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              新茶葉標準(茶葉新國標)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-11-29 22:16???點擊:285??編輯:admin???手機版

              1. 茶葉新國標

              特級茶葉和一級茶葉的差別有:

              1、茶葉是分等級的,特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質越好。品質高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。

              2、茶葉等級有國標、地方標準、企業(yè)標準,相比其他地方產的綠茶、普洱茶等,福建產的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等,國標還對每一品種和分級設了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。

              3、消費者可根據茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如按國標標準,清香型鐵觀音特級產品應為條索緊結、重實、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標準如果只有文字描述、對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結。

              3、級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當然,加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外,茶葉采摘的標準不同,季節(jié)不同也對級別有影響。4、再者,不同的茶葉評級的方式也不同,如綠茶,外形分占的比例較高。而烏龍茶,香氣與滋味占的分較高。

              2. 茶葉國標GBT22111

              當然好,表明普洱茶符合國家推薦標準。

              GB是國家標準的代號。國家標準代碼簡稱國標碼,國家標準強制標準冠以“GB”。推薦標準冠以“GB/T”。

              國家標準的編號由國家標準的代號、國家標準發(fā)布的順序號和國家標準發(fā)布的年號(發(fā)布年份)構成。GB代號國家標準含有強制性條文及推薦性條文,當全文強制時不含有推薦性條文,GB/T代號國家標準為全文推薦性。

              3. 茶葉國標等級

              不同的茶葉等級分類辦法也是不同的,茶葉的等級是根據國家標準《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內質、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級劃分。茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,特級:緊細、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩

              4. 茶葉國標18650

              根據《GB/T18650-2008龍井茶》標準,龍井茶分為特級、一級、二級、三級、四級、五級,其中特級茶品質較高,其特點為扁平光滑、挺直尖削、勻整重實,且香氣持久,其湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇甘爽,葉底細嫩成朵,而品級降低則外觀、色澤、香氣、湯色依次降低。

              龍井茶等級劃分標準

              龍井茶的等級特點

              1、特級龍井茶

              品質特點為:扁平光滑,挺秀尖削,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色;香氣:鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。

              2、一級龍井茶

              品質特點為扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤;香氣:嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細嫩顯芽。

              龍井茶等級劃分標準

              3、二級龍井茶

              品質特點為扁平有芽鋒,尚勻齊,潔凈,色澤為綠中帶翠;香氣為清香,湯色黃綠尚明,滋味為鮮醇,葉底細嫩尚顯芽。

              4、三級龍井茶

              品質特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。

              龍井茶等級劃分標準

              5、四級龍井茶

              品質特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。

              6、五級龍井茶

              品質特點為:尚扁帶闊條,尚勻凈,色澤為綠微黃,香氣平和,湯色汪綠微黃,滋味欠醇,葉底尚勻。

              龍井茶等級劃分標準

              整體來說龍井的大體優(yōu)點是“色綠、香郁、味甘、形美”。

              龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

              5. 茶葉國標標準批號

              工商規(guī)范里要求品牌茶的包裝上有刻印或貼不干膠方式的產品信息,里面有生產日期。

              6. 茶葉國標產品執(zhí)行標準查詢

              GB 18650-2002 原產地域產品 龍井茶被GB/T18650-2008 地理標志產品 龍井茶代替本標準規(guī)定了龍井茶的術語和定義、要求、試驗方法和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于浙江省人民政府劃定的龍井茶原產地域范圍,并經國家質量技術監(jiān)督行政主管部門批準保護的原產地域包含產品中的龍井茶

              7. 茶葉新國標電子

              我國紅茶的生產執(zhí)行標準為《GB/T 13738.2-2017紅茶 第2部分:工夫紅茶》。

              法律依據:《中華人民共和國標準化法》 第十條 對保障人身健康和生命財產安全、國家安全、生態(tài)環(huán)境安全以及滿足經濟社會管理基本需要的技術要求,應當制定強制性國家標準。

              國務院有關行政主管部門依據職責負責強制性國家標準的項目提出、組織起草、征求意見和技術審查。國務院標準化行政主管部門負責強制性國家標準的立項、編號和對外通報。國務院標準化行政主管部門應當對擬制定的強制性國家標準是否符合前款規(guī)定進行立項審查,對符合前款規(guī)定的予以立項。

              8. 茶葉國標標準

              滇紅的制作工程需要把鮮嫩的綠葉制成艷美的紅茶,關鍵是紅茶所含的茶黃素、茶紅素的多寡,以含量高者為佳。高檔的滇紅茶葉外形美觀,條索緊結色澤金潤,金毫遍布,湯色紅亮鮮艷,滋味濃厚、口感鮮。

              NY/T 780-2004 紅茶(滇紅的國家標準)

              1.基本要求:

              不得含有非茶類夾雜物,無劣變、無異味。

              不著色,不添加任何物質。

              2.感官指標應符合下列描述:

              9. 茶葉國標審評方法

              茶葉的審評,就是審度評論茶葉的好壞,它分理化審評和感觀審評兩種。

              10. 茶葉國標檢測

              1、范圍

                本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

                本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

                2、引用標準

                下列標準所條文,通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

                GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

                GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

                GB7718-1994 食品中標簽通用標準

                GB/T8302-1997 茶 取樣

                GB8321.1-1987 農藥合理使用準則(一)

                GB8321.2-1987 農藥合理使用準則(二)

                GB8321.3-1989 農藥合理使用準則(三)

                GB8321.4-1993 農藥合理使用準則(四)

                GB8321.5-1997 農藥合理使用準則(五)

                GB/T8321.6-1999 農藥合理使用準則(六)

                GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標準

                GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準

                GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標準

                GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定

                GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

                3、鮮葉的加工條件

                3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓,不得用塑料袋材料,運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

                3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標準,不得收購摻假,含有非茶類物質以及有異味、霉變、劣變的茶葉,或污染農藥或其他物質等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

                3.3環(huán)境條件

                茶廠選址、廠區(qū)和建筑設計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的有關規(guī)定;茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

                3.4人員要求

                參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢,健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生,禁止吸煙和隨地吐痰。

                4、包裝材料

                無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

                5、無公害茶的衛(wèi)生要求

                無公害茶葉的衛(wèi)生標準必需符合GB9679。

                5.1感官要求

                具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有異種物植物葉,不含非茶類物質,無異味,無異嗅,無霉變。

                5.2衛(wèi)生指標見附表A,出口茶葉的衛(wèi)生指標見附錄A、附錄B。

                6、檢驗衛(wèi)生

                感官要求用感官方法檢驗,其余指標檢驗方法見附表A、附表B。

                7、檢驗規(guī)則

                7.1取樣與組批

                7.1.1組批:請確定“批”的內容。

                7.1.2取樣:按GB/8302進行

                7.2制定規(guī)則

                經取樣檢測,如查有一項指標未符合本標準的規(guī)定,則判該批產品為合格。

                8、標識

                無公害茶葉的食品標簽必須符合GB7718的規(guī)定。

              無公害 質量標準

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