1. 茶葉口感發(fā)腥
茶，尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵（其實(shí)就是包括綠茶，白茶，黃茶，青茶），里面有很多物質(zhì)是光敏的。
吾人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，四個(gè)天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶（屬于綠茶），分別至于陽(yáng)臺(tái)（有陽(yáng)光），臥室1老式臺(tái)燈下（拉上窗簾，臺(tái)燈是節(jié)能燈），臥室2LED大燈下（同拉窗簾），茶臺(tái)（以蓋覆之，簡(jiǎn)而言之避光），放置5min后。陽(yáng)光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗，led燈下腥味較淡些，避光的那盞則沒(méi)有任何變化。再換80°C鐵觀音（屬于青茶），重復(fù)實(shí)驗(yàn)一遍，結(jié)果同。再換金駿眉（屬于紅茶），無(wú)腥味。再換格雷伯爵茶（屬于紅茶），無(wú)腥味。再換生普洱茶（屬于黑茶），無(wú)腥味。
結(jié)論一，茶湯變腥，跟光照和光照強(qiáng)度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。
再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲(chǔ)碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無(wú)腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實(shí)驗(yàn)中茶腥不同，略酸苦。
結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長(zhǎng)儲(chǔ)茶湯。
順帶一提，今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶，以為觀葉之用，殊不知玻璃器透光，根據(jù)環(huán)境不同，少則1min，多則5min，茶湯就毀了。所以吾人向來(lái)是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶，這個(gè)非玻璃器不可觀賞，這是另外一說(shuō)。
2. 茶葉口感發(fā)腥正常嗎
估計(jì)是你喝的那餅的問(wèn)題吧，合格的普洱熟茶是沒(méi)有腥味的，只有令人愉悅的味道。
你這餅有腥味的茶要么是儲(chǔ)存的問(wèn)題，要么是加工過(guò)程產(chǎn)生的問(wèn)題，不知道你喝之前洗茶了沒(méi)，普洱茶喝之前一定要先洗茶的，你好好洗幾次后再喝（你這種茶最少洗2次以上），或許會(huì)味道好些。
3. 茶葉口感發(fā)腥怎么回事
殺青溫度低，沒(méi)殺透有腥味
4. 茶葉怎么有魚(yú)腥味
茶葉在制作的過(guò)程中是需要很嚴(yán)格的操作的，因?yàn)槿羰遣枞~在制作過(guò)程中出現(xiàn)失誤就會(huì)造成茶葉品質(zhì)的下降還會(huì)出現(xiàn)異味。
異味
茶葉固有的滋味外，其它怪異的味道即稱為異味。茶葉吸濕、吸味的功能強(qiáng)，如果存放不當(dāng)或包裝不良，周圍的各種氣味就會(huì)被茶葉吸收導(dǎo)致品質(zhì)發(fā)生變異，令人難以接受。
酸味
部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進(jìn)行后發(fā)酵，第二天進(jìn)行布球揉捻及再干燥。
如果在后發(fā)酵階段，由于初干茶葉的含水量過(guò)多，致使微生物活動(dòng)，茶葉將出現(xiàn)酸味現(xiàn)象。
火味
茶葉必須保持在含水量5%以下，才不致于變質(zhì)、變味。所以。干燥是保持茶葉品質(zhì)的重要關(guān)鍵。由于茶葉包含了梗和葉，茶梗水分叫多，組織較厚，水分不易散失，葉部組織則比較薄，水份較少。
因此，干燥時(shí)，不宜一次進(jìn)行，溫度宜從低至高，緩慢、分次進(jìn)行。高溫干燥的茶葉即帶火味，帶火味的茶葉生硬不滑，入喉無(wú)回韻。
5. 茶葉為什么腥
可能買到劣質(zhì)茶啦
出現(xiàn)腥味不是茶葉原料本身的問(wèn)題，應(yīng)該是吸附異味的原因或者是工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)導(dǎo)致的。買到腥味的茶葉，茶友們也別急，一般正常情況下，這種腥味會(huì)隨著轉(zhuǎn)化而消失的。
一般是水質(zhì)的問(wèn)題。干毛茶含水率過(guò)高，很容易漚出腥味
6. 茶葉口感發(fā)腥怎么辦
因?yàn)椴枞~里面的物質(zhì)泡出來(lái)了，時(shí)間一長(zhǎng)就有味道
7. 茶葉喝了有腥氣味
那是因?yàn)槟?喝的茶是生茶吧茶分為生茶和熟茶
生茶就會(huì)有淡淡的土腥味道
您可以在泡茶的時(shí)候，第一泡倒掉，從第二泡喝起，味道就會(huì)小一點(diǎn)
8. 茶葉有土腥味
這就是綠茶特有的“鮮”味，富含氨基酸，特別是蒸青綠茶那股濃濃的海藻味像紫菜一般，最近喝的春茶西山碧螺春就十分鮮爽，冷卻后還有點(diǎn)腥味，有點(diǎn)大閘蟹的味道，比如安吉白茶會(huì)有濃濃的雞湯味也是“鮮”的表現(xiàn)。
跟品種和地質(zhì)生態(tài)環(huán)境有關(guān)，還喝過(guò)山東的嶗山綠茶還會(huì)有點(diǎn)咸味，因?yàn)樗牟枭娇拷＿?，受到環(huán)境影響。
9. 茶葉喝著有腥味是什么原因
，茶湯變腥，跟光照和光照強(qiáng)度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。
再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲(chǔ)碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無(wú)腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實(shí)驗(yàn)中茶腥不同，略酸苦。
結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長(zhǎng)儲(chǔ)茶湯。