1. 中國喝茶的講究
一、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。二、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。三、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。四、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。五、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。六、分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。七、敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。八、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。九、品茶：“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。一是蓋碗式，乃近代飲茶最主要的方式，上至朝廷、宮府，下至民間，都以蓋碗飲茶，清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖，最足以代表這種茗飲方式。二是茶娘式，自古以來民間最主要的飲茶方式，即以大茶壺沖泡分飲，乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的“太平春市圖”最能表示此種飲茶方式。第三種飲茶法則是功夫茶法，主要流行于閩南廣東地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經(jīng)中演變而來，飲茶時先將泉水貯藏于茶壺之中，放置烘爐上面煮水，等到水初沸，把武夷巖茶投入宜興壺之中，用水沖之，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身，然后倒出來品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在于發(fā)揮茶性，到了后來更使用溫潤泡，內(nèi)外雙重引發(fā)。
2. 中國人喝茶有哪些講究
中國地廣物博每個地區(qū)都有不同的喝茶風(fēng)俗，就拿幾個地方來說說他們之間有著各自的習(xí)慣
首都北京:
老北京人喜愛拿著大磁鋼沏上一大杯茶，很多人都知道，老北京人喝茶，其實就像和老北京人聊天閑聊一樣，就像老北京兩個朋友不一樣，聊著天能聊一天一宿一樣，大清早沏上一壺茶，能喝一天，老北京人的習(xí)慣，早上晨起喝茶一直以來就是老北京人的習(xí)慣，老北京人喝茶講究的是這茶得喝通了，老北京人這一天才舒坦，才舒服。
福建地區(qū):
福建茶文化，“寧可百日無肉，不可一日無茶” 福建人對于茶有著情到獨鐘的情情，在福建閩南一帶更有著“寧可百日無肉，不可一日無茶”的傳統(tǒng)，而福建閩北也有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的俗語，在福建很多地方人們都已形成了早上和晚上都飲茶的習(xí)慣，對于茶的依賴程度到了用“癡迷”一詞來形容。
云南地區(qū):
云南各少數(shù)民族都有飲茶習(xí)慣，與普洱茶關(guān)系十分親密，視茶為圣物。由于每個民族習(xí)俗的差別性，所以形成了各種獨具特色飲茶方式，如藏族酥油茶、回族蓋碗茶、自族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族鍋帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、納西族龍虎斗茶等。
普洱茶與拉祜族風(fēng)俗
喜愛飲茶的拉祜族在思茅地區(qū)主要分布在瀾滄、孟連、鎮(zhèn)沅、西盟、景谷五縣，其他五縣市也有少量分布，全區(qū)人口1990年為27.3萬人，西雙版納州有4.7萬人。拉祜族喜飲濃茶，沏茶很認(rèn)真，先將茶葉放進陶罐在火邊烘烤。待茶葉烘黃后再加入開水，其茶味香醇，能提神解渴，但易上茶癮。拉祜族的婚事，在定了情，男方請媒人到女方家說親時，要帶去一、二斤草煙，兩、三斤酒和一包茶葉為禮物，去女方家聽候答復(fù)，經(jīng)過一番交談后，由媒人親自動手在火塘上煨一壺茶，依次端給姑娘的父母、舅父和叔伯父喝，女方父母如喝了茶，婚事即算確定，如不喝茶即表示拒絕。好客是拉祜族傳統(tǒng)道德，客人來了受到尊敬，烤出來的頭道茶要主人先喝，第二道茶才能給客人喝，以示無毒，客人可以放心喝茶。
普洱茶與布朗族風(fēng)俗
思普區(qū)的布朗族，從古至今就是一個種茶歷史悠久，飲茶習(xí)俗普遍的民族，主要分布在瀾滄、墨江、景谷、思茅、景東等縣，1990年人口1.1萬人，西雙版納州3.3萬人。
布朗族居住的景邁、芒景、芒洪、巴達、西定、布朗山等地，均是著名的普洱茶產(chǎn)地，布朗族說親談婚時，小伙子要帶去一盒檳榔到女方家，姑娘要送還一些禮物，其中有：粑粑一個、芭蕉一串、草煙一包、茶葉一包，由姑娘請伙伴送到小伙子家。
昔日瀾滄的布朗族在孟連傣族土司統(tǒng)治下，每年要向土司上一次小貢，每三年一次大貢，小貢的數(shù)額是：茶葉20斤，由各戶分?jǐn)偅腴_銀行每戶一塊，棉花10斤，由各戶分?jǐn)?，由農(nóng)戶輪流送貢品到孟連土司府署(宣撫司署);三年上大貢的品名數(shù)額是：茶葉50斤，鼯鼠(俗稱“飛樂”)四個，銀元半開二十元，供賧佛用的臉譜罩“攀”二個，貢品備辦齊后，由布朗族頭人“叭”送到孟連土司府署。普洱茶在布朗族的風(fēng)俗生活和社會生活中，占有著重要的地位。
普洱茶與佤族風(fēng)俗
思茅地區(qū)的佤族主要分布在西盟、瀾滄和孟連，其他縣市和西雙版納有少量分布，全區(qū)1990年有人口13.7萬人。
喝濃茶是佤族的一種嗜好，沖茶方式也很特別，要先把茶葉放進小鐵鍋里炒至焦糊，再放入水煮十多分鐘，然后倒在土碗中飲用。初飲者，感到苦澀難咽，過幾分鐘，一股甜味又回蕩口舌。喝一杯濃茶，便可長時期解渴。佤族外出勞動或遠行而歸，都要煮濃茶喝。在佤族文化的各種歌謠中，常常用擬人和比喻、隱喻手法來抒發(fā)人的喜怒衰樂和悲歡離合情杯。其中，茶葉、甘蔗、檳榔、芭蕉、葫蘆、田地房屋、山川竹樹等都是歌謠比興的對象，茶葉就是常用的比喻、隱喻物種。
海南地區(qū):
相信大家在海南各地游玩的時候都有一個發(fā)現(xiàn)，無論是在大飯店還是小餐館吃飯，在上菜之前，服務(wù)員都會先端上一壺鷓鴣茶用來招待客人；而在即將到來的端午節(jié)，海南人在食用香糯可口的粽子時，也會配上鷓鴣茶來解膩。下面就讓小谷君來為您揭秘，鷓鴣茶為什么在海南這么受歡迎呢
鷓鴣茶并非傳統(tǒng)意義上的茶，只經(jīng)過了最初的加工，采用一種野生的喬木樹葉晾制而成，并沒有像其他茶葉一樣有殺青等傳統(tǒng)工序。因此，鷓鴣茶的茶葉看起來非常大，泡出來的茶水清香中夾著一種植物特有的味道，湯色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠長、令人難忘。
另外海南大部分地區(qū)人們早上吃早餐時都有一種習(xí)慣，無論是吃粉還是吃粥，店家都會備有茶水并且加入白糖，那個口感味道真是喝過就忘不了。
四川地區(qū):
四川被認(rèn)為是中國乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠流長。四川也是中國產(chǎn)茶大省，茶業(yè)與茶文化，既促進了經(jīng)濟增長，又改善豐富了人民群眾的生活，四川人尤其愛喝茶，愛泡茶館。坐在茶館中，茶客們可看川劇、可聽 清音、可溜鳥、可打盹兒或者看看閑書、錄像片、要么就兩三個人 湊在一塊兒擺龍門陣，不時還有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其間，大家都消遙自在，自得其樂，在這樣的環(huán)境中你可以深 深感受到社會群體的親和，感受到成都茶館兒的濃濃的地方特色。
俗話說，天下茶館數(shù)中國，中國茶館數(shù)四川，而成都茶館素有“茶館冠天下”之說；遍布大街小巷的茶館已成為成都一大景觀。清末民初時，李劼人先生對成都茶館的描述是“茶鋪……“蓋碗杯”分為茶碗、茶蓋、茶托3部分。因而也稱“三件頭”，相傳為唐代四川節(jié)度使崔寧所發(fā)明。
說了這么幾個大地方，其實還要說說湖南的，相傳湖南有著神農(nóng)氏哪個大人物了有茶祖之說，不過湖南地區(qū)現(xiàn)在是不興喝早茶的，他們一般晚上九點以后出去喝茶，夜凌晨歸家作息。
還有廣西的我印象最深刻的就是打油茶了，哈哈，其實現(xiàn)代人不管到哪個地區(qū)都離不開功夫茶了。還有各地區(qū)少數(shù)民族都有不一樣的茶文化，今天就講這么多吧。
3. 中國喝茶的意義
喝茶的另一層的含義是用來解渴、或者用來養(yǎng)生，但我更覺得它是很多人的一種生活態(tài)度。
喝茶也許很多人還不太了解，喝茶還有這5層意思，接著往下看，你們就能學(xué)到。
喝茶作為文化的載體，其實他能代表很多人的生活態(tài)度。
4. 中國喝茶的講究和意義
1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時，作為客人、晚輩，應(yīng)當(dāng)起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也應(yīng)表示適當(dāng)謝意，如說聲“謝謝”，或點頭致意。
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2、品茶，喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。
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注意事項：
端茶杯時，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。
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飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當(dāng)眾將茶葉吃進口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用；飲茶不出聲；需要續(xù)茶時，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時，應(yīng)適量，不可一杯一杯沒完沒了。
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以茶待客注意事項：
1、茶具要清潔，客人進屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
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2、茶水要適量，放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
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3、端茶要得法，按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
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4、添茶要及時，泡茶時，上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶，當(dāng)然平常的客人，也要及時的續(xù)杯。如果在酒店，你可以示意服務(wù)生來添茶或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，后再給自己添，這樣也體現(xiàn)出自己對上司和客戶的尊重。
5. 在中國,喝茶是一種儀式,一種精致品味的展示
喝茶，就是增加生活儀式感的一項活動。茶本身是一種飲料，以滿足解渴需要。泡茶本是一件很簡單的事情，簡單得只要兩個動作——放茶葉、倒水。
是人，賦予了茶不一樣的意義。焚香、更衣、打坐、醒茶、洗茶、煮水、烹茶、品茶……正是這種儀式感，茶道從唐朝開始流行，興盛至今。