中國是第一個發(fā)現(xiàn)茶葉的國定，因此可以說我國是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉產(chǎn)量堪稱世界之最。然而中國也是一個禮儀之邦，尊老愛幼是中華民族的傳統(tǒng)美德，無論在做什么事都追尋一個理字，在品嘗任何東西時也禮讓已體現(xiàn)自己是一個有教養(yǎng)之人，那是不是在敬茶時也有講究呢?那你對敬茶的禮儀有哪些了解多少呢?其實飲茶在我國，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠流長的文化傳統(tǒng)。中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。按照我國傳統(tǒng)文化的習(xí)俗，無論在任何場合，敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環(huán)。喝茶已成為人們生活中的一部分，因此對于敬茶、飲茶的禮儀是必須要知道的。工具/原料泡茶的茶具一套適量茶葉 ，開水等敬茶步驟嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞。溫壺：先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入各種茶盤中。裝茶：用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。請茶：茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。續(xù)茶：往高杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。茶藝：表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴格的操作程序。
1、客人的嗜好俗語說：“眾口難調(diào)”，飲茶其實也是如此。在以茶待客時，若有可能，應(yīng)盡可能照顧來賓，尤其是主賓的偏好。有可能的話，應(yīng)多備幾種茶葉，使客人可以有幾種選擇。在上茶之前，應(yīng)先詢問一下客人喜歡用哪一種茶，并為其提供幾種可能的選擇。當然，若只有一種茶葉，則務(wù)必實事求是地說清楚。一般認為，飲茶不宜過濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，即因攝入過量的咖啡因而令人神經(jīng)過分興奮，甚至驚厥、抽搐。所以，若客人沒有特殊要求，為之所上的茶水不應(yīng)過濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說。其含義，是說斟茶不可過滿，而以七分滿為佳。這樣，熱茶便不會從杯中溢出來燙傷人了。2、上茶的規(guī)矩(1)奉茶之人以茶待客時，由何人為來賓奉茶，往往涉及到對來賓重視的程度問題。在家中待客時，通?？捎杉抑械耐磔?。接待重要的客人時，則應(yīng)由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。在工作單位待客時，一般應(yīng)由秘書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的客人時，則應(yīng)由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。(2)奉茶順序若來訪的客人較多時，上茶的先后順序一定要慎重對待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應(yīng)當是：其一，先為客人上茶，后為主人上茶;其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶;其三，先為女士上茶，后為男士上茶;其四，先為長輩上茶，后為晚輩上茶。