1. 茶的第一泡為什么不能喝
購(gòu)買袋泡茶時(shí)要注意，檢查茶包袋是否完整，聞起來是否有異味，有異味的話最好別買。如果茶包顏色太白了，可能經(jīng)過漂白處理，也不建議購(gòu)買。若買了這類茶葉，不要直接泡。
在飲用袋泡茶的過程中，也有幾個(gè)需要注意的方面。第一，茶袋不能長(zhǎng)時(shí)間泡在水里，每次浸泡2分鐘后就可以取出來了。第二，不要喝隔夜的袋泡茶。
2. 為什么茶水第一泡不能喝
是藥三分毒！許多人聽過這樣的話，但你知道嗎，這句話是名醫(yī)對(duì)癥治療的最佳選擇藥方的副作用是有三分毒，如果是一般中醫(yī)師開的藥方這藥就有七分毒，嗯，你猜對(duì)了，若庸醫(yī)開的藥方，這藥可是十分毒。
普洱茶不管是生茶熟茶，它們都有一定生產(chǎn)過程存放時(shí)間銷售運(yùn)輸然后到你家呆著吧。當(dāng)你開茶喝它的時(shí)候，這茶是頂級(jí)一般還是垃圾，還有你對(duì)普洱茶的認(rèn)知能力和選購(gòu)技巧水平有多高？我認(rèn)為一般喝普洱茶者和剛?cè)腴T喜愛的第一泡還是不喝為妙，一個(gè)好的普洱茶最好喝的是三至五泡，倒去第一泡沒什么影響，一個(gè)壞的普洱茶你倒幾泡去也不好喝。我遇到過一個(gè)茶友，說沖道20多年的普洱生茶給我喝，我一看茶餅已長(zhǎng)毛，聞著有怪味，但他對(duì)我說多洗幾遍就好，能好嗎？結(jié)果他喝頭痛了，舍不得扔。如果你是喝茶高手，對(duì)茶有深入研究了解并對(duì)手中茶來源清楚的話，你可試試喝第一泡，但是我給你的建議是還是倒了吧！不缺這泡，為什么偏要喝？
難道第一泡就是這茶的真實(shí)味道嗎？我可不是這樣認(rèn)為，所以，第一泡還是倒了吧，這一泡不會(huì)給你多好的感覺，而萬一喝個(gè)壞茶，你會(huì)頭痛?。?/p>
3. 茶的第一泡為什么不能喝了
您好，鐵觀音茶葉品起茶時(shí)，沖水第一泡時(shí)都有一層白色物質(zhì)泡沫！應(yīng)該去掉，相等是洗茶的概念！這個(gè)并不大礙。主要是看茶葉儲(chǔ)藏時(shí)間與是否還有色香味！如果時(shí)間太久那就沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了！如果時(shí)間放得很久，而且沒冷藏有可能是，但是如果是新鮮茶，那叫白毫，只有剛出爐的茶才有的過河卒
4. 第一泡茶到底能不能喝
泡茶第一泡，叫洗茶，不能喝。茶葉上有灰塵等臟東西，口感也不好。所以第一泡不喝。
5. 茶葉為什么不喝第一泡
建議洗的茶：
1.原料粗老的茶葉，如普洱熟茶、茯磚、六堡茶、壽眉等。這類茶的第一泡香氣和滋味有一種粗老氣、不純，當(dāng)這種粗老氣洗去之后，即還原出茶的本味；
2.外形緊實(shí)的茶葉，如鐵觀音、凍頂烏龍、漳平水仙、各類緊壓茶等。這類茶因?yàn)橥庑尉o實(shí)，相對(duì)散茶來說不容易泡開，且需要高溫沖泡，第一泡可以起到給茶和茶具升溫的作用，茶葉塊內(nèi)外受熱均勻，再次沖泡的時(shí)候比較容易散開、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易浸出；
3.儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng)（幾年甚至二三十年）的老茶，如陳年老白茶、老普洱。經(jīng)過長(zhǎng)期的倉(cāng)儲(chǔ)，第一泡喝起來可能有一種復(fù)雜沉悶的味道，我們稱之為“倉(cāng)味”，用開水沖洗可以加速去掉這種令人不愉悅的味道，繼而得到老茶該有的陳香和醇厚味道。
這三類茶的“洗茶”用水建議高溫，若三個(gè)條件同時(shí)滿足，甚至可以多洗兩三遍，更好的誘發(fā)茶香、茶味。
不建議洗的茶：
1.原料等級(jí)較高的茶葉，比如大部分的綠茶、金駿眉、君山銀針、白毫銀針等。此類茶加工衛(wèi)生條件好，且原料等級(jí)高，追求滋味的鮮爽度；
2.揉捻和發(fā)酵程度較高的茶葉，比如CTC紅碎茶。這類茶的葉片破碎度較高，一旦接觸開水，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速溶出，即便速度再快，也會(huì)造成大量浪費(fèi)。
6. 所有的茶第一泡都不能喝嗎
幾乎所有茶在泡的時(shí)候不需要洗茶。
廣東、福建、臺(tái)灣用茶壺沖泡烏龍茶時(shí)，習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，稱之為洗茶，還有人把洗茶列為茶藝規(guī)范。近年，洗荼習(xí)慣甚至有擴(kuò)散到綠茶沖泡程式之中。
按《中國(guó)茶葉大辭典》洗茶條的解釋：洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。不洗茶，往往被認(rèn)為是不講衛(wèi)生，不懂茶藝。長(zhǎng)期以來，不少人人云亦云，有的飲茶者抱著不求甚解的態(tài)度，有時(shí)洗茶連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了。
有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建、臺(tái)灣，那里生產(chǎn)的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列，多屬中葉種，葉肉比較厚，有些人習(xí)慣將茶沖上開水經(jīng)過數(shù)秒以至數(shù)十秒鐘，再將水倒掉，認(rèn)為這樣可洗去散茶中的塵末，又能使葉片伸張，也利于香氣的散發(fā)，還認(rèn)為烏龍茶耐泡，倒掉一、二次茶水也沒關(guān)系，這樣，茶葉精華便在不知不覺中流失。
有的人在宣傳茶藝時(shí)把洗茶列為烏龍茶程式，有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫道：首沖勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習(xí)俗寫道：沏茶時(shí)要將剛燒沸的水倒進(jìn)茶壺里，開頭一兩次茶水要倒掉。這就無異將飲茶沖泡的這種程式當(dāng)作茶藝規(guī)范，云南某家經(jīng)營(yíng)普洱茶的老字號(hào)，在茶葉刊物上登出的廣告，建議顧客以沸騰的水洗茶一次，泡5分鐘。
有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶，我們?cè)?001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法，這是更不可取的。因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早，采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩，而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一次沖泡綠茶（5分鐘），氨基酸可溶出50—80％，這樣，綠茶如果要洗，茶中精華會(huì)流失更多。
長(zhǎng)期以來，潮州工夫茶可謂洗茶成風(fēng)，積習(xí)難改，如上所述，要洗茶一、兩次，開頭一、兩次茶水要倒掉，潮州人有一種術(shù)語：一過（遍）腳瀉（洗腳水），二過茶葉，三過要喝趕不著。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水，是要倒掉的；另有一說，是制茶時(shí)烘焙茶葉須高溫，加上制茶的時(shí)候須用腳（踩）揉，所以經(jīng)常是腳下流汗，因此必須沖去這洗腳水。所以，這種習(xí)俗對(duì)潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念；第一巡茶照倒不留，有點(diǎn)貧賤不能移的風(fēng)骨，可這第二巡沖出的茶似乎還只泡到茶的面，還沒透心，第三巡沖出來的茶水被認(rèn)為是上品。就第三巡茶開始喝，而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。
殊不知，這種陋習(xí)沿襲于舊時(shí)代的落后手工制茶法，尤其是腳揉茶，這種低又不衛(wèi)生的方法也曾經(jīng)被外國(guó)人以此為借口，在報(bào)章上寫文章并配以中國(guó)茶農(nóng)用腳揉茶的照片登出來，顯示：飲中國(guó)茶不衛(wèi)生，從而達(dá)到將中國(guó)茶排擠出市場(chǎng)的目的，這也是中國(guó)茶出口歷史上從興盛時(shí)期（1866—1889年）走向回落時(shí)期（1890—1917年）乃至大落時(shí)期（1918—1949年）的一個(gè)重要的原因。
由此看來，洗茶一詞既不科學(xué)，又因其帶來的負(fù)面影響而貶低了中國(guó)名茶的美譽(yù)度。尤其是日本繼歐盟對(duì)輸入中國(guó)茶以農(nóng)殘留問題而設(shè)置的貿(mào)易技術(shù)壁壘找到所需的借口。也使中國(guó)烏龍茶輸往日本出現(xiàn)了前所未有的減少。
而現(xiàn)代中國(guó)已經(jīng)普遍采用科學(xué)產(chǎn)制茶葉，機(jī)械化制茶，用腳揉茶也早就不存在，上述這種陳舊的觀念應(yīng)當(dāng)改變了
其實(shí)，鮮葉從茶樹上才摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等，不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級(jí)，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，即注沸水即倒掉，或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作，主要有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快享受茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對(duì)人體健康和享受茶的美味均有益。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，茶的有效成份在第一泡后三秒鐘即開始浸出，若緩慢倒掉茶水（超過三秒鐘），茶中有效成份就會(huì)大量損失，所以要快倒，這點(diǎn)是很重要的?！ ?/p>
對(duì)于洗茶遺風(fēng)，我們也要科學(xué)、客觀、認(rèn)真考證，從實(shí)際出發(fā)。將洗茶一詞改為溫潤(rùn)泡為宜。烏龍茶的賦香物質(zhì)豐富，其香氣化合物以中、高沸點(diǎn)居多，低沸點(diǎn)芳香成分相對(duì)少些，因此宜用沸水沖泡，以求上佳的品茗效果。在洗茶問題上不僅是泡茶術(shù)語的更改，在操作上也須作相應(yīng)如上所述的改動(dòng)、調(diào)適。如果第一泡要倒掉，也應(yīng)即沖即倒（不宜超過3秒鐘）這樣既可起到預(yù)熱作用，誘發(fā)茶香味，又可以保持茶中的有效物質(zhì)。
7. 第一泡茶不能喝嗎
所謂的“洗茶”也可以說是醒茶或者是濕潤(rùn)泡，實(shí)際上它并沒有那么神秘奧妙、難以理解。洗茶歸根到底還是我們沖茶的第一泡茶湯能不能喝、需不需要倒掉的問題。
茶湯泡沫是精華早在古代，人們關(guān)注到泡茶時(shí)出現(xiàn)的泡沫，并將這種“白沫”視為一種精華?，F(xiàn)在科學(xué)研究表明，頭泡茶湯會(huì)析出較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中頭泡茶中的泡沫便含有茶皂素，茶皂素具有良好的分散、發(fā)泡、濕潤(rùn)等功能，并且具有消炎、鎮(zhèn)痛，抗?jié)B透等藥理作用。而且現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)條件、要求、標(biāo)準(zhǔn)都比以前嚴(yán)格，茶葉質(zhì)量比以前衛(wèi)生干凈，所以很多人選擇不洗茶而是直接喝第一泡茶湯。
茶葉從嫩芽到成品茶這一個(gè)過程，要經(jīng)過采摘、曬青、涼青等多道工序，難免會(huì)沾到一些灰塵、雜質(zhì)，所以還是有很多人沖茶時(shí)都會(huì)倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是，洗茶是不會(huì)洗掉農(nóng)殘的。因?yàn)檗r(nóng)殘是脂溶性物質(zhì)，不溶于水，所以洗茶能夠洗到農(nóng)殘這一說法并不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵、雜質(zhì)外，還有一點(diǎn)便是濕潤(rùn)茶葉，讓茶葉有一個(gè)“蘇醒”的過程，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味。
偉大的毛主席說過：“具體問題具體分析?！逼鋵?shí)洗茶，也要具體看我們沖泡的是什么茶葉。一般來說綠茶、白茶、黃茶屬于不耐泡的茶類，所以不需要洗茶的。尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香郁。而對(duì)于紅茶、黑茶與烏龍茶來說，洗茶則是必要的程序。緊壓的普洱茶、揉捻成粒的鐵觀音，最好經(jīng)過洗茶這個(gè)程序，才能更好更容易地沖泡出茶味。
8. 為什么茶葉的第一泡不能喝
第一道茶茶沫較多，而且茶葉加工過程雜質(zhì)較多，第一道茶叫洗茶。洗茶之后，喝的第一道，由于還不是很充分泡開，所以這時(shí)候味道顏色偏淡。
洗茶后的第二道，茶葉充分舒展，是色、香、味最佳的茶飲。所以說喝茶不要超過二道。這個(gè)也是根據(jù)茶葉不的同，有些茶葉泡到第三道第四道才是精華
9. 茶為啥第一泡不喝
是不是水的溫度太高了？
就那碧螺春來說的，碧螺春茶一般采摘在清明節(jié)前幾天，所以叫“明前茶”。這個(gè)時(shí)候茶樹剛剛發(fā)芽，芽頭非常非常嫩。采摘碧螺春要求采一芽一葉，采摘時(shí)不能掐下來，要用拇指食指捏住芽頭提一下，等于是拽下來。然后在了過篩選炒制等工序。由于碧螺春茶葉太嫩，如果水溫太高就會(huì)把茶葉燙熟。第一炮沖泡以后再?zèng)_泡自然就沒有味道了。所以沖泡碧螺春一般用80多度的水沖泡，就是做開了水涼一會(huì)在泡茶，就不會(huì)出現(xiàn)只能沖泡一次的現(xiàn)象了。