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              鐵觀音茶葉的寓意(鐵觀音茶葉為什么叫鐵觀音)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-02 16:21???點(diǎn)擊:306??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 鐵觀音茶葉為什么叫鐵觀音

              鐵觀音之所以叫這個(gè)名字,傳說(shuō)茶樹(shù)與觀音菩薩有關(guān),故而茶名之中有觀音二字。冠以鐵字,又有兩種解釋?zhuān)?/p>

              一是由于茶樹(shù)葉片在太陽(yáng)下閃爍著鐵色之光,另一種說(shuō)法是茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后茶色如鐵。

              2. 鐵觀音茶葉是什么茶

              鐵觀音是茶樹(shù),中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽(yù) 。

              3. 鐵觀音是哪種茶葉

              鐵觀音屬于烏龍茶(又名青茶),是烏龍茶的代表性品種,中國(guó)的十大名茶之一,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

              鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。

              純種鐵觀音植株為灌木型,樹(shù)勢(shì)披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤(rùn),葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠(chǎng)下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱(chēng),這是純種特征之一。純種鐵觀音是制作高級(jí)茶的主要原料。

              4. 鐵觀音茶是什么

              鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。

              它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類(lèi)之一。

              鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效 鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。

              鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)性稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi),適宜種植鐵觀音茶。

              鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱(chēng)有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。紅芽歪尾桃 “鐵觀音” 茶樹(shù),天性嬌弱,產(chǎn)量不大,所以便有了“好喝不好栽”的說(shuō)法,“鐵觀音”茶從而也更加名貴。

              純種鐵觀音植株為灌木型,樹(shù)勢(shì)披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤(rùn),葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠(chǎng)下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱(chēng),這是純種特征之一。

              安溪鐵觀音的主要分類(lèi)::

              清香型鐵觀音

              清香系列產(chǎn)品:本產(chǎn)品為中國(guó)名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品,原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù),具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng),濃馥持久,花香鮮爽,醇正回甘,觀音韻足,茶湯金黃綠色,清沏明亮???、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受,產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。 沖泡方法:每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌),用沸水沖泡,首湯10-20秒即可倒出茶水,以后依次延長(zhǎng),但不可久浸,可連續(xù)沖泡6-7次 溫馨提示:宜用山泉水,礦泉水或純凈水沖泡,泡飲效果最佳。

              濃香型鐵觀音

              濃香系列產(chǎn)品:本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君,火為臣”制作的鐵觀音茶葉,使用百年獨(dú)特的烘焙方法,溫火慢烘,濕風(fēng)快速冷卻,產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤(rùn)”,條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香,湯色深金黃色或橙黃色,滋味特別醇厚甘滑,音韻顯現(xiàn),葉底帶有余香,可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津,溫胃健脾。 沖泡方法:每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌),用沸水沖泡,首湯10-20秒即可倒出茶水,以后依次延長(zhǎng),但不可久浸,可連續(xù)沖泡6-7次。

              韻香型鐵觀音

              韻香系列產(chǎn)品特色:本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過(guò)120℃左右烘焙10小時(shí)左右,提高滋味醇度,發(fā)展香氣。原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù),經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足,傳統(tǒng)正味,具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味,香味高,回甘好,韻味足,長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

              沖泡方法:每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌),用沸水沖泡,首湯10-20秒即可倒出茶水,以后依次延長(zhǎng),但不可久浸,可連續(xù)沖泡6-7次。 此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過(guò)高級(jí)制茶師親自炒制的,香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道,口感偏重,湯水金黃色。

              適合人群:1.超過(guò)30歲的中年人或年長(zhǎng)者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。 溫馨提示:傳統(tǒng)韻香的具有醇厚,具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效,很適合現(xiàn)在應(yīng)酬多,飲食結(jié)構(gòu)不合理的,腸胃有小毛病、血脂血壓高,感覺(jué)自己身體胖的朋友欽用。 優(yōu)點(diǎn):不必放入冰箱可長(zhǎng)期保存,耐泡。胃寒者更合適,也更去火。 缺點(diǎn):沒(méi)有了清香型原來(lái)鐵觀音的香氣,口感飽實(shí),偏重。

              5. 什么是鐵觀音茶

              極品鐵觀音,顧名思義就是鐵觀音茶的極品。通常情況下,極品鐵觀音在市面上很難見(jiàn)到。想要炒制極品鐵觀音除了采摘到上等的好茶葉外,茶葉的炒制工藝、茶葉的香氣、茶湯的甘醇等各個(gè)方面都決定著極品鐵觀音成品的質(zhì)量。當(dāng)然不可忽視的就是極品鐵觀音的價(jià)格,高價(jià)決定著高質(zhì)量。

              6. 鐵觀音是茶嗎

              鐵觀音屬于青茶類(lèi),即烏龍茶,是中國(guó)十大名茶之一。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類(lèi)之一。

              鐵觀音創(chuàng)制年代,據(jù)資料記載:青茶起源:福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年創(chuàng)制發(fā)明了青茶,首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省。鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異,香味獨(dú)特,各地相互仿制,先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。

              目前我國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等四大產(chǎn)區(qū),以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng),產(chǎn)量最多,品質(zhì)最好,尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。

              鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音除具有一般茶 葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

              7. 鐵觀音屬于啥茶葉

              鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱(chēng)有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。

              品飲鐵觀音茶,必備小巧精細(xì)的茶具,茶壺、茶杯均以小為好。將茶葉放入茶壺中達(dá)五分滿(mǎn),沸水沖泡洗茶后,再續(xù)水正式?jīng)_泡2—3分鐘,倒入小杯品飲,以后可連續(xù)續(xù)水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味,每次飲量雖不多,但滿(mǎn)口生香,回味無(wú)窮。

              8. 觀音茶是鐵觀音嗎

              鐵觀音和白芽奇蘭不一樣。

              鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。

              9. 鐵觀音茶葉是什么樣的

              鐵觀音茶葉發(fā)黑分為兩種情況,一種是茶葉本身就有些發(fā)黑,另外一種茶葉本身沒(méi)有任何異常,按時(shí)泡出來(lái)的鐵觀音茶葉水發(fā)黑,所以想要了解鐵觀音茶葉發(fā)黑這個(gè)問(wèn)題的話(huà),就需要從這兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分析。具體他的原因如下:

              鐵觀音是半發(fā)酵茶,綠色是沒(méi)有發(fā)酵的部分,鐵觀音茶葉發(fā)黑如果泡出來(lái)后是紅褐色的湯底就沒(méi)有問(wèn)題,這個(gè)發(fā)黑的部分是發(fā)酵的部分和紅茶類(lèi)似,不過(guò)品質(zhì)好的顏色要淺些發(fā)黑的不太好。

              另外如果是沒(méi)有鐵觀音茶葉發(fā)黑的情況,但是泡出來(lái)的水發(fā)黑的話(huà),原因一般和水質(zhì)有關(guān)系,據(jù)化學(xué)分析,水中通常都含有處于電離子狀態(tài)下的鈣鹽和鎂鹽等,含量多者叫硬水,少者叫軟水。硬水泡茶,茶湯發(fā)暗,滋味發(fā)澀;軟水泡鐵觀音,茶湯明亮,香味鮮爽。目前,茶界對(duì)飲茶用水所認(rèn)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是:色度不超過(guò)15度.無(wú)異色;渾濁度小于5度;無(wú)異臭味,不含有肉眼可見(jiàn)物;總硬度不高于25度;毒理學(xué)及細(xì)菌指標(biāo)合格?!恫杞?jīng)》中表明“其水,用山水上,江水中,井水下”。

              10. 茶葉為什么叫鐵觀音?

              中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

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