1. 烏龍茶怎樣保鮮儲(chǔ)存
密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。
保鮮技巧
1、有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡(jiǎn)單易行，易于家庭保管。
2、普通的瓶、罐等保管茶葉，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密，以防止?jié)駳膺M(jìn)入。
3、茶葉的包裝材料要求無(wú)異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無(wú)異味的地方。
4、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。
5、用生石灰或高級(jí)干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。
6、利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理，將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi)，然后再密封，在常溫下也可貯藏一二年。
2. 烏龍茶怎樣保鮮儲(chǔ)存好
烏龍茶的存放分為兩種，一種是發(fā)酵程度輕，未經(jīng)烘焙或烘焙程度低的茶葉需要放入冰箱冷藏保存，保存時(shí)注意密封、干燥、低溫即可，第二種是烘焙程度高、含水率達(dá)標(biāo)的烏龍茶，此類(lèi)烏龍茶內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定，不宜受氧氣影響，常溫避光保存即可。所以不能放到花瓶里
3. 烏龍茶怎么保存?
輕度及中度發(fā)酵的烏龍茶保質(zhì)期為18個(gè)月，沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或發(fā)酵程度較輕的烏龍茶茶性接近綠茶，適宜密封后在無(wú)異味、干燥冰箱冷藏保存，保質(zhì)期為18個(gè)月；經(jīng)過(guò)烘培的烏龍茶則保質(zhì)期為24個(gè)月，炭焙的烏龍茶茶性穩(wěn)定，適宜密封后在干燥、低溫的冰箱冷凍室保存。
鐵觀音茶葉從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是一種農(nóng)產(chǎn)品，所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期，鐵觀音也不例外，茶葉是有保質(zhì)期的。
根據(jù)《安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，正宗的安溪鐵觀音是有保質(zhì)期的：
在保存良好的條件下，普通包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為12個(gè)月，真空包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為18個(gè)月。
濃香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為18個(gè)月。陳香型鐵觀音越陳越香，一般5-30年以內(nèi)最好，過(guò)了30年的陳化鐵觀音其品質(zhì)會(huì)逐步下降。
發(fā)酵程度高的烏龍茶的保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)以18個(gè)月為佳。不過(guò)如果存放得當(dāng)?shù)脑?，以上的這些發(fā)酵程度高的茶葉就算放兩年也還是能喝。
輕發(fā)酵烏龍茶：
輕發(fā)酵的烏龍茶有本山、梅占、黃金桂、毛蟹、大葉烏龍、清香鐵觀音、永春佛手等，它們的制作工藝和鐵觀音一樣，因此這些茶葉的保質(zhì)期也是和鐵觀音一樣為12個(gè)月，真空包裝為18個(gè)月。
重發(fā)酵烏龍茶：
重發(fā)酵烏龍茶有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種、閩北烏龍等；臺(tái)灣烏龍的（洞頂烏龍、高山茶、木珊鐵觀音、白毫烏龍、東方美人）等；廣東烏龍茶類(lèi)的（鳳凰水仙、鳳凰單樅、嶺頭單樅、石古坪烏龍）等茶種。
4. 烏龍茶的儲(chǔ)存時(shí)間及儲(chǔ)存方法
烏龍茶不是越放越好喝。
烏龍茶是半發(fā)酵茶類(lèi)，鮮葉經(jīng)涼青、曬青、做青(搖青一攤置)、炒青、揉捻、初培、復(fù)培、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序方能精制成茶。其中，烏龍茶的發(fā)酵在搖青、晾青環(huán)節(jié)就基本確定下來(lái)。
殺完青，實(shí)際上就是通過(guò)高溫，迅速固定已有的品質(zhì)特征，后面的揉捻、包揉、烘干等環(huán)節(jié)基本上就是茶葉的定型提香、再固化階段。所以，實(shí)際上烏龍茶屬于前端發(fā)酵工藝，經(jīng)烘焙后品質(zhì)基本固定，不存在后發(fā)酵問(wèn)題。新茶就好喝。
實(shí)際上烏龍茶老茶并不像普洱茶那么強(qiáng)調(diào)“越陳越好喝”，而是強(qiáng)調(diào)老茶特有的“藥性”，即烏龍茶陳年老茶在降火、消脹、除膩、消炎、暖胃等方面更加突出的藥理功效。
烏龍茶這個(gè)茶類(lèi)本身并不適合長(zhǎng)年存放做老茶，因?yàn)闉觚埐韬鹊木褪撬鼘哟呜S富的香氣和口感，放的時(shí)間越久，香氣散失的越多，口感越趨近于熟普，這樣的茶已經(jīng)失去烏龍茶本身該有的特點(diǎn)和風(fēng)味了。
鳳凰單樅類(lèi)的烏龍茶更是不適合做老茶的典型。這類(lèi)茶在整個(gè)烏龍茶系都是出了名的“高香茶”，喝的就是高昂的香氣，而且單樅類(lèi)的茶品種多樣，香型豐富，趁“鮮”喝，最能享受不同香氣和滋味的樂(lè)趣。其他烏龍茶類(lèi)亦是同樣的道理。
5. 烏龍茶怎么保存儲(chǔ)藏
因?yàn)闉觚埐杷械木G葉素一見(jiàn)光就會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。
不過(guò)除了避光，防潮也是必不可少之的，要想長(zhǎng)期存放茶葉，謹(jǐn)慎防潮是必須的。
因?yàn)椴枞~吸濕性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分，使茶葉變質(zhì)，所以在存放茶葉時(shí)，一定要注意選擇較為干燥的地方保存。
另外，茶葉的易串味也決定了它必須防止在相對(duì)對(duì)立的環(huán)境里，而且高溫下，茶葉也容易變質(zhì)，所以我們需要把密封好的茶葉，放于陰涼處保存。
切記不要將茶葉放置在廚房、衣衣柜和放入有香皂、衛(wèi)生球的抽屜里，這些都會(huì)使得茶葉發(fā)生質(zhì)變。
若保存方法稍有不當(dāng)，會(huì)使茶葉在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。
一般家庭選購(gòu)的茶葉多為罐裝或散裝茶，由于買(mǎi)回后不是一次泡完，所以就會(huì)遭遇到貯存的問(wèn)題，除了密封、避光，置于陰涼干燥處外，存放容器的選擇也很重要。
由于烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心甚微的收藏著，它比較容易貯藏。
所以，一般來(lái)說(shuō)，只要避開(kāi)光照、高溫及有異味的東西，它就能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保存。那么應(yīng)該選什么樣的容器盛放呢？
如果家里有錫罐來(lái)裝茶，那是再好不過(guò)了，倘若家里沒(méi)有，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來(lái)裝茶。
在裝罐的時(shí)候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封。
如今有的茶是用鋁塑復(fù)合袋包裝的，這種包裝不僅密封性好，而且還能很好的阻擾串味，也是很不錯(cuò)的選擇。
不過(guò)切記取茶后應(yīng)用封口夾將其密封，然后放于茶罐內(nèi)。
6. 烏龍茶如何保存
烏龍茶可以收藏20年但是不能喝，烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，一種發(fā)酵程度并不是很高的茶葉，所以烏龍茶并不像其他的發(fā)酵茶一樣，并不能保存很長(zhǎng)的時(shí)間。
1.半發(fā)酵烏龍茶
茶葉是一種飲品，過(guò)了保質(zhì)期茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)吧，烏龍茶一般的保存期限為兩年，不像普洱茶保存時(shí)期越久陳味就越醇厚。
2.全發(fā)酵烏龍茶
發(fā)酵程度較高的烏龍茶種類(lèi)包括武夷巖茶的等；臺(tái)灣烏龍的等；廣東烏龍茶類(lèi)的（鳳凰水仙、鳳凰單樅、嶺頭單樅、石古坪烏龍）等茶種。發(fā)酵程度高的烏龍茶的保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)以18個(gè)月為佳。不過(guò)如果存放得當(dāng)?shù)脑?，以上的這些發(fā)酵程度高的茶葉就算放兩年也還是能喝。
7. 烏龍茶怎樣保鮮儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)
干燥：
首先，烏龍茶需要保證茶葉的干燥以及環(huán)境的干燥。茶葉吸濕細(xì)味性強(qiáng)，當(dāng)茶葉的含水量超過(guò)7%時(shí)，會(huì)使茶葉中的茶多酚、類(lèi)酯物質(zhì)、維生素C等產(chǎn)生不同程度的氧化；葉綠素、氨基酸以及各種香氣成分轉(zhuǎn)化成其他新的物質(zhì)。使原來(lái)組成茶葉色、香、味的成分很少存在，或不復(fù)存在，而一些不利于茶葉色、香、味的成分相繼產(chǎn)生，于是，茶葉滋味變淡，香氣消失，色澤失去新鮮感。
保存青茶需要注意哪些問(wèn)題
同時(shí)，水分也是茶葉受潮、陳化的最主要、最直接的原因。特別是在我國(guó)南方地區(qū)，空氣濕度大、氣溫又高，會(huì)使茶葉很多內(nèi)含物氧化、分解，最終引起發(fā)霉變質(zhì)，不堪飲用。因此，存儲(chǔ)茶葉一定要保證茶葉的干燥，環(huán)境的干燥。
避光：
其次，請(qǐng)將茶放在避光處。光線會(huì)使茶葉內(nèi)部某些化學(xué)成分發(fā)生變化，特別是強(qiáng)光照射下，光和熱的相互作用，茶葉中的某些物質(zhì)起光化反應(yīng)，使醛類(lèi)和醇類(lèi)物質(zhì)的含量增加，茶葉的自動(dòng)氧化會(huì)加速。茶葉的色澤、滋味都會(huì)發(fā)生比較顯著的變化，從而失去原有的風(fēng)味和鮮度。所以為了茶葉的健康，請(qǐng)將茶放在避光區(qū)域。
8. 烏龍茶怎么保存最好
常溫的超過(guò)18個(gè)月就不要喝了。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右，如果放時(shí)間再長(zhǎng)，茶葉受潮氧化，原初的新鮮品質(zhì)大打折扣，口感和營(yíng)養(yǎng)都有顯著流失。
多數(shù)茶葉不宜久存，打開(kāi)包裝后應(yīng)密封儲(chǔ)存在陰涼避光處，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化和香味流失。如果條件允許，儲(chǔ)存在冰箱冷藏室更好。
按茶葉保存時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)看，貯存6個(gè)月以內(nèi)，最好放在冰箱的冷藏室（0℃-5℃）；貯存超過(guò)6個(gè)月時(shí)，冷凍（-10℃至-18℃）較好。
要注意的是，從冰箱中取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)溫度回升至室溫后再取出茶葉，否則茶葉容易凝結(jié)水汽，使余下茶葉加速劣變。最好將購(gòu)買(mǎi)的茶葉用多個(gè)小包分裝后再冷藏，每次只需取出一小包即可。
擴(kuò)展資料烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有促進(jìn)消化和分解脂肪的功效。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進(jìn)消化分解脂肪的功效。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可防止因脂肪攝取過(guò)多而引起的肥胖。除了烏龍茶等少數(shù)茶外，大多數(shù)茶只能沖泡3次。如果沖泡次數(shù)太多，90%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。