返回首頁

              茶葉的常規(guī)檢測方法(茶葉的常規(guī)檢測方法有哪些)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-11-23 19:49???點(diǎn)擊:134??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 茶葉的常規(guī)檢測方法有哪些

              GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

              GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法

              GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法

              GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)多殘留測定 氣相色譜/質(zhì)譜法

              GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法

              GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y定

              GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法

              GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

              2. 鑒別茶葉常用的方法有

              1、茶葉的色澤 好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的,好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的,好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn),還有茶葉夾又有老葉黃葉就會(huì)顏色不統(tǒng)一。

              2、茶葉的外形 每種茶葉都有各自的外形特征,如果茶葉的大小、粗細(xì)、長短比較均勻則是較好的茶葉,如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉。

              3、聞茶葉的氣味 好的茶葉一般會(huì)有非常明顯的的茶香,有清香型、濃香型、甜香型的,不好的茶葉則會(huì)有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。

              4、品嘗茶葉的茶味 好的茶葉泡出來的茶湯是非常甘鮮醇厚,而且口中甘味經(jīng)久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。

              5、茶葉的干濕程度 用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉,說明比較干是好茶。若不能捏成粉末狀的茶葉說明已經(jīng)受潮了會(huì)很容易變質(zhì)則是不好的茶葉。

              3. 茶葉的常規(guī)檢測方法有哪些標(biāo)準(zhǔn)

              一、沖泡方法1.置具潔器飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時(shí),還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。2.量茶入杯每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。

              “通用型茶葉感官審評”方法。貿(mào)易上評茶應(yīng)根據(jù)產(chǎn)區(qū)從屬于哪一套標(biāo)準(zhǔn),對照標(biāo)樣評定外形和葉底的嫩度,而香氣、滋味和茶湯色澤不以陳樣為依據(jù)。有的茶葉生產(chǎn)者不標(biāo)定級別,只標(biāo)茶號或價(jià)格。遇到這樣的茶葉,應(yīng)首先看是大葉種還是中小葉種,再參照標(biāo)準(zhǔn)樣的級別定級,有了級別,才有品質(zhì)、價(jià)格的概念。

              行名優(yōu)茶評比,不必參照標(biāo)準(zhǔn)樣,可根據(jù)茶葉實(shí)有品質(zhì)下評語、定分?jǐn)?shù)。若是質(zhì)量檢驗(yàn)部門在市場或在出廠抽樣檢驗(yàn),則仍須采用相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)樣為依據(jù)。

              2.紅茶審評

              “祁紅”的品質(zhì)特點(diǎn)為外形細(xì)緊,苗鋒良好,色澤烏黑油潤,湯色紅亮,香氣濃郁帶糖香,滋味醇和回甘,葉底紅勻細(xì)軟。審評“祁紅”毛茶和精茶,在對照各級標(biāo)準(zhǔn)樣的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)抓住嫩度與條索的緊實(shí)程度。身骨空松輕飄,色澤枯灰,湯色淺?。t),香氣粗糙,滋味薄澀,葉底青暗,是低次產(chǎn)品的特征。同季節(jié)所產(chǎn)的“祁紅”,春茶嫩度好,色澤烏潤,香味柔和,品質(zhì)較好;夏秋茶湯色、葉底較為紅亮,但香味的鮮醇度不如春茶,總的品質(zhì)比春茶差。

              3.滇紅工夫

              滇紅工夫產(chǎn)于云南的滇紅。其品質(zhì)特點(diǎn):色澤棕褐,外形肥壯顯露金毫,湯色紅亮,香氣濃郁,滋味濃醇回甘,葉底肥軟,紅勻明亮?!暗峒t”茶多酚含量高,茶味濃而耐泡,經(jīng)3次沖泡還有茶味。對毛茶和精茶的審評以標(biāo)準(zhǔn)樣為基礎(chǔ),抓住嫩度是重點(diǎn)。嫩度是滇紅內(nèi)在品質(zhì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)。其精茶在嫩度基礎(chǔ)上,凈度也很重要,一、二級茶顯露芽鋒,不應(yīng)含有茶梗與樸片。

              4.昭平紅工夫

              “昭平紅”品質(zhì)特點(diǎn):色澤烏潤、金毫顯露、香氣高銳、湯色紅艷明亮、滋味醇厚帶甜、葉底紅勻明亮。規(guī)格等級[10]

              4. 茶葉質(zhì)量檢測項(xiàng)目都有哪些?

              可以

              五虎茶葉的生產(chǎn)制作,都是嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的,其生產(chǎn)車間也是國家認(rèn)證的QS車間,其旗下的所有茶葉,都是按照國家相關(guān)檢測中心出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)制作的。公司 還還建立了非常完善的追溯茶葉的流程,保證其生產(chǎn)的茶葉都是無添加、無農(nóng)藥殘留的。

              5. 茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)有哪些

              DB35/T 1909-2020 白茶 品種

              本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了適制白茶的茶樹品種,種苗繁育,種苗質(zhì)量及檢驗(yàn)方法和規(guī)則,標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

              本標(biāo)準(zhǔn)適用于適制白茶的茶樹品種的選擇、苗木繁育及種苗質(zhì)量檢驗(yàn)。

              標(biāo)準(zhǔn)文本來自地方標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)。

              6. 茶葉的檢驗(yàn)方法

              茶葉的灰分是判斷茶葉質(zhì)量優(yōu)劣的指標(biāo)之一,茶葉灰分是指茶葉經(jīng)高溫?zé)坪蟮臍埩魺o機(jī)物?;曳?jǐn)?shù)值由樣品灼燒后稱重計(jì)算得出,一般茶葉灰分含量占物質(zhì)總含量的3.5%~7.0%。灰分超標(biāo)意味著茶葉嫩度不夠,即粗葉老梗過多。茶樹的纖維質(zhì)主要來自茶樹的細(xì)胞壁和角質(zhì)層,隨著茶體細(xì)胞的老化,細(xì)胞壁會(huì)變得堅(jiān)硬而缺少彈性。

              一般高檔茶葉的總灰分含量較低,含梗較多的茶葉總灰分含量較高。

              7. 茶葉的常規(guī)檢測方法有哪些種類

              中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(杭州)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心是經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部授權(quán)、中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)計(jì)量認(rèn)證的全國性法定茶葉檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。中心下設(shè)業(yè)務(wù)辦公室、品質(zhì)檢驗(yàn)室和品種檢驗(yàn)室。茶葉質(zhì)檢中心是國內(nèi)唯一獲得無公害食品茶葉、綠色食品茶葉、有機(jī)茶、食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入(QS)認(rèn)證檢測機(jī)構(gòu),同時(shí)也是浙江商品檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室,其檢驗(yàn)報(bào)告獲得國內(nèi)外機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可。

              8. 茶葉一般檢測幾項(xiàng)

              歐盟新的食品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)已正式執(zhí)行。在有關(guān)茶葉農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)方面,新標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)顯著特點(diǎn):

              一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敵敵畏等5種農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格;

              二是新增170種與茶葉生產(chǎn)密切相關(guān)的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。

              而日本從明年5月起,也將實(shí)施新的《食品衛(wèi)生法》,其中對茶葉農(nóng)藥殘留限制也更加嚴(yán)格,設(shè)限農(nóng)藥殘留將由現(xiàn)在的83種增加到約144種,設(shè)限以外的農(nóng)藥殘留全部限量為0.01ppm。為了應(yīng)對這些變化,國家標(biāo)準(zhǔn)委出臺(tái)了《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》。

              該標(biāo)準(zhǔn)共有10個(gè)部分,對茶葉從生產(chǎn)到出口全過程各個(gè)環(huán)節(jié)作了詳細(xì)規(guī)定;還特別根據(jù)當(dāng)前的出口形勢,新增了茶葉源頭管理內(nèi)容,即茶園管理和初加工部分以及產(chǎn)品出口的預(yù)警和召回制度等

              9. 茶葉的常規(guī)檢測方法有哪些呢

              茶葉檢測項(xiàng)目介紹: 物理測試:外形檢測:形狀,嫩度,色澤,凈度等;內(nèi)質(zhì)檢測:香氣,滋味,湯色,雜質(zhì),葉底等 化學(xué)指標(biāo):水分,水浸出物,總灰分,水溶性灰分,水溶性灰分堿度,水不溶性灰分,酸不溶性灰分,干物質(zhì)含量,粗纖維,游離氨基酸,碎末茶,粉末,碎末,咖啡堿,茶多酚,凈含量,含氟量,山梨酸,苯甲酸,糖精鈉,環(huán)己基氨基磺酸鈉,新紅,赤蘚紅 重金屬及營養(yǎng)元素:鉛,稀土,砷,銅,鉻,鎘,汞,錫 微生物指標(biāo):菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌和酵母菌,致病菌(沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌),商業(yè)無菌 真菌毒素指標(biāo):黃曲霉毒素

              10. 茶葉的檢測需要的儀器

              1/3茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽:這些必須有

                茶葉產(chǎn)品與其他食物比較,因?yàn)榫哂斜旧淼奶厥庑裕栽趯Σ枞~質(zhì)量的判定上不只需要科學(xué)檢測技能、儀器對其安全目標(biāo)進(jìn)行檢測,一同需要對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等質(zhì)量審評才華得出結(jié)論。

                現(xiàn)在許多顧客在選購一款茶產(chǎn)品的時(shí)分,往往沒有注重茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽信息的習(xí)氣,因此忽視了茶葉本身的質(zhì)量安全問題。據(jù)悉,茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)該包括的信息有:產(chǎn)品稱謂、凈含量、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)藏方法、出產(chǎn)企業(yè)的稱謂、地址及聯(lián)系方式、出產(chǎn)許可證號和實(shí)行規(guī)范號。

              2/3許可證與規(guī)范號:這些不難明

                在一串的產(chǎn)品信息中,最令人費(fèi)解的是出產(chǎn)許可證號和實(shí)行規(guī)范號,這兩條編碼成了人們口中“只可意會(huì),不可言傳”之物。那么茶葉顧客在選購產(chǎn)品時(shí),該怎么解讀這兩串?dāng)?shù)字呢?

                據(jù)介紹,茶葉包裝標(biāo)簽上有出產(chǎn)許可證號和實(shí)行規(guī)范號,意味著這款茶葉是通過查驗(yàn)的,是有質(zhì)量安全和質(zhì)量保證的。

                出產(chǎn)許可證號是由國家依法頒布答應(yīng)出產(chǎn)的憑據(jù),而產(chǎn)品規(guī)范號是詳細(xì)產(chǎn)品的技能要求或規(guī)范編號,由企業(yè)編號報(bào)備國家代表某產(chǎn)品。

                茶葉產(chǎn)品規(guī)范號按照規(guī)范的適用范疇和有用規(guī)劃,能夠?qū)⒁?guī)范分為國家規(guī)范(GB)、專業(yè)規(guī)范(如農(nóng)業(yè)NY)、當(dāng)?shù)匾?guī)范(DB)和企業(yè)規(guī)范(Q)。從國家規(guī)范到企業(yè)規(guī)范,等級逐級下降,但規(guī)范也逐級嚴(yán)峻。

              3/3顧客購買茶葉:這些需謹(jǐn)記

                顧客在選購茶葉時(shí)必定要注意茶葉的安全質(zhì)量,為了避免小作坊將沒有通過查驗(yàn)的茶葉直接套罐出售,最好是直接前往規(guī)劃較大的茶葉店、老字號或國有茶葉品牌店進(jìn)行購買。

                假定顧客在品嘗后覺得茶葉有問題,也不要繼續(xù)飲用。若購買到三無產(chǎn)品,不只能夠要求退貨,還能夠要求出售商進(jìn)行補(bǔ)償,也能夠向315提出維權(quán)請求。

              11. 茶葉檢驗(yàn)分為哪兩種

              化學(xué)指標(biāo):水分,水浸出物,總灰分,水溶性灰分,水溶性灰分堿度,水不溶性灰分,酸不溶性灰分,干物質(zhì)含量,粗纖維,游離氨基酸,碎末茶,粉末,碎末,咖啡堿,茶多酚,凈含量,含氟量,山梨酸,苯甲酸,糖精鈉,環(huán)己基氨基磺酸鈉,新紅,赤蘚紅

              頂一下
              (0)
              0%
              踩一下
              (0)
              0%
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线