廣西的六堡茶是怎樣的茶？

??六堡茶屬于廣西特產(chǎn)，原產(chǎn)自六堡、獅寨、長發(fā)、京南等鎮(zhèn)，其中六堡鎮(zhèn)出產(chǎn)的茶最為著名，清朝嘉慶年間（1796 ~ 1820年），它就是以其特有的檳榔味被列人中國名茶之一的。六堡茶是山茶科常綠灌木，葉為長橢圓披針形。葉色為褐、光澤潤油，帶有黃花點(diǎn)，葉底為紅褐。
??清明同治版《蒼梧縣志》載：“茶產(chǎn)多賢產(chǎn)六堡，味厚隔宿不變。”六堡茶受到人們十分喜愛的原因，是因為它的歷史原因和其獨(dú)具的品質(zhì)。沖泡時，湯色紅濃明凈如琥珀色，香氣醇厚，味道濃醇甘甜，帶檳榔味，以陳為好。茶葉中會有“發(fā)金花”（是一種又牙人體有益的金色菌類孢子的別稱），即帶有金黃霉菌的是最受喜愛的。
??由于金黃霉菌能產(chǎn)生出多種酶，使茶葉物質(zhì)快速轉(zhuǎn)化，形成了特有的風(fēng)味，藥效也很明顯。據(jù)化學(xué)檢驗發(fā)現(xiàn)，茶葉中有咖啡堿、茶堿和揮發(fā)油等特質(zhì)，有醒腦、促進(jìn)血液循環(huán)和健脾胃的功能。在六堡茶區(qū)中，有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等，史上最著名的是恭村及黑石村茶。
??六堡茶屬傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，大部分銷往香港、澳門地區(qū)和馬來西亞、新加坡等國。