首先謝謝官方邀請(qǐng)，謝謝茶友邀請(qǐng)。自己愛(ài)喝茶也在學(xué)習(xí)茶做茶，談?wù)勛约旱目捶?，希望能幫助更多茶友答疑解惑?/p>
綠茶、白茶、紅茶、黑茶，胃不好適合喝哪種茶？很多茶友可能會(huì)覺(jué)得紅茶、黑茶適合，但從龍熹堂的做茶認(rèn)知上，還是不敢茍同的，咱們一個(gè)個(gè)來(lái)說(shuō)。
綠茶、白茶放在一起說(shuō)吧，因?yàn)樗鼈兌紝儆诘桶l(fā)酵茶，綠茶不發(fā)酵，白茶發(fā)酵程度可能也只有30%左右，因?yàn)榘l(fā)酵程度低，茶葉內(nèi)茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)含量還比較高，對(duì)胃的刺激還是比較大的，所以胃不好的話，不適宜飲用綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶等低發(fā)酵程度的茶，這一點(diǎn)很多茶友也是認(rèn)同的。
再說(shuō)紅茶，很多茶友可能都聽(tīng)到過(guò)紅茶養(yǎng)胃的說(shuō)法，大概是說(shuō)喝紅茶能在胃里形成一個(gè)保護(hù)層什么，至于為啥能形成，咱也不知道，咱也不敢問(wèn)，也沒(méi)人能給你說(shuō)明白嘍。所以龍熹堂和大家一起討論下吧。
先說(shuō)發(fā)酵度，紅茶發(fā)酵度大概80%左右，這也就意味著雖然大部分的茶多酚轉(zhuǎn)化了，但還是有些的，所以如果胃不好，喝紅茶一樣還是有些刺激性的，尤其是一些為了追求回甘口感的低發(fā)酵紅茶。
再說(shuō)所謂的紅茶養(yǎng)胃的說(shuō)法，其實(shí)很多書(shū)本上這么說(shuō)的時(shí)候，都會(huì)在前面加上一句“紅茶搭配糖和牛奶，對(duì)胃有保護(hù)作用”，其實(shí)說(shuō)白了，對(duì)一個(gè)健康的胃來(lái)說(shuō)，牛奶起到了保護(hù)胃的作用，而不是紅茶，但是跟你說(shuō)紅茶養(yǎng)胃的茶商們，都省去了牛奶，或許是他們壓根也不清楚到底紅茶為啥養(yǎng)胃吧。
然后再說(shuō)紅茶里的成分，茶多酚什么的經(jīng)過(guò)酶促化轉(zhuǎn)變成了茶黃素、茶紅素、芳香物質(zhì)、糖類(lèi)，加上茶多酚咖啡堿什么的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有哪種物質(zhì)是有明確的養(yǎng)胃作用的。
綜上，沒(méi)有證據(jù)表明喝紅茶能養(yǎng)胃，所說(shuō)的喝紅茶對(duì)胃好，或許只是基于一個(gè)健康胃的前提下，喝紅茶胃暖暖的，胃不好還是不建議大量飲用紅茶的，只能說(shuō)對(duì)胃的影響小，不能治好胃。
最后說(shuō)黑茶，其實(shí)也是同樣道理，黑茶內(nèi)的物質(zhì)，也沒(méi)有科學(xué)依據(jù)具體哪種物質(zhì)能對(duì)不好的胃有養(yǎng)護(hù)作用的，吃的油膩了，可以用黑茶刮刮油，黑茶可以降血脂，軟化血管什么的，沒(méi)有證據(jù)說(shuō)它能治胃不好。
手機(jī)碼字，先說(shuō)這么多吧。
分享實(shí)用茶知識(shí)，喝明白茶喝健康茶，我是龍熹堂，歡迎愛(ài)喝茶的朋友多多交流。