1. 中國(guó)茶葉在日本市場(chǎng)
1、 中國(guó)茶葉(花茶)
說(shuō)起中國(guó)，就不得不提起種類豐富的茶葉。還有加入開水就能將花朵泡開的花茶，在女性中很受歡迎。并且不止在日本很有名的茉莉花茶一種，而是種類繁多。
2、實(shí)惠雜貨
不愧是被稱為世界工場(chǎng)，物美價(jià)廉的雜貨應(yīng)有盡有！北京、上海近郊的城市都有大型的批發(fā)市場(chǎng)。
3、白酒、紹興酒
在中國(guó)可以買到度數(shù)非常高的酒。
在日本品嘗中國(guó)料理時(shí)搭配飲用紹興酒的人或許很多，但是白酒的話就比較少。白酒在日本的價(jià)格高昂，且度數(shù)較高，會(huì)讓喝不習(xí)慣的人敬而遠(yuǎn)之。不過(guò)也有不少游客正是喜歡中國(guó)本土產(chǎn)白酒的香醇美味專程購(gòu)買帶回家。
4、散裝點(diǎn)心
在中國(guó)的街道隨處可見可以按照重量販賣的點(diǎn)心，很多品種味道都很不錯(cuò)！方便的是可以先試著買一點(diǎn)嘗嘗味道，喜歡的話即可買回作為手信送人。
5、扇子
扇子價(jià)格從低到高應(yīng)有盡有，看起來(lái)有品位。雖說(shuō)也有男性使用的扇子，但更多人選擇女性使用的扇子贈(zèng)送給友人。
6、中國(guó)限定Pocky
中國(guó)地區(qū)限定口味的Pocky作為特產(chǎn)很受歡迎——北京烤鴨味(什么鬼！)或者麻婆豆腐味(什么鬼?。?！)等等，一些你想都沒想到的口味成套組合在一起，試著吃了之后意外地打開了新世界的大門。
7、旗袍
旗袍在日本女性中有著超高的人氣。因?yàn)樾枰可矶ㄖ扑砸I給朋友的話稍有點(diǎn)困難，但是作為給自己的禮物是很多游客的首選，時(shí)間充裕的還喜歡現(xiàn)場(chǎng)訂做。
8、外銷雜貨
簡(jiǎn)約又非常時(shí)尚的中國(guó)時(shí)尚雜貨。不過(guò)，外銷雜貨因?yàn)楹w了各式各樣的種類，是選擇困難癥的高發(fā)區(qū)。
9、熊貓周邊
你無(wú)法想象日本人對(duì)熊貓的喜愛達(dá)到何種狂熱的程度。
熊貓周邊產(chǎn)品在中國(guó)隨處可見，這么可愛的東西游客是絕對(duì)不會(huì)放過(guò)的。
10、絲綢制品
中國(guó)的絲綢制品聞名世界。絲滑般的觸感，在日本也深受很多人的喜愛，將其作為送給女性的禮物再適合不過(guò)了。
2. 中國(guó)茶葉在日本市場(chǎng)占有率
中國(guó)是全球第一大產(chǎn)茶國(guó)，茶葉產(chǎn)量255萬(wàn)噸，同比上升6%，占全球茶葉總產(chǎn)量44.8%。印度位居第二，茶葉產(chǎn)量127.8萬(wàn)噸，同比上升0.9%；肯尼亞44萬(wàn)噸，同比下降7%。產(chǎn)量位居前十的其他國(guó)家分別為：斯里蘭卡30.7萬(wàn)噸、越南17.2萬(wàn)噸、印尼12.5萬(wàn)噸、土耳其10.2萬(wàn)噸、阿根廷8.2萬(wàn)噸、孟加拉國(guó)7.9萬(wàn)噸、日本7.7萬(wàn)噸。
亞洲是世界茶葉主產(chǎn)區(qū)，2017年茶葉產(chǎn)量493萬(wàn)噸，占比86.7%。非洲茶葉產(chǎn)量64.5萬(wàn)噸，占比11.4%。
2017年，全球茶葉出口總量177.8萬(wàn)噸，比2016年下降1.1%。肯尼亞是世界最大茶葉出口國(guó)，2017年出口量41.6萬(wàn)噸，同比下降13.4%。中國(guó)出口35.5萬(wàn)噸，同比上升8.1%，穩(wěn)居世界第二大茶葉出口國(guó)。斯里蘭卡出口27.8萬(wàn)噸，位居第三。
其他重要出口國(guó)分別是：印度24.1萬(wàn)噸、越南13.4萬(wàn)噸、阿根廷7.7萬(wàn)噸、印度尼西亞5.5萬(wàn)噸、烏干達(dá)4.5萬(wàn)噸、馬拉維2.9萬(wàn)噸、坦桑尼亞2.8萬(wàn)噸。
2017年，全球茶葉進(jìn)口總量169.3萬(wàn)噸，同比下降2.2%。其中巴基斯坦是最大茶葉進(jìn)口國(guó)，2017年進(jìn)口17.5萬(wàn)噸，同比上升0.7%；俄羅斯位居第二，進(jìn)口16.0萬(wàn)噸，同比持平；美國(guó)位居第三，進(jìn)口12.6萬(wàn)噸，同比下降3.8%。其他主要進(jìn)口市場(chǎng)分別為：英國(guó)10.9萬(wàn)噸、其他獨(dú)聯(lián)體國(guó)家8.8萬(wàn)噸、埃及7.8萬(wàn)噸、摩洛哥7.3萬(wàn)噸、伊朗6.3萬(wàn)噸、迪拜5.8萬(wàn)噸、伊拉克4.1萬(wàn)噸。
巴基斯坦主要茶葉供應(yīng)國(guó)是肯尼亞，占比73.7%，從印度和盧旺達(dá)進(jìn)口量超過(guò)萬(wàn)噸。美國(guó)主要茶葉供應(yīng)國(guó)是阿根廷，占比40.1%，從印度進(jìn)口量超過(guò)萬(wàn)噸，中國(guó)是美國(guó)最大的綠茶供應(yīng)國(guó)。英國(guó)主要供應(yīng)國(guó)是肯尼亞，占比54.7%，從印度進(jìn)口量超過(guò)萬(wàn)噸。
2017年，肯尼亞茶葉出口41.6萬(wàn)噸，比2016年減少6.5萬(wàn)噸，同比下降13.4%。巴基斯坦是肯尼亞最大茶葉出口市場(chǎng)，2017年進(jìn)口15.3萬(wàn)噸，占肯尼亞出口總量37%。其他主要出口市場(chǎng)分別為：埃及7.0萬(wàn)噸、英國(guó)3.8萬(wàn)噸、阿聯(lián)酋2.8萬(wàn)噸、蘇丹2.1萬(wàn)噸、俄羅斯1.7萬(wàn)噸、也門1.4萬(wàn)噸。
2017年，斯里蘭卡出口茶葉27.8萬(wàn)噸，位居全球第三。斯里蘭卡主要出口亞洲和俄羅斯，其中土耳其3.8萬(wàn)噸、伊拉克3.5萬(wàn)噸、俄羅斯3.3萬(wàn)噸、伊朗2.7萬(wàn)噸、阿聯(lián)酋1.5萬(wàn)噸、利比亞1.0萬(wàn)噸。
3. 中國(guó)茶葉在日本市場(chǎng)的份額
全球茶葉產(chǎn)量568.6萬(wàn)噸，比2017年增加12.5萬(wàn)噸，增幅2.2%。
中國(guó)是全球第一大產(chǎn)茶國(guó)，茶葉產(chǎn)量255萬(wàn)噸，同比上升6%，占全球茶葉總產(chǎn)量44.8%。印度位居第二，茶葉產(chǎn)量127.8萬(wàn)噸，同比上升0.9%；肯尼亞44萬(wàn)噸，同比下降7%。產(chǎn)量位居前十的其他國(guó)家分別為：斯里蘭卡30.7萬(wàn)噸、越南17.2萬(wàn)噸、印尼12.5萬(wàn)噸、土耳其10.2萬(wàn)噸、阿根廷8.2萬(wàn)噸、孟加拉國(guó)7.9萬(wàn)噸、日本7.7萬(wàn)噸。
亞洲是世界茶葉主產(chǎn)區(qū)，2017年茶葉產(chǎn)量493萬(wàn)噸，占比86.7%。非洲茶葉產(chǎn)量64.5萬(wàn)噸，占比11.4%。
4. 茶葉在日本的銷售情況
1、大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶產(chǎn)自于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶的地區(qū)，以5-6月采摘制成的茶葉品質(zhì)最優(yōu)。其湯色橙黃，上品茶葉香氣中帶有葡萄香，湯質(zhì)柔和。
2、錫蘭高地紅茶
錫蘭紅茶的產(chǎn)地位于斯里蘭卡，別稱“西冷紅茶”、“錫蘭紅茶”，茶葉品質(zhì)以1-3月份采摘的茶葉最佳，與祁門紅茶、大吉嶺紅茶并稱為世界三大紅茶。
3、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音創(chuàng)制于1725-1735年，是中國(guó)十大名茶之一，為烏龍茶一類的品種，是烏龍茶的極品。其外形卷曲，色澤呈砂綠，沖泡后湯色金黃濃厚，香氣為天然的蘭花香，入口滋味醇厚甘鮮。
4、祁門紅茶
祁門紅茶創(chuàng)制于光緒年間，產(chǎn)自于安徽省祁門、東至等地，精選祁門當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種制成，其香氣清高持久，滋味鮮醇甘甜，口感細(xì)膩，具有“群芳最”和“紅茶皇后”的美稱。
5、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，因其色澤銀綠，形狀卷曲似螺，又產(chǎn)自于江蘇蘇州太湖的洞庭山一帶，故得此名。品質(zhì)上等的碧螺春湯色透亮清澈，香氣濃郁高揚(yáng)，滋味鮮爽甘醇。
6、玉露茶
玉露茶形狀似松針，色澤墨綠油潤(rùn)，沖泡后茶湯顏色翠綠清澈，入口無(wú)苦澀感，味道鮮美甘醇，是最高級(jí)的日本茶品。沖泡時(shí)宜使用60度的熱水，充分釋放茶葉的香氣和味道。
7、玄米茶
玄米茶是極具日韓風(fēng)味特色的綠茶飲品，玄米以糙米為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成，玄米與日式煎茶拼配成玄米茶。其外觀勻整，沖泡后湯色明亮的黃綠色，滋味鮮醇可口。
8、西湖龍井
西湖龍井為中國(guó)傳統(tǒng)茶葉，屬于綠茶一類，產(chǎn)自于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，西湖龍井可按外形和內(nèi)質(zhì)劃分為1-8級(jí)。西湖龍井外形扁平挺直，香氣清高悠長(zhǎng)，滋味鮮爽甘醇。
9、武夷大紅袍
武夷巖茶又被稱為“武夷茶王”，產(chǎn)于福建武夷山，使用精湛的制作工藝制成。成品茶“巖韻”明顯，香氣濃郁持久，入口醇香濃郁，茶韻悠久。
10、阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶產(chǎn)自于印度東北部地區(qū)，其茶葉外形細(xì)而扁平，色澤呈深褐色，沖泡后湯色深紅偏向于褐色，茶香中帶有淡淡的玫瑰香和麥芽香，滋味濃醇，屬于烈茶，適合冬天飲用。
5. 中國(guó)茶葉在日本市場(chǎng)分析
日本，其2017年總共生產(chǎn)了7.7萬(wàn)噸茶葉，全球排名第十。 日本出產(chǎn)的茶葉中過(guò)九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細(xì)致之能事，依照制法和茶葉生長(zhǎng)的位置，細(xì)分出各種名稱的茶來(lái)。
日本茶
日本茶是指出產(chǎn)自日本的茶葉，日本出產(chǎn)的茶葉中過(guò)九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細(xì)致之能事，依照制法和茶葉生長(zhǎng)的位置，細(xì)分出各種名稱的茶來(lái)。 而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同，喝的場(chǎng)合也有講究。在制作上，中國(guó)綠茶多用炒制殺青，泡出來(lái)的茶湯香味突出，茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青，再在火上揉捻焙干，或者直接在陽(yáng)光下曬干，這樣的茶色保持翠綠，茶湯味道清雅圓潤(rùn)。
中文名
日本茶
產(chǎn)自
日本
類型
茶葉
做法
蒸汽殺青
歷史
茶是日本傳統(tǒng)的大眾化飲料，平均每10人中有8人飲茶。還是在唐朝的時(shí)候，日本僧人最澄在浙江天臺(tái)山留學(xué)，回國(guó)時(shí)，不僅將天臺(tái)宗帶到日本，還將茶種帶到了京都比睿山。后來(lái)的僧人榮西也在天臺(tái)山研習(xí)佛法并修學(xué)茶藝，寫成了著名的《吃茶養(yǎng)生記》，記錄了南宋時(shí)期流行于江浙一帶的制茶過(guò)程和點(diǎn)茶法，從而被譽(yù)為日本的“茶祖”。而之后的留學(xué)僧圓爾辯圓帶回了徑山茶的種子，種植在自己的故鄉(xiāng)靜岡縣，茶風(fēng)從此開始流傳。
分類
玉露
作為日本茶中最高級(jí)的茶品，據(jù)說(shuō)一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來(lái)生產(chǎn)玉露，可見對(duì)茶樹要求之高。在發(fā)芽前20天，茶農(nóng)就會(huì)搭起稻草，小心保護(hù)茶樹的頂端，阻擋陽(yáng)光，使得茶樹能長(zhǎng)出柔軟的新芽。將嫩芽采下，以高溫蒸汽殺青后，急速冷卻，再揉成細(xì)長(zhǎng)的茶葉。玉露的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣。
抹茶
抹茶的栽培方式跟玉露一樣，同樣需要在茶芽生長(zhǎng)期間將茶樹遮蓋起來(lái)，以防葉綠素流失，增加茶葉的滋味。采摘下來(lái)的茶葉經(jīng)過(guò)蒸汽殺青后直接烘干，接著去除茶柄和莖，再以石臼碾磨成微小細(xì)膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處，也常用作茶道，此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會(huì)以之作為添加的材料。
煎茶
是日本人最常喝的綠茶，產(chǎn)量約占日本茶的八成。采自茶樹頂端的鮮嫩茶芽，首先以蒸氣殺青，再揉成細(xì)卷狀烘干而成。成茶挺拔如松針，好的煎茶色澤墨綠油亮，沖泡后卻變得鮮嫩翠綠起來(lái)。茶味中帶少許澀味，茶香清爽，回甘悠長(zhǎng)。一般煎茶的蒸制時(shí)間約為30秒，超過(guò)30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶葉中的苦澀味道會(huì)比一般煎茶少。
番茶
番茶用的是茶芽以下，葉子較大的部分。此外，除了春天采摘的新葉外，夏秋收采的所有茶葉，不論是茶芽還是較大的葉子，都只能叫做番茶。茶葉經(jīng)過(guò)蒸汽殺青后，在陽(yáng)光下曬干或者是烘干，再將莖梗分揀出來(lái)。番茶的顏色較深，因?yàn)槭谴笕~茶，茶味偏濃重，所含咖啡因比玉露少，不會(huì)影響睡眠。
粉茶
粉茶與抹茶有著根本的區(qū)別，首先選擇的茶芽就有不同，其次抹茶是經(jīng)過(guò)石臼碾磨得來(lái)的細(xì)幼粉末，而粉茶則是制作煎茶時(shí)所剩余的茶葉碎，比起煎茶來(lái)，因?yàn)橐呀?jīng)成粉末狀，故而能更快地出味，在短時(shí)間內(nèi)就可以泡出味道濃郁的綠茶，但香氣略微遜色于完整的茶葉。多用來(lái)做茶包，或平時(shí)的茶飲。
焙茶
又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散發(fā)出來(lái)，這是唯一用火炒的日本綠茶。焙茶因?yàn)槌催^(guò)，故茶葉呈褐色，苦澀味道已經(jīng)去除，帶有濃濃的煙熏味，暖暖的香氣是適合寒冷天氣的茶飲。但畢竟是綠茶，三泡過(guò)后香味已經(jīng)走遠(yuǎn)，茶湯的滋味也轉(zhuǎn)淡。因?yàn)楸翰枞菀赘≡诓铚砻?，建議用帶有濾網(wǎng)的茶壺沖泡，方便飲用。
玄米茶
將糙米在鍋中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。沖泡的茶湯米香濃郁，而且一茶一米相映成輝，倒也有趣。在口味上有著炒米香，掩蓋了些茶葉的苦味和澀味，而且喝著喝著還能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整個(gè)亞洲它都是很流行的茶飲。