1. 茶葉飄在上面是好茶嗎
不一定。單憑茶葉是否沉底不能判斷茶葉品質好壞。綠茶一般都是玻璃杯泡，主要是便于觀賞。是沉還是浮，取決于最終的采摘工藝和采摘季節(jié)。這個沉浮不是必要條件，可以忽略。每一類茶都有其品鑒的標準和要求。重要在于產地、加工工藝、口感，香氣、茶湯色澤等。
2. 茶葉飄在上面是好茶嗎還是壞茶
茶葉放到開水里漂起來的是好的還是沉到底下的是好的應該是一樣的 方法如下: 1、評干茶的方法。
將茶葉倒入盤中，定向旋轉，一看茶葉的整度和勻度，以及條索松緊寬，緊密無勻的則質好味優(yōu)。
二看茶葉的凈度，以茶梗、葉柄、茶籽越少就越好。
三看其色澤，紅茶類以烏褐油潤為好，綠茶類以翠綠有光澤為佳。通過盤旋，放近鼻子，可以聞其氣味，如香氣濃郁，即為好茶。
2、泡茶品嘗。可用四條標準衡量。
一是聞香氣、濃郁、純喉、耐聞者為佳。
二是看茶色，紅茶以紅艷、明澈者為好；綠茶、花茶以色綠、亮明為佳。
三是品茶味，紅茶以濃厚、鮮爽、純正而有甜味為上；綠茶、花茶以醇和、鮮香為佳。
四是看底茶，泡過的底茶以色澤均勻，顏色一致為好，茶底中幼芽多者為高級茶。
葉亮有光澤為新茶
3. 茶葉飄起來好還是落下去好
如果如果是豎向比較的話，我們是不能以茶葉.上浮還是下沉快慢來判斷茶葉品質優(yōu)劣，實際上兩者之間并沒有直接關系，
當然就某個具體茶葉品類來說，茶葉下沉速度快慢一定程度上可以說明茶葉品質的優(yōu)劣下沉，但茶葉品質優(yōu)劣的鑒定是一個綜合因素，還需要考慮茶葉外形香氣滋味兒.湯色等綜合元素,沉底的是好茶，如果是一直漂浮在上面的話，那就不是好茶說明茶葉在殺青前就已經(jīng)死了，水分不循環(huán)因此炒得太干，如果是先浮在上面，再浮在中間一段時間，最后存在底部的茶葉品質較好.
4. 茶葉為什么飄在上面
不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下： 茶絨是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來源。茶葉保存時間過長，絨毛散失，營養(yǎng)下降?！ ↓埦刹璞砻骐[現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！ ?/p>
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。
5. 茶葉飄在上面是好茶嗎為什么
沖茶時倒入開水總會有茶葉在開水中倒騰、漂浮。而有的茶一沖開水即沉底，是否這種茶就算好茶，特別是綠茶！當然，這不是好茶的唯一指標。
茶湯色、口感也極為重要，但沉底是否也可以作為判斷的一個重要標志！有人說一沖開水就沉底的綠茶是好的綠茶的評判標準，對于這種說法是否合適呢？
其實，綠茶沖泡之后是否馬上成績并不能作為判斷，一款茶是好是壞的唯一標準，至少可以說不是唯一的標準。
6. 茶葉飄在上面好還是沉在下面的好
信陽毛尖當然是經(jīng)開水一泡，短時間里就能下沉為好。下沉還是漂浮，與毛尖茶制作過程有關，制作過程有道工藝叫揉捻。如果揉捻時間和強度不夠，茶葉的細胞避未能揉開，制作的茶葉在開水沖泡時吸收水分減慢，茶葉就會漂浮，而且茶葉里面的營養(yǎng)成份和香氣泡進水里既慢又少，影響茶葉的口感。因此，揉捻程度直接影響茶葉質量。
7. 泡茶為什么有的茶葉飄著
久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產物-茶色素。時間越久顏色越深，是因為氧化時間越長氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。
8. 茶葉飄上來好嗎
原因：茶葉經(jīng)過炒制是干的，干茶會有部分的氣體存在，這些氣體的存在就會使得剛沖的茶浮在水上，當干茶慢慢被水浸潤，氣體排出，茶葉就會下沉。
解決方法：可以沖少一點水，搖一搖，讓茶葉得到充分的浸潤,再沖水并讓茶葉在杯中上下翻動,茶葉就會很快下沉了，水溫在80度為宜。
茶葉：指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。