烏龍茶是臺灣茶業(yè)的支柱,源自中國福建,至今已有200多年歷史。以青心烏龍和凍頂烏龍茶享譽(yù)茶界,現(xiàn)在更加大發(fā)展高山烏龍,茶業(yè)給臺灣的農(nóng)業(yè)帶來巨大的拓展空間,經(jīng)濟(jì)前景十分良好。
臺灣烏龍茶屬于什么茶?
臺灣烏龍茶為半發(fā)酵茶的統(tǒng)稱,烏龍茶本身即是一個(gè)茶類,烏龍茶又名青茶,臺灣烏龍茶茶性平和,主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味烏龍茶、東方美人茶等品種。
由于在臺灣適應(yīng)性好,因此凍頂烏龍茶在臺灣發(fā)展最早,分布最廣。金萱茶在臺灣茶葉的排行中排名第二,主要生長在中低海拔的地區(qū),深受飲茶者的喜愛。翠玉茶主要種植在松柏茶區(qū),量多,一年四季都可以采制,而且主要是用機(jī)械來采摘的。
擴(kuò)展資料
烏龍茶是中國茶的代表,是一種半發(fā)酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實(shí)烏龍茶只是總稱,還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如:水仙、白牡丹,以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等,種類多樣,可以任君挑選。
實(shí)驗(yàn)證明,每天喝一公升烏龍茶,有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定,但是當(dāng)食物太油膩時(shí),最好也能夠搭配烏龍茶,不但沒有飽腹感,還可以去除油膩。
參考資料來源:百度百科-臺灣烏龍茶