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              茶葉一泡能喝嗎(茶葉只喝一泡)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-11-26 17:45???點(diǎn)擊:94??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 茶葉只喝一泡

              幾乎所有茶在泡的時(shí)候不需要洗茶。

              廣東、福建、臺(tái)灣用茶壺沖泡烏龍茶時(shí),習(xí)慣把第一泡茶水倒掉,稱之為洗茶,還有人把洗茶列為茶藝規(guī)范。近年,洗荼習(xí)慣甚至有擴(kuò)散到綠茶沖泡程式之中。

              按《中國(guó)茶葉大辭典》洗茶條的解釋:洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì),且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。不洗茶,往往被認(rèn)為是不講衛(wèi)生,不懂茶藝。長(zhǎng)期以來(lái),不少人人云亦云,有的飲茶者抱著不求甚解的態(tài)度,有時(shí)洗茶連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了。

              有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建、臺(tái)灣,那里生產(chǎn)的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列,多屬中葉種,葉肉比較厚,有些人習(xí)慣將茶沖上開水經(jīng)過(guò)數(shù)秒以至數(shù)十秒鐘,再將水倒掉,認(rèn)為這樣可洗去散茶中的塵末,又能使葉片伸張,也利于香氣的散發(fā),還認(rèn)為烏龍茶耐泡,倒掉一、二次茶水也沒關(guān)系,這樣,茶葉精華便在不知不覺中流失。

              有的人在宣傳茶藝時(shí)把洗茶列為烏龍茶程式,有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫道:首沖勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習(xí)俗寫道:沏茶時(shí)要將剛燒沸的水倒進(jìn)茶壺里,開頭一兩次茶水要倒掉。這就無(wú)異將飲茶沖泡的這種程式當(dāng)作茶藝規(guī)范,云南某家經(jīng)營(yíng)普洱茶的老字號(hào),在茶葉刊物上登出的廣告,建議顧客以沸騰的水洗茶一次,泡5分鐘。

              有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶,我們?cè)?001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法,這是更不可取的。因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早,采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩,而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水。據(jù)經(jīng)驗(yàn),一次沖泡綠茶(5分鐘),氨基酸可溶出50—80%,這樣,綠茶如果要洗,茶中精華會(huì)流失更多。

              長(zhǎng)期以來(lái),潮州工夫茶可謂洗茶成風(fēng),積習(xí)難改,如上所述,要洗茶一、兩次,開頭一、兩次茶水要倒掉,潮州人有一種術(shù)語(yǔ):一過(guò)(遍)腳瀉(洗腳水),二過(guò)茶葉,三過(guò)要喝趕不著。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水,是要倒掉的;另有一說(shuō),是制茶時(shí)烘焙茶葉須高溫,加上制茶的時(shí)候須用腳(踩)揉,所以經(jīng)常是腳下流汗,因此必須沖去這洗腳水。所以,這種習(xí)俗對(duì)潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念;第一巡茶照倒不留,有點(diǎn)貧賤不能移的風(fēng)骨,可這第二巡沖出的茶似乎還只泡到茶的面,還沒透心,第三巡沖出來(lái)的茶水被認(rèn)為是上品。就第三巡茶開始喝,而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。

              殊不知,這種陋習(xí)沿襲于舊時(shí)代的落后手工制茶法,尤其是腳揉茶,這種低又不衛(wèi)生的方法也曾經(jīng)被外國(guó)人以此為借口,在報(bào)章上寫文章并配以中國(guó)茶農(nóng)用腳揉茶的照片登出來(lái),顯示:飲中國(guó)茶不衛(wèi)生,從而達(dá)到將中國(guó)茶排擠出市場(chǎng)的目的,這也是中國(guó)茶出口歷史上從興盛時(shí)期(1866—1889年)走向回落時(shí)期(1890—1917年)乃至大落時(shí)期(1918—1949年)的一個(gè)重要的原因。

              由此看來(lái),洗茶一詞既不科學(xué),又因其帶來(lái)的負(fù)面影響而貶低了中國(guó)名茶的美譽(yù)度。尤其是日本繼歐盟對(duì)輸入中國(guó)茶以農(nóng)殘留問(wèn)題而設(shè)置的貿(mào)易技術(shù)壁壘找到所需的借口。也使中國(guó)烏龍茶輸往日本出現(xiàn)了前所未有的減少。

              而現(xiàn)代中國(guó)已經(jīng)普遍采用科學(xué)產(chǎn)制茶葉,機(jī)械化制茶,用腳揉茶也早就不存在,上述這種陳舊的觀念應(yīng)當(dāng)改變了

              其實(shí),鮮葉從茶樹上才摘下來(lái)以后經(jīng)過(guò)初制、精制,其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等,不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級(jí),而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,即注沸水即倒掉,或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作,主要有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快享受茶葉香味,而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。第一泡的有效成份多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對(duì)人體健康和享受茶的美味均有益。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),茶的有效成份在第一泡后三秒鐘即開始浸出,若緩慢倒掉茶水(超過(guò)三秒鐘),茶中有效成份就會(huì)大量損失,所以要快倒,這點(diǎn)是很重要的?! ?/p>

              對(duì)于洗茶遺風(fēng),我們也要科學(xué)、客觀、認(rèn)真考證,從實(shí)際出發(fā)。將洗茶一詞改為溫潤(rùn)泡為宜。烏龍茶的賦香物質(zhì)豐富,其香氣化合物以中、高沸點(diǎn)居多,低沸點(diǎn)芳香成分相對(duì)少些,因此宜用沸水沖泡,以求上佳的品茗效果。在洗茶問(wèn)題上不僅是泡茶術(shù)語(yǔ)的更改,在操作上也須作相應(yīng)如上所述的改動(dòng)、調(diào)適。如果第一泡要倒掉,也應(yīng)即沖即倒(不宜超過(guò)3秒鐘)這樣既可起到預(yù)熱作用,誘發(fā)茶香味,又可以保持茶中的有效物質(zhì)。

              2. 茶葉不喝第一泡

              1.花茶第一次,是需要倒掉的。這是因?yàn)椴璧谋砻鏁?huì)帶有很多的臟東西,把第一泡給倒掉,是為了把臟東西給洗掉。當(dāng)然也可以用茶蓋輕輕的刮掉表面的泡沫。

              2.把第一泡給倒掉,也是為了醒茶,用開水給泡制一下之后,可以讓茶葉得到舒展,這樣也可以洗掉表面的灰塵,讓茶可以達(dá)到最好的狀態(tài)。第二泡的花茶最好喝,因?yàn)榈诙輹?huì)把花茶的香氣給揮發(fā),讓茶物質(zhì)能夠慢慢的泡出來(lái)。

              3. 茶葉喝一泡少一泡怎么形容詞

              婊里婊氣、暗藏心機(jī)、

              茶言茶語(yǔ)就是說(shuō)話里外不一,言語(yǔ)中都是心機(jī),喜歡裝無(wú)辜,是一個(gè)貶義詞。茶指綠茶,通常用作形容一類人設(shè)是無(wú)辜可愛清純但多半是裝的無(wú)辜可愛的人。后被網(wǎng)友引用,成為一種形容詞,形容喜歡裝無(wú)辜純潔的人,實(shí)際內(nèi)含心機(jī)。

              4. 茶葉水泡一天還能喝嗎

              最好不要用保溫杯泡茶,建議你用沙壺或玻璃杯。 用保溫杯泡茶影響茶本身的味道,失去保健功效  因?yàn)楸乇臏囟纫话愣急容^高,如果雖然說(shuō)茶可以很快的散發(fā),可是也因此減少了茶葉應(yīng)有的清香,而且,經(jīng)過(guò)高溫燙過(guò)的茶葉會(huì)損失其含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而失去茶葉中的保健功效,所以說(shuō)泡茶是不適宜用保溫杯。會(huì)有損健康  相信用保溫杯泡茶的多數(shù)都是辦公室的人士,其實(shí)茶葉本身是對(duì)人體有很多種有利的功效的,但是如果是經(jīng)過(guò)保溫杯高溫燙過(guò)之后就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分,留下的只是茶葉的澀味,而且辦公室的人多數(shù)是因?yàn)椴枞~能夠提神,所以他們一天必定會(huì)喝兩三杯甚至更多,過(guò)多飲用保溫杯泡的茶會(huì)導(dǎo)致失眠、多夢(mèng)等各種癥狀出現(xiàn),所以現(xiàn)在還在用保溫杯泡茶的朋友要注意了。會(huì)引起茶垢,不易清洗  經(jīng)常用保溫杯泡茶過(guò)一段時(shí)間之后就會(huì)積上一層臟臟的茶垢,而且還不易清洗,本來(lái)用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香,如果長(zhǎng)期積累一層一層的茶垢的話,那不僅不衛(wèi)生,還會(huì)因此減短保溫杯的壽命。祝生活愉快

              5. 為什么有的茶葉只能泡一次

              頭一次泡不洗也可以,不過(guò)就是味道不太好,最好需要洗茶之后飲用。

              1、器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

              2、水溫控制:泡紅茶時(shí),水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性。

              3、茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi)。

              6. 茶葉喝一天

              你好!非常高興能回答你的問(wèn)題。你問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題,我認(rèn)為不推薦,原因有以下幾個(gè)方面:

              1.你還是個(gè)學(xué)生不應(yīng)當(dāng)喝那么多茶水,喝茶過(guò)量會(huì)導(dǎo)致失眠,影響學(xué)習(xí)。別以為喝茶能提神,喝多了可能會(huì)心跳加快,頭痛,失眠,等癥狀。反而容易感到疲勞。

              2.一天當(dāng)中不能光和茶不喝水,拿茶水代替白開水,這是不對(duì)的。一個(gè)正常人每天要喝2500ml左右的水。當(dāng)然了也不是一次喝這么多,早中晚都要喝水。

              3.茶葉中含大量的茶堿,你經(jīng)常大量飲用就會(huì)稀釋胃液,降低胃酸含量,不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良,胃脹,胃痛等癥狀。甚至還可能引起十二指腸潰瘍。

              綜上所述,不建議大量飲用茶水。尤其你還是一個(gè)學(xué)生。喝茶可以但一定要適量,還有喝茶方式也很重要。

              7. 茶葉只泡一次

              第一道茶茶沫較多,而且茶葉加工過(guò)程雜質(zhì)較多,第一道茶叫洗茶。洗茶之后,喝的第一道,由于還不是很充分泡開,所以這時(shí)候味道顏色偏淡。

              洗茶后的第二道,茶葉充分舒展,是色、香、味最佳的茶飲。所以說(shuō)喝茶不要超過(guò)二道。這個(gè)也是根據(jù)茶葉不的同,有些茶葉泡到第三道第四道才是精華

              8. 喝茶只喝一泡

              2克左右

              按常規(guī)來(lái)說(shuō)一個(gè)人一天喝茶但不要超過(guò)6克茶葉,但最好是在上午喝茶,不要睡前喝茶,睡前喝茶會(huì)影響睡眠。茶中含有多種抗氧化物質(zhì),與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素,因此喝茶也有助防老,具養(yǎng)生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用,飲茶還會(huì)加速利尿作用,促進(jìn)代謝的作用。

              一般健康的成年人,每天飲茶12克左右,最好分3~4次沖泡。假如一次沖泡150ml的茶水,共泡3~4次,那較為健康的飲茶量約為600ml左右。所以一整天都喝茶的話,實(shí)際飲茶量明顯超過(guò)了這個(gè)數(shù)量。

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