仔細(xì)的用手揉軟搓細(xì)，放進(jìn)一只大碗中。再加上用柑橘樹葉、泡酸的鮮竹筍、可作螞蟻醋的酸螞蟻、一種叫做“白生”的菌、大蒜、辣椒、鹽巴等佐料拌和，就成為一碗“涼拌茶”，基諾族話叫作“拉拔批皮”。酸、辣、辛、咸、苦中透出一股鮮香，是一盤下飯的好涼菜。
佤族燒茶
“燒茶”在佤族中流行，佤語叫作“枉臘”，是一種近于“烤”茶的方式。首先，燒一壺開水，放在火塘邊備用。然后，把茶葉平均地鋪在一塊薄鐵板上，放在火上烤。等到茶葉焦黃時(shí)，將茶葉倒入開水壺中煮。煮好的茶倒入茶盅里，便可飲用。這種茶苦中帶甜，披發(fā)出一股焦香，在飲茶中別具一格。
把茶當(dāng)作菜吃的還有滇西德宏傣族景頗族自治州境內(nèi)的德昂族。他們將從樹上采來的新鮮芽葉放進(jìn)小缸里面，撒上鹽巴拌勻，層層壓緊，裝滿為止。放幾個(gè)月后，需多少取出多少，拌上香料，便是吃飯佐餐的一道好菜。
布朗青竹茶
真正“燒”的茶是布朗族的“青竹茶”，他們進(jìn)山干活想喝茶時(shí)，就會(huì)砍來一節(jié)香竹筒，放進(jìn)茶葉，裝滿清泉水，然后放進(jìn)火堆中燒。在等待燒茶的時(shí)間里，他們找來香竹，砍成一節(jié)一節(jié)的小竹筒，把底部削尖插在地上，成了一排奇妙的高腳茶杯。不一會(huì)兒，竹筒里的水燒開了，茶煮好了。將茶從竹筒里倒入插在地上的高腳杯中，人們拔杯而起，就可以品嘗這種集山泉的清冽、茶葉和鮮竹的清香于一杯的竹筒茶了。
景頗族竹筒茶
景頗族和哈尼族也有以茶作菜的習(xí)慣。他們砍來竹子，鋸成長(zhǎng)約一尺、一端留有竹節(jié)的竹筒。再將采來的嫩茶放在太陽下曬，失去二三成水分后，再用手揉搓;或者將采來的新鮮茶樹芽葉用鍋蒸煮，等到茶葉柔軟泛黃時(shí)，起鍋將茶葉倒在竹簾上再用手揉搓。然后，將茶葉裝入竹筒，用木棒分層搗實(shí)。到快裝滿時(shí)，用竹葉塞緊筒口，把竹筒顛倒，使多余的水分流出來。兩三天后，再用泥灰封住筒口，將茶筒插入土中。放上兩三個(gè)月，竹筒內(nèi)的茶葉變成金黃色，發(fā)出一種特有的茶葉濃香時(shí)，掏出筒內(nèi)茶葉晾干，裝進(jìn)瓦罐加進(jìn)香油腌漬，隨時(shí)都可以掏出作菜，是一種具有特殊風(fēng)味的菜肴。
拉祜族家里的“烤茶”與佤族的“燒茶”差未幾，只是不是把茶葉放在鐵板上“燒”，而是裝在小陶罐中烤。
西雙版納傣族也愛吃烤茶，烤茶辦法與拉祜族差未幾。只是他們喜愛先在茶碗中放上一些調(diào)味品，如花椒、生姜、桂皮、鹽、香糯葉等，然后倒上茶湯。
麗江龍虎斗
麗江納西族除喜愛喝“油茶”、“鹽茶”、“糖茶”外，還喜愛中一種“龍虎斗”。在納西族話中“龍虎斗”叫作“阿吉勒烤”。人們先將茶放在小陶罐中烘烤，待茶葉烤到焦黃時(shí)，注入開水煮茶。同時(shí)，在備好的茶杯中倒進(jìn)半杯烈酒，然后將煮好茶水倒入盛酒的茶杯。頓時(shí)，茶杯中發(fā)出轟轟的響聲，如雷聲滾滾。因此，“龍虎斗”又叫作“雷響茶”。