1. 放茶葉什么樣的冰箱好呢
茶葉不可以放冰箱里面儲存,首先茶葉并非都能放入冰箱,綠茶、黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶可放入冰箱保存,而其他茶品則不能,其次冰箱冷凍室溫度較低,會壓制茶葉的活性,如遇水分,還會加速茶葉的變質(zhì),因此,一般茶葉放于冷藏保存即可。
家庭中,如果不是專門用來存茶的冰箱,一般都會放一些其他食物。而茶葉又是極其容易吸味的,所以在儲存的時候,一定要把茶葉密封好。
2. 放茶葉什么樣的冰箱好呢圖片
冰箱儲存茶葉,茶葉只適宜冷藏,不適宜冷凍,應(yīng)放冷藏。冷凍的話,溫度過低,會急速抽干茶葉中的水分。茶葉過干,容易碎散,形壞則味變,茶葉滋味也會改變。
3. 放茶葉什么樣的冰箱好呢視頻
需要冷藏的茶葉有綠茶、黃茶以及輕發(fā)酵的烏龍茶,此類茶葉未經(jīng)發(fā)酵或發(fā)酵程度低,茶葉內(nèi)的物質(zhì)活躍,且容易受到氧化、空氣、溫度的影響,從而使得品質(zhì)下降,因此粗腰冷藏存放,但存放時一定要做好密封工作,同時也要注意防異味、防潮濕。
將茶葉密封包裝后,放在冰箱中冷藏。注意不要與有異味的物品放在一起。茶葉量多時,可以單獨為茶葉準(zhǔn)備一個保鮮柜。溫度在0~5℃之間(或更低)。
冷藏法適用于綠茶、黃茶、輕發(fā)酵的青茶等,如鐵觀音、凍頂烏龍等,是最常用的貯藏方法之一。
4. 放茶葉的冰箱哪種好
直冷型:耗電少,噪音低,溫度均勻性較差,人工除霜
風(fēng)冷型:耗電大,噪音高,溫度均勻性較好,無霜
風(fēng)冷是冷卻方式的一種,即用空氣作為媒介冷卻需要冷卻的物體。通常是加大需要冷卻的物體的表面積,或者是加快單位時間內(nèi)空氣流過物體的速率,抑或是兩種方法共用。
直冷指冰箱冷凍室蒸發(fā)器采用多層換熱片的復(fù)合立體結(jié)構(gòu),在S型制冷盤管壁外側(cè)固定套裝翅片,增加冷凍室頂部和低部兩個高溫區(qū)制冷量。
5. 需要放冰箱的茶葉有哪些
1.綠茶
綠茶注重翠綠的色澤和鮮爽的口感,冰箱儲存能夠有效保持其品質(zhì)特征。如果置于常溫中,受到光照、溫度、氧氣的影響,不到半年之久綠茶就會變黃、鮮度下降。
2.烏龍茶
在茶葉的存儲中,香氣物質(zhì)也是下降幅度最顯著的物質(zhì)之一。烏龍茶注重香氣,冷藏儲存能夠保持高香和甘甜。
3.細(xì)嫩的紅
紅茶如果置于常溫中儲存,會發(fā)生茶紅素→茶黃素→茶褐素的轉(zhuǎn)變,茶湯變褐,香氣變鈍,而低溫保存的紅茶依然能保持濃強鮮爽。因紅茶是全發(fā)酵茶,常溫保存沒有綠茶劣變速度快。
不適合冰箱冷藏的茶
1.黑茶
黑茶中的外源微生物持續(xù)發(fā)酵,是黑茶耐久存放和越陳越香的原因,而微生物的活躍性,依賴于合適的溫度,因此黑茶類沒有必要放入冰箱儲存,只要常溫保持避光、干燥、遠(yuǎn)離異味即可。
2.白茶
白茶工藝最為原始,因為沒有高溫殺青將酶滅活,茶中殘留的活性酶在合適的溫濕度下也會持續(xù)發(fā)酵,因此要想白茶不斷轉(zhuǎn)化成為不同的風(fēng)格特點,常溫下保存即可。
6. 什么茶葉要放冰箱比較好
家庭存茶的一般方法
一是冷藏保存法。
將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好,盡量擠掉袋(罐)內(nèi)的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界濕熱空氣相遇,水分凝結(jié)在茶葉表面,導(dǎo)致劣變。
二是密封干燥儲藏法。
選擇密封容器(潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽),將塊狀生石灰用布袋裝好,置于容器底部,把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上,裝滿蓋嚴(yán)容器蓋,把容器放在陰涼干燥處,可保存一年以上。
以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。
喜歡飲用黑茶的茶友,在保管緊壓類黑茶產(chǎn)品時,要注意將它們置放在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境中,以便它們能繼續(xù)后期向好發(fā)酵轉(zhuǎn)化。
家庭存茶實用小妙招
1、罐藏法
罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較普遍的方法之一,以鐵罐,竹盒或木盒等為主。這些罐或盒,若是雙層的,防潮性能會更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒,應(yīng)放在陰涼處,避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲用,可用透明膠紙封口,以免潮濕空氣滲入。
適用茶類:
紅茶容易受潮或者散發(fā)香味,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。
青茶(烏龍茶)屬于半發(fā)酵茶
,比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了,倘若沒有,也可用鐵罐、瓷罐來裝也是不錯的選擇。
具體方法:先在罐內(nèi)套一個薄的塑料袋(保持罐內(nèi)的潔凈)。每罐中可放入1-2小包硅膠(保持罐內(nèi)干燥),裝好后加蓋密封,存放于陰涼避光處。
2、壇藏法
壇藏法選用的容器必須干燥無味,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見的容器有陶甏瓦壇,無銹鐵桶等。需要提醒的是,茶葉通常不宜混藏,因為不同的茶香味道迥異,如果混在一起貯藏,則會因相互感染而失去本來的特色。
適用茶類:黃茶用瓦壇貯藏有利于保持干燥。
具體方法:
用牛皮紙或其它較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇,中間堆放石灰包,石灰包的大小視情況而用棉花或厚紙墊于壇口,以減少空氣流通。一般1個多月后,打開檢查,若石灰顏色變深,就需要更換。
3、瓶藏法
熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能,需注意的是,一定要選擇保溫性能好的熱水瓶。
適用茶類:青茶用保溫瓶貯藏也是不錯的選擇,要注意蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
具體方法:將干茶裝入瓶內(nèi),通常要裝充足,盡量不要給瓶內(nèi)留空間;用瓶塞將瓶口蓋緊,如果再用蠟封口,用膠布裹上,效果會更好。這樣做主要可以防止瓶內(nèi)進入空氣。
4、袋藏法
袋藏法是目前用得最多,也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經(jīng)濟的方法之一。需注意的是,塑料袋必須是食品包裝袋,以高密度、高強度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適宜塑料袋密封。
適用茶類:紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。
具體方法:用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好,然后再裝入塑料袋中,用繩子扎口即可。
家庭存茶需要注意的地方
1茶
葉與食品放在一起,茶葉會受食品氣味影響,香氣會發(fā)生變化,茶葉應(yīng)該單獨放一個地方。
2
茶葉存放地方潮濕,或者不通風(fēng),有雜味等,這種環(huán)境不適合放茶葉的,會影響茶葉品質(zhì)。
3
不同品類的茶葉全部放在一堆,如果有一種茶葉漏氣,很容易相互影響,產(chǎn)生串味的。
4
不管什么樣的茶葉都往冰箱里面放,有些茶葉并不適合放冰箱的,黑茶茶餅需要用牛皮紙包好,放在陰涼通風(fēng)處,黑茶需要陳化的。
5
茶葉放冰柜里,需要獨立存放的,冰柜抽屜有異味的,要先處理干凈后,然后再裝茶葉。
6
茶葉不要放在透明玻璃杯里,放在陽光直接照射的地方,茶葉受強烈光線的影響,也很容易變質(zhì)。
因此,家庭存茶不同于茶行業(yè)批量大倉庫存茶,一定要注意方式方法。茶葉存放條件特別要注意通風(fēng),環(huán)境干凈整潔。茶葉需要密閉就密閉保存,該通風(fēng)的就通風(fēng)保存,不然家庭存茶稍不注意就把茶葉給存廢掉了!
7. 放茶葉用什么冰箱
當(dāng)然可以
但也要看是什么茶葉,像綠茶、鐵觀音、和龍井茶這樣香氣高的,為避免在光和熱的條件下分解變色最好放在冰箱里。而普洱茶這種最好就室溫保存,因為普洱是發(fā)酵茶,里面含有益菌種,它的口味越陳越香的特點就是拜這些酶所賜。酶要發(fā)揮作用,需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境,而放在冰箱里,就滿足不了,在濕潤的情況下還容易霉變。
一定要注意放冰箱的茶葉必須要用氣密性好的食品級包裝袋密封好,一可防串味,二可防潮濕。最好是小包裝冷藏,喝完再取,避免反復(fù)從冰箱中存取。剛從冰箱中取出的茶葉不要急著打開,等其恢復(fù)到室溫時再打開袋子,可以避免空氣中的水汽凝結(jié)到冷的茶葉上而受潮、劣變。
8. 放茶葉什么樣的冰箱好呢冬天
短時間用風(fēng)冷,長時間用直冷的好。
直冷型:耗電少,噪音低,溫度均勻性較差,人工除霜風(fēng)冷型:耗電大,噪音高,溫度均勻性較好,無霜風(fēng)冷是冷卻方式的一種,即用空氣作為媒介冷卻需要冷卻的物體。通常是加大需要冷卻的物體的表面積,或者是加快單位時間內(nèi)空氣流過物體的速率,抑或是兩種方法共用。直冷指冰箱冷凍室蒸發(fā)器采用多層換熱片的復(fù)合立體結(jié)構(gòu),在S型制冷盤管壁外側(cè)固定套裝翅片,增加冷凍室頂部和低部兩個高溫區(qū)制冷量。
9. 哪些茶葉放冰箱
是的,都不要放在冰箱里面
在大部分的情況下, 茶葉是不需要專門放入冰箱儲存的。
并且,有不少茶完全不適宜放入冰箱中儲存!
最常見的冰箱,有兩種功能,冷凍,冷鮮。
冷鮮柜的溫度,大多控制在5℃左右,低溫恒溫狀態(tài)下,能減緩食物變質(zhì)速度,達(dá)到保鮮作用。
常見的家用冰箱,內(nèi)部可謂是魚龍混雜的環(huán)境,用冰箱存茶,有太多的不安全因素:
一、冰箱內(nèi)部容易產(chǎn)生水汽,過于潮濕。
低溫的冰箱內(nèi)部,水汽是很重的,冷凍柜中,甚至能結(jié)出一層層冰霜。
對于干燥的茶來說,水汽是茶葉儲存過程中最大的天敵,需要敬而遠(yuǎn)之。
二、冰箱內(nèi)部容易產(chǎn)生細(xì)菌。
一臺家用冰箱中,哪怕做到了生熟分離,定期清洗,內(nèi)部依舊十分容易產(chǎn)生細(xì)菌。
這是因為,冰箱中儲存的各類生肉凍肉,瓜果蔬菜等,是滋生細(xì)菌的溫床,哪怕是在冰箱的低溫狀態(tài)下,也不能徹底阻斷細(xì)菌的活性。
三、冰箱內(nèi)容易產(chǎn)生異味。
純正馥郁的茶香,最怕沾染上異味。
冰箱內(nèi)部恰恰是各類雜異味的聚集場所,放置各類食物的冰箱,腌魚腌肉,大蔥大蒜等,難免會讓茶沾染異味。
茶葉的儲存需要,除了黑茶、熟普外(儲存過程需要一定的溫度和濕度),基礎(chǔ)的存茶需求,在于避光,干燥,密封,干燥,無異味和陰涼處儲存。
而冰箱內(nèi)部種種不利存茶因素,為存茶過程,為存茶增添了不少隱患。
10. 哪些茶葉適合放冰箱里
綠茶、烏龍茶、白茶、玫瑰花茶、洛神花茶、茉莉花茶適宜做冷泡茶,用來冷泡的茶葉,宜選擇新茶,而不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同,例如烏龍、高山茶宜浸泡三四個小時,而綠茶浸泡二三十分鐘即可出味,其次冷泡茶的水宜選用礦泉水或涼白開。
冷泡茶放置時間不宜過長,超過8小時的冷泡茶盡量不要喝,夏天從冰箱中取出冷泡茶后,應(yīng)盡量在兩小時內(nèi)喝完。
冷泡茶,即以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等,無論走到哪里,只要可以買到礦泉水,隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。