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              茶葉耐泡好還是不好(越好的茶葉越不耐泡嗎)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-02 06:25???點(diǎn)擊:130??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 越好的茶葉越不耐泡嗎

              一般來(lái)說(shuō)六大類茶的耐泡程度是:綠茶<白茶<黃茶<青茶<紅茶<黑茶?!【G茶、花茶可以泡2—4次,嫩度很高的綠茶泡個(gè)兩三次就可以了;白茶、黃茶可以泡6—9次;烏龍茶、紅茶可以泡7-12次;黑茶、普洱茶一般可以沖泡15次左右。

                影響茶葉沖泡次數(shù)的因素

                1.茶樹(shù)品種

                一般來(lái)說(shuō)喬木茶樹(shù)所產(chǎn)茶葉的耐泡度要高于半喬木,而半喬木茶樹(shù)所產(chǎn)茶葉的耐泡度要高于灌木。

                2.原料的老嫩

                越嫩的茶葉越不耐泡,所以全是芽尖的茶葉肯定沒(méi)有一芽?jī)扇~或者一芽三葉的茶葉耐泡。這是因?yàn)樵绞谴掷系牟枞~原料,他們的內(nèi)含物質(zhì)越是豐富,所能經(jīng)受的沖泡次數(shù)也就越多。

              2. 茶葉不耐泡是什么原因

              其實(shí)茶耐不耐泡,真的不能說(shuō)明這款茶的好壞,而是與茶葉本身以及沖泡過(guò)程有關(guān)。

              從茶葉本身看耐泡否:1采摘時(shí)間的早晚采摘時(shí)間早,茶葉耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶葉,以芽葉的細(xì)嫩度而著名,越嫩越鮮,卻越經(jīng)不起沖泡。采摘時(shí)間較晚的茶葉,耐泡程度相對(duì)高些。雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶葉,積累的內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)豐富,就像是經(jīng)過(guò)歷練的茶葉,耐得住磨練,自然也就更經(jīng)得起沖泡。

              2茶型的完整度加工過(guò)后,茶葉的完整性也關(guān)乎著茶葉耐泡與否。茶葉越完整,內(nèi)含物質(zhì)的析出速度就越慢,相對(duì)也就越耐泡;加工越細(xì)碎的,內(nèi)含物質(zhì)越容易析出,也就不那么耐泡了。也正因?yàn)槿绱?,?xì)碎的袋泡茶,只要一泡就夠了。

              從沖泡過(guò)程看耐泡否:1茶水比例合適的茶水比例也會(huì)影響茶葉的耐泡程度。投茶少,水量多,茶湯滋味明顯淡化,續(xù)杯時(shí)可能就會(huì)感覺(jué)淡而無(wú)味。調(diào)整好投茶量可以適當(dāng)增加茶葉的耐泡程度。

              2續(xù)杯講究很多茶友都是茶湯見(jiàn)底才續(xù)杯,正確的做法其實(shí)是留至1/3時(shí)續(xù)杯,可以有效保證茶湯滋味。前后杯滋味相差不多,是不是就感覺(jué)耐泡了些。茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出程度以綠茶為例,第1泡內(nèi)含物質(zhì)浸出量大概在50%左右,第2泡約為30%,第3泡約為10%,第4泡約為1%,所以綠茶的沖泡次數(shù)一般建議在3泡,多泡也就無(wú)味了。與綠茶相差顯著的就是普洱茶了。普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,需要經(jīng)過(guò)多次沖泡才能析出,再加上每次沖泡時(shí)間短,所以它的耐泡指數(shù)在茶葉界算是拔尖的。不要輕易根據(jù)茶葉耐泡與否來(lái)評(píng)價(jià)茶的好壞了哦。

              3. 茶葉是耐泡的好還是不耐泡的好

              茶葉的耐泡程度和工藝的關(guān)系就從揉捻角度來(lái)說(shuō),揉捻不夠的茶,很難泡出味,如果揉捻程度過(guò)重,茶湯浸出快,就沒(méi)那么耐泡。

              泡茶時(shí),如果泡的時(shí)間長(zhǎng)、溫度高,就會(huì)導(dǎo)致茶葉的內(nèi)含物質(zhì)在前幾泡就完全浸出,接下去的滋味就會(huì)淡薄。

              在第一道潤(rùn)茶時(shí),很多人喜歡用沸水潤(rùn)茶至茶葉完全展開(kāi)。但這樣導(dǎo)致的結(jié)果就是茶葉會(huì)丟失有效物質(zhì)。實(shí)際上,非緊壓茶可以用80-90℃的水潤(rùn)茶,讓茶葉舒展到七成左右就可以了,下一泡很容易就能泡開(kāi)。

              4. 茶葉越耐泡,品質(zhì)越好嗎?

              對(duì)于同一種茶,一般來(lái)說(shuō),越耐泡,越醇厚,香氣濃郁,質(zhì)量越好;不同的茶有不同的特點(diǎn)。判斷茶葉的好壞,應(yīng)綜合干茶、香氣、口感和葉底等因素,不能一概而論。因此,并不是濃度越高,茶越好。所謂的耐泡性通常是指茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡后,能從茶湯中感受到它的香氣。有許多變量可以決定茶是否耐泡。

              5. 茶是耐泡還是不耐泡的好

              紅茶不耐泡,并不是說(shuō)他是月子茶,像紅茶,他有老茶,也可以用新鮮的草莓,什么茶葉的品質(zhì)他都是不一樣的,還有泡制的方法也是不一樣的,如果紅茶不耐泡的話,這些可能是一些型的茶葉而已,所以這個(gè)時(shí)候只要選擇性好一點(diǎn)的話,比如說(shuō)選擇老茶的話,他是非常耐泡的

              6. 不耐泡的茶葉好不好

              1.耐泡度,好的金駿眉是非常耐泡的,不要以為金駿眉采的是菜茶芽頭,就覺(jué)得不耐泡,正常的出湯來(lái)個(gè)三壺水沒(méi)啥 大問(wèn)題。

              2.香調(diào),桐木關(guān)的金駿眉有著特殊的花香調(diào)帶蜜韻,而不是土瓜味、焦糖香或者其他什么香味,所以那些假冒的金駿眉俗氣的味道可以退散了。

              3.金駿眉的外形并不是全是金芽的,金芽的比例不高,那些全是黃黃的一片金毛的金駿眉,讓人有密集恐懼癥的茶,就別再稱是金駿眉了,真的怪嚇人的。

              4.好的金駿眉口感甜潤(rùn),兼有茶芽頭鮮甜的味道,茶湯并不是很紅,而是淡杏黃色。因此,那些紅得像豬肝色的,紅得像磚色的請(qǐng)退散。

              7. 為什么好的茶葉不耐泡

              在茶圈常常聽(tīng)人說(shuō)起,普洱比綠茶耐泡。

              有人將其解釋為,原料老嫩不同。

              越嫩的茶,越是不耐泡。

              全是芽尖的頂級(jí)高端綠茶,往往就泡一、兩回。

              而普洱茶,尤其是古樹(shù)普洱,放眼望去,全是粗茶老葉。

              用料上,普洱茶是芽葉連枝式的采摘,一般要采到一芽三四葉。

              葉片大,茶梗明顯。

              模樣比起鮮嫩青蔥,嬌滴滴的綠茶,要顯得粗獷豪邁許多。

              然后,普洱茶的耐泡度相對(duì)會(huì)更高一些。

              聽(tīng)到這番話,下意識(shí)就讓人覺(jué)得不對(duì)勁。

              如果說(shuō),茶葉越嫩越不耐泡。

              那么,你讓西湖龍井、金駿眉、白毫銀針等,情何以堪?

              這三類茶,分別作為綠茶,紅茶,白茶的高端茶代表。

              何時(shí),被人貼上了“不耐泡”的 標(biāo)簽?!

              《2》

              綠茶原料細(xì)嫩,不如普洱茶耐泡?

              且慢,這其中有誤會(huì)。

              綠茶里最有名氣的,當(dāng)屬西湖龍井,據(jù)說(shuō)是周總理老人家最喜歡喝的。

              龍井茶的外形,是嫩芽加嫩葉的組合。

              扁平挺秀,色澤綠翠。

              清香鮮醇,“鮮”味當(dāng)頭。

              每年到了春末夏初,總能在各大平臺(tái),看到綠茶新茶嘗鮮的消息。

              且將新火試新茶,詩(shī)酒趁年華。

              龍井新茶的鮮,清潤(rùn)動(dòng)人。

              但很多人一直誤解綠茶不耐泡,其實(shí)是陷入了誤區(qū)。

              江浙一帶,歷來(lái)是出產(chǎn)綠茶的大戶。

              當(dāng)?shù)卦跊_泡綠茶時(shí),最常見(jiàn)的方式是用玻璃杯泡。

              而用玻璃杯泡茶,它存在一個(gè)特點(diǎn)——茶水不分離,茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在湯水里。

              于是,就導(dǎo)致了用玻璃杯泡茶,投茶量不能放太多。

              不然泡出來(lái)的茶湯滋味,容易變濃變苦。

              玻璃杯泡綠茶時(shí),茶水比例在1:100左右。

              往杯底平鋪一小撮干茶,再添入熱水沖泡,靜置片刻即可。

              或者是稱茶2-3克,放在茶則內(nèi),準(zhǔn)備泡茶。

              考慮到玻璃杯泡茶的特點(diǎn),投茶量少,水量多。

              一杯綠茶在泡過(guò)一兩回之后,茶味變淡,再正常不多。

              換成用蓋碗沖泡,采用1:20的茶水比,再做一回實(shí)驗(yàn)。

              標(biāo)準(zhǔn)容量100-110毫升的蓋碗,投入西湖龍井5克。

              沸水沖泡,快速出湯,避免悶泡。

              品質(zhì)上好的,采用群體種茶樹(shù)鮮葉為原料制成的龍井綠茶。

              同樣能泡到七沖,八沖,不成問(wèn)題。

              所以,在將“不耐泡”這頂黑鍋扣在綠茶身上前,可得仔細(xì)斟酌!

              再來(lái)反觀普洱茶的沖泡。

              喝普洱,極少有人用玻璃杯泡。

              并且,普洱茶沖泡的茶水比例,壓根和綠茶不在同一起跑線。

              以生普為例,同樣是標(biāo)準(zhǔn)容量的蓋碗,投茶量要放到8克。

              投茶量多,注水量少。

              茶多,水少。

              這時(shí)候,再去談綠茶不如普洱耐泡,根本就是不公平!

              《3》

              全是芽頭的金駿眉,反而不耐泡?

              非也。

              按這樣的想法,實(shí)在是對(duì)好茶的莫大誤解。

              金駿眉,是頂級(jí)紅茶的代表。

              它本身最傳奇的地方,在于要用數(shù)萬(wàn)顆芽葉,方能制成一斤成品。

              用料金貴,產(chǎn)量極少,尤為珍貴。

              自2005年橫空出世以來(lái),就牢牢穩(wěn)居茶圈風(fēng)云榜單。

              甚至是,引領(lǐng)了以芽頭加工成紅茶的潮流。

              但大家有所不知,關(guān)于金駿眉紅茶的定義,有專門的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

              金駿眉的難能可貴之處,不單單是因?yàn)橛昧铣杀靖撸匝款^為原料。

              更在于這三點(diǎn)。

              1.產(chǎn)區(qū)限定。

              按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,有且僅有以桐木村為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的565平方千米范圍內(nèi)的高山茶樹(shù)單芽,方才適制成金駿眉。

              換言之,金駿眉本身受到地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)。

              其它產(chǎn)地的紅茶,不能盜用“金駿眉”這個(gè)名義。

              就如同,產(chǎn)在了湖南,四川的橙子,就不能再冠名“贛南臍橙”。

              橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳。

              先天產(chǎn)地對(duì)于農(nóng)作物、經(jīng)濟(jì)作物的影響,不言而喻。

              2.樹(shù)種限定。

              市面上所謂的梅占金駿眉,奇蘭金駿眉,黃金芽金駿眉等,來(lái)源可疑。

              因?yàn)榻痱E眉的茶樹(shù),以桐木關(guān)當(dāng)?shù)赜行苑敝车娜后w種茶樹(shù)為主。

              換做了其它樹(shù)種,未必能實(shí)現(xiàn)獨(dú)到的風(fēng)味品質(zhì)。

              3.工藝限定。

              采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等系列加工工序制成,成品具有湯色金黃,湯中帶甘,甘中透香的特征。

              基于種種前提限定,正宗的金駿眉產(chǎn)量有限,極為稀罕。

              別的不說(shuō),光是產(chǎn)區(qū)正宗這一點(diǎn),市面上十之八九的“金駿眉”,經(jīng)不起檢驗(yàn)。

              作為從國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)走出來(lái)的金駿眉,天然的產(chǎn)區(qū)生態(tài)極佳,適合茶樹(shù)的生長(zhǎng),原料內(nèi)質(zhì)積累豐沛。

              先天產(chǎn)區(qū)優(yōu)越,內(nèi)質(zhì)充足的正品金駿眉,但凡是工藝別太糟糕,就不存在不耐泡的問(wèn)題。

              用蓋碗泡茶,輕松泡上十來(lái)沖,不在話下。

              而如果是在網(wǎng)上低價(jià)出售,幾十塊就能買到兩大盒的“金駿眉”,產(chǎn)區(qū)不正,原料不佳。

              先天品質(zhì)就有短板的茶葉,自然容易出現(xiàn)泡不到兩沖,茶味就明顯變淡的問(wèn)題!

              《4》

              白毫銀針滋味寡淡,不耐泡?

              真相,你對(duì)好茶的了解太淺薄了。

              白茶里,白毫銀針是名列金字塔尖的存在。

              采摘難,用料精,十不采,加工難,要求多,產(chǎn)量少。

              按物以稀為貴的世間真理,優(yōu)質(zhì)的白毫銀針,向來(lái)身價(jià)不低。

              然而,每每提起白毫銀針,總有人覺(jué)得它的味道淡,不耐泡。

              這究竟是為什么?

              先來(lái)正式辟謠,這兩點(diǎn)完全是對(duì)白毫銀針的偏見(jiàn)與誤解。

              白毫銀針的芽頭飽滿,結(jié)合“十不采”的采茶要求。

              細(xì)瘦芽不采,風(fēng)傷芽不采,蟲(chóng)傷芽不采,空心芽不采,病態(tài)芽不采……

              標(biāo)致的白毫銀針,芽頭肥壯飽滿,一旗一槍特征顯著。

              將芽頭從中剖開(kāi),可以發(fā)現(xiàn),它的內(nèi)里是“筍狀結(jié)構(gòu)”。

              內(nèi)在的白毫層,一層連著一層。

              像是俄羅斯套娃,剝開(kāi)一層,還有一層。

              高山原料的優(yōu)質(zhì)銀針,內(nèi)里的白毫層,足足可達(dá)5-7層,固若金湯,堅(jiān)不可摧。

              沖泡白毫銀針,將內(nèi)在的茶味,層層解鎖。

              基于這樣的特點(diǎn),白毫銀針不僅不怕沸水燙。

              相反要用足夠高溫的沸水,環(huán)壁注水,快速出湯,徹底瀝干。

              結(jié)合這套經(jīng)典的蓋碗泡茶招式,優(yōu)質(zhì)的高山白毫銀針,完全能泡到12、3次左右,不在話下。

              并且,泡出來(lái)的茶湯風(fēng)味,清甜鮮爽,清潤(rùn)淳和,毫香濃郁,花香盈然。

              所謂的滋味淡,不耐泡,味如白開(kāi)水,根本與它扯不上關(guān)聯(lián)!

              《5》

              看待一款茶究竟耐不耐泡,不能片面的一刀切。

              一概的認(rèn)為,越是原料細(xì)嫩的茶,越不耐泡。

              這樣的想法,從起點(diǎn)出就錯(cuò)了。

              因?yàn)椋枞~耐泡與否,和原料細(xì)嫩程度無(wú)關(guān)。

              而是得看茶葉的內(nèi)質(zhì)積累,以及沖泡方式。

              產(chǎn)區(qū)好,工藝精,儲(chǔ)存到位。

              符合“三好”原則的優(yōu)質(zhì)茶,內(nèi)質(zhì)充沛。

              在逐次沖泡下,茶味緩緩釋放,層層展現(xiàn)。

              一碗喉吻潤(rùn),兩碗破孤悶。

              三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。

              四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散……

              內(nèi)質(zhì)充足的好茶,加之恰到的沖泡方法,又怎么會(huì)存在不耐泡的問(wèn)題?

              所謂的“嫩茶不耐泡”說(shuō)法,以一概之,太扯淡!

              8. 越好的茶葉越不耐泡嗎為什么

              1茶樹(shù)品種

              理論上講,喬木型茶樹(shù)的茶多酚含量最高,其次為半喬木,再次為灌木,而茶葉中茶多酚含量的多少,直接影響耐泡度。因此,同等條件下,不同樹(shù)型的耐泡度依次是:?jiǎn)棠荆景雴棠荆竟嗄尽?/p>

              我們熟悉的大多數(shù)綠茶,其實(shí)都是灌木型茶樹(shù)。而普洱茶卻是云南的喬木型茶樹(shù),且以大葉種居多。基因的不同,一開(kāi)始就決定了綠茶和普洱茶耐泡度的懸殊。

              2樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境

              樹(shù)齡和生態(tài)環(huán)境這兩個(gè)因素是息息相關(guān)的,樹(shù)齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義。在同等氣候生態(tài)環(huán)境下,樹(shù)齡越大,滋味越醇厚,耐泡度越高。這也是我們常發(fā)現(xiàn)古樹(shù)茶極其耐泡的原因。但如果茶樹(shù)老化嚴(yán)重,那又另當(dāng)別論了。

              此外,生態(tài)環(huán)境對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響也是很大的,直接決定了內(nèi)含物質(zhì)豐富與否。例如,高山地區(qū)云霧較充沛的環(huán)境下,出產(chǎn)的茶葉一般是內(nèi)質(zhì)豐厚、口感飽滿的,耐泡度也更高一些。

              3原料的老嫩

              一般情況下,芽茶的耐泡度較低,因?yàn)檠款^的氨基酸含量較高,而茶多酚含量更低。全是芽尖的茶比較不耐泡,而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些。粗大葉片的茶多酚含量比芽頭更高,內(nèi)含物質(zhì)比較豐富,飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡,才能釋放完畢。

              綠茶的原料一般較嫩,嫩芽的酚氨比很高,滋味鮮爽。而普洱茶,尤其是古樹(shù)普洱茶,常常采到一芽三四葉,芽葉連枝,葉片有一定的成熟度,茶梗也含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)。因此,相對(duì)而言普洱茶的耐泡度就更高一些。

              4茶葉的完整度

              這是一個(gè)不可忽略的因素。茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比,完整程度越高,耐泡度也越高,反之則耐泡度越低。一些茶條較細(xì)碎的茶(如紅碎茶),由于茶葉更細(xì)碎,其中的物質(zhì)較易浸出,所以耐泡度就更差一些。

              5制作工藝

              這當(dāng)中,最重要的就是揉捻工藝了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深,葉片細(xì)胞壁破損越多,那么水浸出物釋放速度也就越快,耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。

              揉捻使葉片細(xì)胞擠揉裂開(kāi)的程度叫“細(xì)胞破碎率”。不同茶類對(duì)細(xì)胞破碎率的要求是不一樣的,綠茶一般要求達(dá)到40%-45%;“滇紅”功夫條茶要求達(dá)到72%以上;分級(jí)紅碎茶要求達(dá)到90%以上;云南大葉種曬青毛茶的細(xì)胞破碎率要求達(dá)到38%-45%。

              6沖泡方法

              這其實(shí)是茶藝層面的問(wèn)題了。同樣的茶,不同人、不同時(shí)沖泡,耐泡度就是不一樣。這是由主要與茶水比例,還跟時(shí)間和溫度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō),茶水比例低(投茶少、注水多)、浸泡時(shí)間長(zhǎng)、水溫高,那么耐泡度就更低;反之,則耐泡度更高。

              我們沖泡綠茶,如果用玻璃杯沖泡,往往注水較多,而且茶葉較長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中,因此耐泡度就更低,往往第三泡以后就沒(méi)什么滋味了。而如果用蓋碗沖泡,那么同款綠茶,可能就可以多泡兩泡了。

              通過(guò)以上分析,大家應(yīng)該能看出來(lái)為什么綠茶與普洱茶相比,耐泡度有天壤之別了吧?

              最后需要提醒的是,耐泡度只是衡量茶葉好壞的一個(gè)維度,并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。耐泡度高的,未必就一定是好茶;耐泡度低的,未必就不是好茶。評(píng)判一款茶的好壞,還是要從香氣、滋味等多個(gè)方面去綜合考量。

              9. 好茶葉是不是不耐泡

              在品鑒一壺茶的時(shí)候,時(shí)常被問(wèn)起“耐泡度”其實(shí),決定茶葉是否耐泡,不僅僅是單方面的因素.下面我們來(lái)看看是哪些變量影響茶葉耐泡度。

              決定耐泡度的因素

              1. 茶樹(shù)的樹(shù)齡和生長(zhǎng)環(huán)境

              樹(shù)齡和生長(zhǎng)環(huán)境是決定茶葉本質(zhì)的因素,在同等生長(zhǎng)環(huán)境下,根深蒂固的古樹(shù)相比小樹(shù)和臺(tái)地茶更占據(jù)自然優(yōu)勢(shì)。而不同的生長(zhǎng)環(huán)境下,高海拔區(qū)域的茶園,高山云霧環(huán)繞,植被豐富,日夜溫差大,漫射光多,茶葉中蛋白質(zhì)、氨基酸、芳香物質(zhì)等內(nèi)含物豐富,茶葉本質(zhì)優(yōu)良,制成后也更耐泡、鮮爽一些。而低海拔正好相反,由于光照充分,鮮爽成分合成少,苦澀成分合成多,加上有機(jī)質(zhì)的缺乏、頻繁地使用化肥等原因,茶葉內(nèi)含物不足,不僅不耐泡,滋味也有所欠缺。

              2. 葉片的老嫩及完整程度

              一般情況下,全是芽尖的茶比較不耐泡,而一芽?jī)扇~或者三葉的茶,耐泡度就要高一些。這是因?yàn)榇掷系脑希洳瓒喾拥葍?nèi)含物質(zhì)更為豐富,浸出物釋放更緩慢,所以需要經(jīng)過(guò)多次的沖泡,才能完全釋放。其次,茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比,完整程度越高,耐泡度也越高。如“紅碎茶”,茶條細(xì)碎,葉片完整度低,茶葉中的物質(zhì)容易浸出,所以耐泡度就更差一些。

              3. 毛茶制作中的揉捻

              在制茶工藝中,揉捻是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),一方面為了茶葉做形,另一方面使細(xì)胞的破碎率處在一個(gè)合理的范圍內(nèi),方便內(nèi)含物的浸出。因此,揉捻程度與耐泡度緊密相關(guān)。揉捻過(guò)度,茶葉細(xì)胞壁破損過(guò)多,沖泡時(shí)內(nèi)質(zhì)浸出快,耐泡度會(huì)相應(yīng)降低;但揉捻不足,又導(dǎo)致茶汁不易浸出,茶湯寡淡,一樣不耐泡。

              10. 越好的茶葉越不耐泡嗎知乎

              龍生龍,鳳生鳳,不同品種的紅茶因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境、本身品種的差異等等原因,茶葉中茶多酚等內(nèi)含物的含量會(huì)相對(duì)的不同,內(nèi)含物越多,茶葉才會(huì)越耐泡。

              紅茶的品質(zhì)

              當(dāng)然,紅茶耐不耐泡,更多的要取決于茶葉的品質(zhì)和制作工藝。茶葉的品質(zhì)越好,制作工藝越精良,茶多酚等內(nèi)含物越豐富,茶就越耐泡,每一泡的香氣和口味也越穩(wěn)定。

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