1. 有茶毫的茶葉是什么茶
毛尖茶葉上的茸毛就是茶樹(shù)嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹(shù)品種特性的表征,茸毛的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評(píng)定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)重要因素,所以是可以喝的。而且成茶沖泡后,茶毫溶于茶湯之中,茸毛內(nèi)含有的氨基酸及其它有效成分會(huì)增進(jìn)茶湯的香氣和滋味。
2. 有茶毫的茶葉好嗎
以綠茶來(lái)說(shuō),綠茶鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、一部分的茸毛脫離,沾附在茶葉的表面,成茶沖泡過(guò)后,茶毫溶于茶湯中,茶毫中豐富的氨基酸以及其它的有效成分,從而也增進(jìn)了茶湯的香氣和滋味。比如越是高檔的名優(yōu)茶(君山銀針、碧螺春)的茶湯滋味越醇厚,香氣也越高。
而烏龍茶(鐵觀音,大紅袍)普洱茶,黑茶、白茶(壽眉,貢眉,白牡丹)等這類茶在采摘制做時(shí),要要求采摘開(kāi)面葉為料,大多較為粗老,太嫩了反而做不出來(lái)這等風(fēng)味。
從這一點(diǎn)上來(lái)看,茶毫越多茶越好,茶毫越多的茶品,鮮爽度也會(huì)更高一些。但是茶毫也并不是評(píng)判茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茶葉的品質(zhì)會(huì)受很多因素的影響,茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一,卻決不是評(píng)判茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
3. 有茶毫的茶葉是什么茶類
從這一點(diǎn)上來(lái)看,茶毫越多茶越好,茶毫越多的茶品,鮮爽度也會(huì)更高一些。但是茶毫也并不是評(píng)判茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茶葉的品質(zhì)會(huì)受很多因素的影響,茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一,卻決不是評(píng)判茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)。所以買茶多多注意!
4. 茶葉里的毫是啥意思啊
茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,也叫茶毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。茶毫很多茶都有,特別是綠茶紅茶,比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而論,比如龍井茶。
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比如龍井茶就屬于這種情況,龍井茶在制作的過(guò)程中有一個(gè)工序叫做“輝鍋 ”?!拜x鍋”有兩個(gè)目的,第一個(gè)是用來(lái)干燥茶葉,把茶葉中多余的水分全部都烘干。烘干之后能夠讓茶葉聞起來(lái)更香。
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第二個(gè)目的就是為了消除表面的茶毫,這是龍井茶的一大特色。茶毫上含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),像是茶氨酸、茶多酚等。茶毫在沖泡之后就變成了絨毛,融合在茶湯里
5. 所有茶都有茶毫么
香毫和銀毫是茉莉花茶中的兩種,在茉莉花茶中屬于檔次較低的那種,用的茶梗作成,中間也有茶花,不過(guò)香氣很濃,屬于普通的花茶類。
一般來(lái)說(shuō),茶毫太多的茶,沖泡出來(lái)的茶湯也會(huì)有一些渾濁,這常常會(huì)讓大家誤以為這樣的茶葉不好。
在辨別過(guò)程中,茶毫多的茶,前兩、三泡會(huì)有明顯的“毫顯”,但茶湯的亮度不受影響,之后幾泡的茶湯就會(huì)變得清澈了。而茶質(zhì)不好的茶,茶湯則會(huì)一直顯得渾濁而“毫顯”并不清晰。
6. 有茶毫的茶葉是什么茶葉
茶葉中含有茶毫的話,茶湯中的香氣滋味會(huì)有所加分。一般來(lái)說(shuō),鮮葉的越嫩,茶毫就越多,不同茶葉的品質(zhì)特征會(huì)有很多不同,
不過(guò)通常情況下,還是可以根據(jù)茶毫的情況來(lái)判斷茶葉的嫩度及品質(zhì)的。
但是,茶毫不是判斷茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn),茶葉品質(zhì)是由多種因素決定而成的。比如白毫銀針需要茶毫,而一些茗茶是需要脫毫處理的
7. 哪些茶葉有茶毫
喝茶的時(shí)候茶葉上附著一層毫毛,毫毛多的茶葉往往比較鮮。
洞庭湖碧螺春這些毫毛是茶葉嫩芽的表現(xiàn)。信陽(yáng)毛尖茶毫越多,沖泡出來(lái)的鮮爽度更高。
黃山毛峰,君山銀針,成品呈現(xiàn)橙黃色,外裹一層白毫,所以有金鑲玉的雅稱。白毫銀針這些茶有茶毫。
8. 茶葉的毫是什么樣的
福鼎大毫茶又名大號(hào)大白茶,為三倍體無(wú)性繁殖系品種,屬小喬木型,大葉類,早芽種。原產(chǎn)福建省福鼎縣汪家洋村。栽培歷史近百年。該品種適制性廣,所制綠茶外形肥壯披毫,色澤綠翠光潤(rùn),滋味鮮醇,爽口回甘,湯色嫩綠清澈明亮,較耐沖泡,品質(zhì)極佳;所制功夫紅茶,條索肥壯極顯毫,色烏潤(rùn),味濃醇,有紫羅蘭香,湯色紅艷,金圈厚,為制“白琳功夫”的高級(jí)原料;所制白茶,滿披白毫,香清味醇,為制“白毫銀針”、“白牡丹”、“白毛猴”的高級(jí)原料。