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              湖南安化黑茶是泡著喝好還是煮著喝好?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2021-10-19 02:12???點(diǎn)擊:263??編輯:孔初???手機(jī)版

              煮著喝黑茶中的營(yíng)養(yǎng)析出更徹底,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高;但煮著喝茶湯味道渾然一體,品不出茶味好壞,泡著喝可以品,煮著喝只是飲。

              所以,喝5年以上的黑茶應(yīng)先品后飲,即先沖泡2-3次后在煮。5年以下的可以直接煮。

              5年以下的黑茶煮茶有技巧,不可直接投放到冷水中煮沸,這樣煮茶湯中會(huì)有青草味,宜將水燒至將開,再投入經(jīng)過沸水洗茶2次的黑茶,然后用文火燒開再續(xù)燒2-5分鐘。這樣煮出來的茶湯味道厚重、濃而不苦,只是黑茶特有的香氣沒有沖泡那樣明顯。

              如果是黑茶中的黑磚茶,個(gè)人認(rèn)為10年以下都可以直接煮,10年以上的可以先泡后煮。黑磚是黑茶中最便宜的,沒有10年味道出不來,一般用來做奶茶增味。

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