1. 潮汕烏龍茶鳳凰單叢和鳳凰水仙
您好，沒(méi)有區(qū)別。兩者指的同一種茶。因?yàn)轼P凰茶是指出產(chǎn)于潮州鳳凰的茶葉，白葉茶是其中的一個(gè)品種，單叢是指培育的方法，烏崠是指鳳凰烏崠村。因此烏崠單從指的就是鳳凰單從
1、鳳凰單叢，屬烏龍茶類(lèi)。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹(shù)均生長(zhǎng)于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹(shù)的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。鳳凰山茶農(nóng)，富有選種種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在尚存的3000余株單叢大茶樹(shù)，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。
2、烏崠單叢產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，是鳳凰單叢中的精品，屬于烏龍茶類(lèi)。烏崠山區(qū)瀕臨東海，茶區(qū)海拔上千米，自然環(huán)境的優(yōu)越，有利于茶樹(shù)的發(fā)育及形成茶多酚和芳香物質(zhì)。由于烏崠地區(qū)種植水仙茶樹(shù)種制茶已有900多年，歷史悠久，制茶傳統(tǒng)的烏崠山茶農(nóng)，皆富有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，烏崠山區(qū)老茶樹(shù)很多，200年以上的茶樹(shù)，目前尚存三千多株。鳳凰單從茶享譽(yù)四海，位列中國(guó)三大烏龍茶之列，其中烏崠單從茶又屬鳳凰單從茶中最佳品種，備受茶友喜愛(ài)。
3、茶葉特點(diǎn)：烏崠單從茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐呈鱔魚(yú)皮色，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)，沖泡清香持久，有獨(dú)特天然花香，滋味濃醇鮮爽，回甘好，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，具有獨(dú)特山韻品格。
4、采摘技巧：烏崠單從茶實(shí)行分株單采，清明前后，新茶芽萌發(fā)至小開(kāi)面（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽二、三葉標(biāo)準(zhǔn)，用騎馬采茶手法采摘。過(guò)嫩，成茶苦澀，香不高；過(guò)老，茶味粗淡，產(chǎn)耐泡。采制時(shí)間以午后最好，強(qiáng)烈日光時(shí)不采，雨天不采，霧水天不采。
2. 烏龍茶鳳凰單樅屬于什么茶
單樅茶屬于烏龍茶的一種
單樅茶與烏龍茶的區(qū)別并不明顯，因?yàn)觚埐枋且粋€(gè)大的茶系，它下面還能分為多個(gè)不同的分類(lèi)，最重要的的就是武夷巖茶、安溪觀音以及單樅茶這三類(lèi)，也就是說(shuō)單樅茶屬于烏龍茶，是烏龍茶中的最有代表性的存在。
單樅茶的特點(diǎn)
單樅茶條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，而且還有朱砂紅點(diǎn)，沖泡以后清香持久，有獨(dú)特的蘭花香氣，它的滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘，湯色清澈黃亮，具有紅葉紅鑲邊的明顯特點(diǎn)。而烏龍茶的其他品種是沒(méi)這些物色存在的。
單樅茶與烏龍茶的香味區(qū)別
單樅茶與其他烏龍茶在香味上有很大的區(qū)別，做為烏龍茶代表性存在的武夷巖茶香氣醇厚，回味悠遠(yuǎn)，而安溪觀音則香氣濃郁甘醇清滑，單樅茶的香氣霸道，氣味濃烈，比其他烏龍茶更具吸引力，而且也是生活中人們最?lèi)?ài)的一種烏龍茶。
3. 鳳凰單叢烏龍茶的功效與作用
鳳凰單樅是屬于烏龍茶，算是半發(fā)酵的茶葉，主要生產(chǎn)的地區(qū)在廣東省的潮州，而之所以叫做鳳凰單樅也是因?yàn)檫@種茶原本是生長(zhǎng)在鳳凰鎮(zhèn)的，并且這種茶葉出現(xiàn)的時(shí)間在南宋時(shí)期，歷史已經(jīng)非常久遠(yuǎn)了。
4. 鳳凰單叢和烏龍茶區(qū)別
單縱不是巖茶。
鳳凰單叢的產(chǎn)區(qū)位于廣東省潮州市鳳凰山區(qū)，之所以稱(chēng)之為“單叢”，是因?yàn)檫@種茶是采自同一株茶樹(shù)的鮮葉，進(jìn)行加工而制成的，而如今的單叢，則多指單叢株采制，單叢品系。
武夷巖茶的產(chǎn)區(qū)位于福建武夷山，它的茶樹(shù)多生長(zhǎng)在巖縫中，幾乎每一塊巖石都有茶，其中，以大紅袍、肉桂、水仙而聞名，武夷巖茶多采用肉桂、水仙或其它品種制成茶葉。
鳳凰單叢要經(jīng)過(guò)曬青、曬青、炒青、揉捻、理?xiàng)l、烘焙、二次烘焙和提香等工藝，而武夷巖茶萎凋，做青，殺青，揉捻，烘焙等工藝，武夷巖茶需要多次文火烘焙。
鳳凰單叢的香型多樣，常見(jiàn)的有黃枝香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香等，經(jīng)過(guò)沸水的沖泡后，茶湯散發(fā)出花香，口感濃爽回甘；武夷巖茶的香氣帶有蘭花香，肉桂香和焦糖香，它的茶湯帶有“豆?jié){韻”，所謂的“豆?jié){韻”是指茶湯表現(xiàn)出口感醇厚，回味悠久。
5. 廣東烏龍茶鳳凰單樅有多少個(gè)品種
鳳凰單樅的高端品種
1、宋種“東方紅”
為鳳凰單叢花蜜香型珍貴名叢之一，也是宋代4株老名叢之一。1958年成品茶曾送給毛澤東主席鑒嘗，故取名“宋種東方紅”。
2、宋種芝蘭香
為鳳凰單極花蜜香型珍貴名叢之一，也是宋代4株老名叢之一。老叢母樹(shù)共有二株，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象，品味更佳。
3、宋種蜜香單叢
鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，也是幸存的4株宋代老名叢之一。因其品質(zhì)特點(diǎn)有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單叢”。
4、烏葉單叢
烏葉單叢又名為烏葉香，成茶條索大而結(jié)實(shí)，成黑褐色，香氣高飄外揚(yáng)，滋味爽口，味甘回甜，在烏龍茶中別具一格。
5、鴨屎香單叢
鴨屎香單叢又稱(chēng)為大烏葉香，烏葉大號(hào)品種，片大且薄，成茶索碩大緊實(shí)沉重，色烏褐油潤(rùn)，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。
6、白葉單叢
白葉單叢品質(zhì)優(yōu)異，是當(dāng)今廣東烏龍茶中的極品，屬烏龍茶類(lèi)極品名茶。白葉單叢質(zhì)量極佳，獨(dú)具風(fēng)味，花香帶蜜韻香，香氣濃郁，滋味濃醇爽回甘。
7、姜花香單叢
又名“通天香單叢”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農(nóng)稱(chēng)之“通天香”;是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，母樹(shù)單株產(chǎn)量1公斤以上。成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
茶條索緊卷，碩大，呈黑褐色，油潤(rùn);茶具有自然的姜花味，湯色金黃明亮;山韻味濃，微甜，帶姜花味;耐泡，可以沖30多泡。
8、桂花香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，桂花香氣清幽細(xì)長(zhǎng)，滋味濃醇爽口，唇舌留香，湯色橙黃明亮，耐沖泡。
9、玉蘭香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存。
10、二矛芝蘭香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長(zhǎng)， 滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。
11、鳳凰黃枝香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一， 因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單叢有多個(gè)株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崠獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等。
12、蜜蘭香單叢
成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡。
13、蛤古撈單叢
又名“老哈蟆”，系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一，因其母樹(shù)形態(tài)而取名。
14、八仙過(guò)海單叢
又名“八仙單叢”，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，因只存活八株于一處，并在烏崠山上形如八仙過(guò)海之狀，故取名“八仙過(guò)?！?。茶葉香型特點(diǎn)是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。
6. 鳳凰單叢烏龍茶功效
鳳凰單樅還可以叫鳳凰單叢。
鳳凰單叢，是烏龍茶系極品名茶。鳳凰單叢屬于半發(fā)酵烏龍茶，有著900年的歷史。源產(chǎn)地鳳凰山，位于廣東省潮安北部山區(qū)的鳳凰鎮(zhèn)，鳳凰茶因山而得名，茶樹(shù)單株采收，單叢制作。茶樹(shù)稱(chēng)單叢茶樹(shù)，所采制的茶葉被稱(chēng)為單叢茶。
7. 鳳凰水仙烏龍茶煙多少錢(qián)一盒
1、種類(lèi)范圍不同。烏龍茶是一大茶類(lèi)的總稱(chēng)，有繁多的種類(lèi)，包括有武夷巖茶，鐵觀音，大紅袍，臺(tái)灣烏龍茶，羅漢沉香，鳳凰水仙，閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東烏龍茶等。鐵觀音則屬于烏龍茶類(lèi)中的其中一種。
2、香氣不同。烏龍茶為茶類(lèi)總稱(chēng)，不同的品種分類(lèi)，香氣也各有各的特征，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。鐵觀音沖泡之后，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。
3、湯色不同。烏龍茶是大茶類(lèi)總稱(chēng)，其湯色有金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。鐵觀音為清香型茶湯黃綠清澈。濃香型湯色金黃或橙黃。韻香型茶湯濃郁深褐。