1. 為什么貴州茶葉品質(zhì)好
貴州茶產(chǎn)業(yè)有著悠久的歷史及深厚的文化底蘊(yùn),茶產(chǎn)業(yè)種植面積在全國(guó)躍居前列。近年來(lái),隨著產(chǎn)業(yè)不斷升華,品質(zhì)不斷提升,好山、好水、好茶的形象得到廣大群眾的親睞,以好看、好聞、好喝等固有的獨(dú)特品格和風(fēng)味得到市場(chǎng)的認(rèn)可。
在茶產(chǎn)品市場(chǎng)上起作舉足輕重的地位
2. 貴州有什么茶葉口感比較好
1、都勻毛尖
都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖,產(chǎn)于貴州南部的都勻市。據(jù)史料記載,早在明代,都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。
2、湄潭翠芽
原名湄江茶,因產(chǎn)于湄江河畔而得名。創(chuàng)制于1943年,至今已有60多年歷史,為貴州省的扁形名茶。
3、遵義紅
其外形緊細(xì)、秀麗披毫、色澤褐黃;燙色橙紅亮、帶金圈,香氣純正、幽長(zhǎng)、帶果香,滋味純正尚鮮,葉底勻嫩。
4、明前毛峰
采用一芽一葉初展(芽苞長(zhǎng)于一葉)為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成。外形條索圓直顯峰,色澤碧綠潤(rùn)亮。
5、明前翠芽
按西湖龍井生產(chǎn)工藝精制而成。外形扁平光滑,形似葵花籽狀,色澤翠綠。
擴(kuò)展資料
湄江翠片采自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前后開(kāi)采,以明前茶品質(zhì)最佳。特、1-2級(jí)翠片采摘標(biāo)準(zhǔn)為:一芽一葉初展,芽長(zhǎng)于葉,芽葉長(zhǎng)度分別為1.5厘米、2厘米、2.5厘米。
三級(jí)翠片采摘標(biāo)準(zhǔn)為:一芽二葉初展,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)3厘米。通常,制500克特級(jí)翠片需采5萬(wàn)個(gè)以上芽頭。一級(jí)翠片約需4萬(wàn)個(gè)左右芽頭。采回的芽葉必須分級(jí)攤放在通風(fēng)陰涼處,攤放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般歷時(shí)3-5小時(shí)。
參考資料
3. 為什么貴州茶葉品質(zhì)好不好
首先樹(shù)種不同
作為紅茶鼻祖,正山小種主流是中小葉種,主要是菜茶,占據(jù)了桐木關(guān)所有茶樹(shù)品種的90%左右,屬于灌木型茶樹(shù),植株矮小,樹(shù)枝茂密,沒(méi)有明顯主干。芽葉短小,茸毛較少,茶多酚較少,氨基酸含量較高。制成的茶品通常滋味沒(méi)那么濃郁,不過(guò)更清甜。
滇紅是大葉種茶葉,屬于喬木型茶樹(shù),有獨(dú)立的主干,挺拔高大。芽壯葉肥,茸毛茂密,所含的茶多酚、咖啡堿較多,氨基酸含量較低,茶湯滋味比較濃。
祁紅品種仍以群體品種為主,有八個(gè)類型,即櫧葉種、柳葉種、栗漆種、紫芽種、遲芽種、大柳葉種、大葉種和早芽種。其中以櫧葉種所占比率最大,占群體的81.1%櫧葉種,是適制祁門紅茶的當(dāng)家茶樹(shù)品種,其內(nèi)含香、味成分豐富,是構(gòu)成優(yōu)質(zhì)祁紅成茶品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。祁紅與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏瓦紅茶,并稱為“世界三大高香紅茶”。
制作工藝差別不大
鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
傳統(tǒng)煙小種比其他紅茶多一道過(guò)紅鍋的工序,且正山小種是在青樓之中制成。
口感的差異
小種紅茶的樹(shù)種和生長(zhǎng)環(huán)境決定了葉中香氣物質(zhì)少于滇紅,但過(guò)紅鍋和熏焙可以激發(fā)香氣,所以傳統(tǒng)的小種紅茶香高而長(zhǎng),帶松煙香,味道醇厚,帶有桂圓香味。現(xiàn)代工藝少了煙熏的流程,使得小種紅茶的味道更加清爽自然。 三款紅茶中,正山小種最顯清甜。
滇紅制作工藝比小種紅茶簡(jiǎn)單,茶葉的細(xì)胞壁破壞較少,茶質(zhì)保留較多,使得其茶湯的滋味更濃烈,更加耐泡。
祁紅的香氣,似花,似蜜,似果,有蜜糖香。祁紅的香氣組分中,有濃郁的玫瑰花香的香葉醇含量特別高,所以花香濃郁;而具有鮮爽的鈴蘭香、清新而略帶柑橘花香木味的芳樟醇,以及顯果香的苯甲醇等成分讓祁紅的香氣更加飽滿優(yōu)雅,從而造就了傳世高香——“祁門香”。
滇紅最容易分辨,它以云南大葉種為原料,經(jīng)熏萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。芽茶芽頭長(zhǎng)、壯,滿披金毫;大宗茶,條形粗壯,總之滇紅大葉種突出一個(gè)“大”字,香氣具有特殊的類似薄荷香,特別明顯。
滇紅的產(chǎn)地主要集中在云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。
4. 貴州茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)
貴州白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
5. 為什么貴州茶葉品質(zhì)好呢
碧潭飄雪
『飄飄何所似,雪梅散人間』
碧潭飄雪是一種花茶,產(chǎn)于四川峨眉山。這種茶葉似鵲嘴,形如秀柳,湯呈青綠。
此茶不僅淳香可口,更有觀賞價(jià)值:泡茶時(shí),水面點(diǎn)點(diǎn)“白雪”,色彩有對(duì)比,淡雅適度。
說(shuō)起碧潭飄雪如何得名,還有一段風(fēng)流雅事:
書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩(shī):“天生麗質(zhì)明前芽,清香入骨窨制花,葉形湯色皆佳品,異軍突起徐公茶?!?/p>
有人問(wèn)此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆用一首藏頭詩(shī)回應(yīng):“碧嶺拾毛尖,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散人間。”
2、春江花月夜
『春江花朝秋月夜』
“春江花月夜”是貴州特產(chǎn),是一種生態(tài)有機(jī)綠茶。
該茶產(chǎn)于“富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”貴州遵義市鳳岡縣。
“春江花月夜”茶具有濃而不苦、青而不澀、鮮而不淡、醇厚回甜,鋅硒同具的優(yōu)勢(shì),不僅在中國(guó)少有,在世界上也非常罕見(jiàn)。
以“春江花月夜”為代表的鳳岡鋅硒茶與馳名中外的貴州茅臺(tái)酒一樣,都是貴州地理標(biāo)志產(chǎn)品。
3、文君綠茶
『莫與文君蹙遠(yuǎn)山』
文君綠茶,顧名思義,屬綠茶,創(chuàng)制于1979年。
該茶產(chǎn)于四川邛崍縣,因邛崍?jiān)凶课木c司馬相如之佳話,故以茶名為紀(jì)念。
對(duì)邛崍傳統(tǒng)名茶取名文君,不僅富有深刻寓意,也非常別開(kāi)生面的。
在當(dāng)代中國(guó)名茶中,以古代仕女命名的,是極為罕見(jiàn)的。
如今,邛崍市城里,“文君井”、“琴臺(tái)”古跡猶存,與文君綠茶一同記述著那個(gè)來(lái)自漢代的纏綿往事。
4、滑竹梁子
『寒圍高竹茶甌潔』
滑竹梁子是西雙版納地區(qū)海拔最高的山巔,這個(gè)名字的由來(lái)與此山盛產(chǎn)野生滑竹有關(guān)。
在此之前,這座山上生長(zhǎng)著大片的竹子,而最高的山脈又被稱為“梁子”,所以這座產(chǎn)滑竹的第一高峰就順理成章得名——滑竹梁子。
滑竹梁子因竹而得名,但是卻因茶而出名。
滑竹梁子古樹(shù)茶的茶湯,飽滿順滑,甜度極高,內(nèi)質(zhì)豐富,在茶圈有著極高的美譽(yù)。
有人說(shuō)滑竹梁子茶是西雙版納最高峰所孕育的“天賜之露”,給人以極致的高海拔口感體驗(yàn)。
5、綠寶石
『如何綠石涵風(fēng)面?』
“綠寶石茶“是2003年經(jīng)貴州本土茶葉專家牟應(yīng)書老先生研制成功的創(chuàng)新茶品類,也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的采用一芽二三葉為原料獲得國(guó)際金獎(jiǎng)的綠茶。
該茶外形緊結(jié)圓潤(rùn)、呈顆粒狀、綠潤(rùn)光亮、飲之頓感內(nèi)在品質(zhì)獨(dú)特,代表了貴州自然的生態(tài)、豐富的茶葉資源如寶石般珍貴。
因干茶呈盤花狀,顆粒緊實(shí),猶如寶石,所以被貴州茶葉泰斗牟應(yīng)書命名為
6. 貴州茶好嗎
貴州茶和四川茶各有特色吧,云貴川不分家,所以每個(gè)地方都有他自己的特色,貴州省由于獨(dú)有的氣候,景點(diǎn)也特別多,茶品種繁多,會(huì)喝茶的不一定會(huì)品茶,四川省的茶也不分高低,拋開(kāi)地域性來(lái)說(shuō),個(gè)人認(rèn)為兩者都好都很有特色,最關(guān)鍵你得品茶
7. 貴州的茶葉好不好
這樣說(shuō)吧,在中國(guó),對(duì)于農(nóng)殘檢測(cè)是不太重視的,檢查的項(xiàng)目是30項(xiàng)。但是在歐盟對(duì)于農(nóng)殘檢測(cè)的項(xiàng)目則高達(dá)463項(xiàng)。也就是說(shuō)很多在中國(guó)通過(guò)檢測(cè)的茶葉實(shí)際上是沒(méi)法通過(guò)歐盟的檢查的。這也就是中國(guó)茶葉出口不是特別多的原因,這樣說(shuō)你應(yīng)該就能夠知道貴茶的品質(zhì)了吧。
而且他們2011年就出口德國(guó),也獲得了很多榮譽(yù)。品質(zhì)絕對(duì)是信得過(guò)的。
8. 貴州出好茶的主要原因
貴州省位于云貴高原東部,地勢(shì)西高東低,自中部向北、東、南三面傾斜,平均海拔1100米左右。境內(nèi)高原山地居多,素有“八山一水一分田”之說(shuō),地貌概括分高原山地、丘陵和盆地三種基本類型,其中92.5%的面積為山地和丘陵,全省耕地6801萬(wàn)畝,人均占有耕地1.24畝,5000畝以上的壩區(qū)165個(gè),面積158.5萬(wàn)畝,占全省耕地面積的2.3%。全省耕地質(zhì)量平均等別為11.29,比全國(guó)平均水平低1.33個(gè)等級(jí)。2017年農(nóng)業(yè)機(jī)械化率33.19%,僅達(dá)到全國(guó)平均水平的一半。截止2017年末,貴州省常住人口3580萬(wàn)人,其中鄉(xiāng)村人口1932.48萬(wàn)人,占53.98%;第一產(chǎn)業(yè)增加值2020.78億元,增長(zhǎng)6.7%,占地區(qū)生產(chǎn)總值的14.92%。
貴州農(nóng)業(yè)資源富集。屬亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候區(qū),冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑,降水豐富、雨熱同季,水熱條件總體上對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有利。各地年平均氣溫在10-20℃之間,年降水量在850-1600毫米之間,在秋收作物生長(zhǎng)期(4-9月)太陽(yáng)輻射較多,占全年輻射總量的60-70%。復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境,蘊(yùn)藏著極為豐富的生物資源,生物多樣性優(yōu)勢(shì)突出。栽培的糧食、油料、經(jīng)濟(jì)作物有30多種,水果品種400余種,可食用的野生淀粉植物、油脂植物、維生素植物主要種類500多種,天然優(yōu)良牧草260多種,畜禽品種37個(gè),有享譽(yù)國(guó)內(nèi)外“地道藥材”32種,是中國(guó)四大中藥材產(chǎn)區(qū)之一,也是茶葉的原產(chǎn)地。同時(shí),高海拔氣候特征使貴州晝夜溫差大,有利于干物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的積累,具備發(fā)展夏秋蔬菜等的獨(dú)特優(yōu)勢(shì);境內(nèi)河流縱橫交錯(cuò),深度切割,地表落差大,對(duì)疫病傳播阻隔有很大幫助,病蟲(chóng)災(zāi)害相對(duì)較少。生態(tài)環(huán)境良好,耕地、水源和大氣受工業(yè)及城市“三廢”污染較少,具有發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)、蔬菜、茶葉、水果、馬鈴薯、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和潛力,正在逐步形成全國(guó)重要的“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
9. 貴州茶葉為什么不出名
這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)好笑,為什么偏偏問(wèn)貴州人喝茶嗎?難道你覺(jué)得貴州人不喝茶嗎?
我可以明確的告訴你,貴州人喜歡喝茶,而且喜歡喝茶的人還很多,尤其是年級(jí)大點(diǎn)的農(nóng)村的還特別喜歡喝貴州特有的苦丁茶。其實(shí)哪里都有喜歡喝茶和不喜歡喝茶的人,不知為什么單單問(wèn)貴州。