1. 福鼎白茶農(nóng)殘超標
2019年的白茶能喝。
一般的茶保存期短,已過保存期,即便儲存的再多,茶的香氣也已流失消失殆盡,白茶卻不同尋常,其存儲年代越久茶氣越發(fā)醇正和濃醇,有著:“一年茶、三年藥、七年寶”一說,一般五六年的白茶就算是老白茶,十幾二十年的老白茶早已十分難能可貴。白茶儲放時間越長,其功效與作用越高,因而老白茶具有升值空間。白茶的升值空間“白茶儲放時間越長,其功效與作用越高,因而具有升值空間”這一見解在業(yè)內(nèi)獲得了普遍認可。
2. 福鼎白茶2021年農(nóng)藥超標的
福鼎白茶的執(zhí)行標準為《GB/T22291-2017》,該標準適用于白茶栽培、生產(chǎn)、加工、儲存、審評等各方面,同時新執(zhí)行標準增加術(shù)語和定義,產(chǎn)品增加了壽眉,另外對茶葉的定義、特征做了詳細的補充和說明。
變化如下:
——調(diào)整部分引用標準;
一一增加術(shù)語和定義;
——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標;
一一理化指標中增加水浸出物指標。
白 茶
1、范圍
本標準規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB 7718 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則
GB/T 8302 茶 取樣
GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定
GB/T 8304 茶 水分測定
GB/T 8305 茶 水浸出物測定
GB/T 8306 茶 總灰分測定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定
GB/T 14487 茶葉感官審評術(shù)語
GB/T 23776 茶葉感官審評方法
GB/T 30375 茶葉貯存
GH/T 1070 茶葉包裝通則
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改《食品標識管理規(guī)定》的決定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號
3、術(shù)語和定義
GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
白毫銀針 Baihaoyinzhen
以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.2
白牡丹 Baimudan
以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.3
貢眉 Gongmei
以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.4
壽眉 Shoumei
以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
4、產(chǎn)品與實物標準樣
4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。
4.2每種產(chǎn)品的每一等級均設(shè)實物標準樣,每三年更換一次。
5、要求
5.1 基本要求
具有正常的色、香、味,不含有非茶類物質(zhì)和添加劑,無異味,無異嗅,無劣變。
5.2感官品質(zhì)
5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。
5.3理化指標
理化指標應(yīng)符合表5的規(guī)定。
5.4衛(wèi)生指標
5.4.1 污染物限量指標應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。
5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。
5.5凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
6、試驗方法
6.1感官品質(zhì)
按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。
6.2理化指標
6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。
6.3衛(wèi)生指標
6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。
6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。
6.4凈含量
按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。
7、檢驗規(guī)則
7.1取樣
7.1.1取樣以“批”為單位,同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次,同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。
7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。
7.2檢驗
7.2.1出廠檢驗
每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗,經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后,方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。
7.2.2型式檢驗
型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目,檢驗周期每年一次。有下列情況之一時,應(yīng)進行型式檢驗:
a) 如原料有較大改變,可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時;
b) 出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果有較大出入時;
c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。
型式檢驗時,應(yīng)按第5章要求全部進行檢驗。
7.3判定規(guī)則
按第5章要求的項目,任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。
7.4復(fù)驗
對檢驗結(jié)果有爭議時,應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復(fù)驗,以復(fù)驗結(jié)果為準。
8、標志標簽、包裝、運輸和貯存
8.1 標志標簽
產(chǎn)品的標志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定,標簽應(yīng)符合GB 7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。
應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。
8.3運輸
運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運輸時應(yīng)有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。
8.4貯存
3. 福鼎白茶有農(nóng)藥殘留嗎
靠譜。
1:福鼎白茶沒有復(fù)雜的工藝和太多的人工干預(yù),呈現(xiàn)出一種最接近自然的清新甜味。純?nèi)諘竦母6Π撞?,它也會產(chǎn)生充分的陽光味道,只需聞一聞,就會感覺很好。
2:福鼎白茶:從品相,沖泡方式的選擇,茶湯以及入口都十分的清雅。而在“白毫銀針”,“白牡丹”,“貢眉”,“壽眉”這四類別中,貢眉和壽眉又極具滋味,這跟綠茶的清爽不一樣。在六大茶類中,白茶也是唯一可以存放年限較久的品種,
4. 2021年福鼎白茶農(nóng)殘
福鼎白茶本是六大茶類中非常有價值的茶,福鼎民間百姓自古就有存白茶習(xí)慣,因白茶久存確有藥用功效之價值,素有民間諺語:一年茶、三年藥、七年寶之稱。
因市場利益驅(qū)動市面大多流通白茶都是做舊做假老白茶餅,可怕的是茶友現(xiàn)在所購買大多白茶都不是正工藝、正味白茶,對白茶非正確的傳播使茶友對白茶錯誤的判斷,作為福鼎白茶一員,我們有使命有責(zé)任讓更多喜愛白茶自然、健康的味道,有個正確的認識與普及。
1、首先從色澤上辨別一款是否老白茶(如黑色的都是做舊茶或是夏暑茶)做舊茶或夏暑茶為什么不建議喝。夏暑茶因溫度較高茶葉生長非??焖俨鑳?nèi)質(zhì)空泛而導(dǎo)致茶葉湯水薄而空,還有一個夏季氣溫高蟲害較多這時都是茶農(nóng)防治蟲害期(農(nóng)殘量較高)所以做舊及夏暑茶沒有價值不建議收藏品飲。
做舊老白茶香氣濁,湯水空薄而寡
2、收藏及品飲“正味白茶”才是白茶核心價值所在,白茶之所以健康價值在于自然加工,白茶是微發(fā)酵茶,所謂微發(fā)酵茶是指白茶采摘離開母體后鮮葉薄薄攤涼竹篩經(jīng)過60個小時自然“萎凋”走水以養(yǎng)護活性酶得以活化。白茶是依靠活性酶在后期轉(zhuǎn)化分解“黃酮”,黃酮是醫(yī)學(xué)上抗氧化、抗腫瘤;這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上,這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老,也可阻止癌癥的發(fā)生。黃酮可以改善血液循環(huán),可以降低膽固醇,黃酮還含有一種PAF抗凝因子,這些作用大大降低了心腦血管疾病的發(fā)病率,也可改善心腦血管疾病的癥狀。
“做舊茶”重度發(fā)酵破壞酶的活性,失去活性酶動力源使白茶后期通過氧化而不轉(zhuǎn)化,因而收藏存放沒有任何價值。
3、干度的標準化看似簡單的一個標準實則很多廠家都無法達到,收藏一款新茶還是購買老白茶首要是茶葉的干度(茶葉的干度是白茶首要的標準)想要一款真正存有價值的白茶干度是非常非常重要,干度足能使茶葉在后續(xù)存放過程轉(zhuǎn)化干香、轉(zhuǎn)化湯水更加醇厚更加優(yōu)質(zhì),反之干度不足在存放過程會霉變發(fā)酸,茶水分離,湯水空而無寡。
5. 茶葉農(nóng)殘超標
茶葉中有大量農(nóng)藥殘留有點夸張了。從之前的數(shù)據(jù)來看,可能會有些殘留,但談不上大量,也談不上超標。
茶葉中的農(nóng)殘有明確的限量,按道理只要有正規(guī)廠家來生產(chǎn)的茶葉,質(zhì)量都是有保證的。
再者,我們現(xiàn)在也有“洗茶”的習(xí)慣,會有比較好的效果。安心喝茶,平時也可以關(guān)系當?shù)厥乘幉块T對市場抽檢結(jié)果的公告。
對茉莉花茶國家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果,農(nóng)藥殘留量超過國家標準規(guī)定限值的占4 2 9%。我國產(chǎn)茶區(qū)域遼闊,品種繁多,多數(shù)茶園地處高山,水土純凈,污染小。但處于丘 陵地區(qū)的茶園,夏秋茶季病蟲害多,茶農(nóng)忽視農(nóng)藥正確使用,致使茶葉中農(nóng)藥殘留超標。
鑒別茶有感官和理化鑒定兩個方法。感官鑒定,也叫審評,第一形狀,屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項:一是條索,條的種類不同,條索的要求與呈現(xiàn)各異,如松緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤,是枯燥還是光潤,還應(yīng)與該品種要求相符,如紅茶是紅褐色,綠茶是嶄新綠色,花茶為褐綠色。三是凈度,應(yīng)潔凈無梗,塊、片、末不超過限度,不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度,同一品種茶葉以芽尖白毫多者 為佳,條索雖稍粗壯,但嫩潤半透明。
鑒別茶的內(nèi)質(zhì),可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣,鼻嗅新鮮,濃厚純正為好,淡薄 不純?yōu)榇?,悶焦粗澀者更次,有異味者為劣。各種花茶均應(yīng)有自己獨特的正常香氣,如茉莉花茶應(yīng)具茉莉香氣,玉蘭、珠蘭花茶應(yīng)具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味,用舌部味蕾感覺,甘 醇濃郁,鮮嫩純正為優(yōu),澀、苦、粗、酵、淡為次,霉、辣、生草味為劣。三是湯色,在茶湯熱時,觀察明暗深淺。一般明淺為佳,暗深者次,但紅茶湯色比綠茶深,緊壓茶湯色要暗 。四是葉底,品嘗沏過的濕茶葉,用手按,柔軟有彈性屬于細嫩,板硬無彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質(zhì)變,偽劣茶葉也就往往是在這種 感官鑒別中發(fā)現(xiàn)。
6. 福鼎白茶農(nóng)藥超標的廠
福鼎白茶上市公司有
1、萬慶德茶產(chǎn)業(yè)有限公司
福建萬慶德茶產(chǎn)業(yè)有限公司源自于1958年福鼎點頭佛塔村“萬慶德茶坊”。萬慶德茶坊發(fā)展初始只是個專門為茶商做茶的小加工作坊,隨著近幾年來白茶消費理念漸漸被廣大民眾所接受,為了讓更多人喝到品質(zhì)口感俱佳的白茶,福建萬慶德茶產(chǎn)業(yè)有限公司于2016年由此而成立,集茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體的白茶企業(yè)。
2、福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司
福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司是一家以茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體化的專業(yè)化茶制品公司。“馥天然,益健康”。公司以“研制香濃、健康的茶葉,保證每一片好茶都來自原產(chǎn)地”為宗旨,開拓創(chuàng)新之路,竭力為茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品種、規(guī)格、市場銷售、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等各方面都獲得茶友們的肯定。
3、福建省天湖茶業(yè)有限公司
綠雪芽品牌隸屬于福建省天湖茶業(yè)有限公司旗下。天湖茶業(yè)是一家國家扶貧龍頭企業(yè)、中國茶業(yè)行業(yè)百強企業(yè)、白茶國家標準起草單位。公司于2000年在繼承福鼎茶廠和茶葉公司主要骨干和技術(shù)力量的基礎(chǔ)上成立,現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈已覆蓋茶葉科研、培植、加工、銷售、出口、茶業(yè)人才培訓(xùn)、茶文化傳播等多個領(lǐng)域。
4、福鼎白茶股份有限公司
福鼎白茶股份有限公司位于素有“中國白茶之鄉(xiāng)”、“白茶原產(chǎn)地”之稱的古都——福鼎,是在福鼎市人民政府直接支持下,由福鼎市主要骨干企業(yè)共同發(fā)起成立的白茶專業(yè)經(jīng)營企業(yè)。在福鼎市人民政府的授權(quán)下,公司獲得了具有“中國馳名商標”榮譽的“福鼎白茶”品牌特許經(jīng)營權(quán),并先后進入“世博十大名茶”行列,榮獲作為上海世博園聯(lián)合國館的指定用茶的殊榮,以及“中國最具影響力茶葉品牌”稱號。
5、福建品品香茶業(yè)有限公司
福建品品香茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及出口為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司屬下有多個加工廠和有機茶園基地,企業(yè)引進先進茶葉加工工藝和技術(shù),引進目前國內(nèi)外最先進的出口茶葉清潔化加工流水線設(shè)備。“品品香”太姥綠茶、福鼎白茶為福建名牌產(chǎn)品,“品品香”福鼎白茶被認定為中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。
7. 福鼎白茶農(nóng)藥殘留
茶葉本身只要沒有發(fā)霉,都可以喝,只是口感要差了許多。還要看平時怎么保存的。
8. 福鼎白茶2020年農(nóng)藥超標的廠
正規(guī)的福鼎白茶都是無毒的
福鼎白茶,福建省寧德市福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼,消熱降火,消暑解毒等特點。
福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不揉,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點。根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等,近年來,根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。
9. 福鼎白茶農(nóng)藥多嗎?
傳城白茶很好的,白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉是白茶四大品類。但白茶中還有位“隱士”,那就是——荒野白茶。
顧名思義,荒野白茶即生于荒廢茶園,常年無人照料的白茶。因而產(chǎn)量十分有限,也很少見。
產(chǎn)量稀少 不可多得
荒野茶園少有打理,不打農(nóng)藥,不施化肥,與叢林共生,幾乎處于原生態(tài)環(huán)境。
因疏于人為的管理,荒野茶的產(chǎn)量相對稀少,采摘難度大,所以品質(zhì)好的荒野白茶經(jīng)??捎霾豢汕蟆?/p>
荒野甜香 越喝越甜
荒野白茶的生長需要特定的地理環(huán)境及氣候,優(yōu)越的自然環(huán)境給予白茶的不僅是健康。
在滋味上,長期處于大自然的荒野白茶多了些許“野”味,飲后有特殊的甜香在喉間回轉(zhuǎn),帶著林間悠長的山野韻味,越喝越甜。
內(nèi)質(zhì)豐富 經(jīng)久耐泡
荒野白茶比普通白茶清冽醇厚,香氣豐富飽滿,十分耐泡,口感滋味逐漸變化,入口清甜、有種豆?jié){般的醇滑質(zhì)感。