一、小貢山和大貢山是蘇州的嗎？
是蘇州的
大貢山是太湖東北部水域的一個四面環(huán)水的湖心島嶼，西南與萬佛石塔相望，東北部為小貢山，與小貢山合稱貢山，是天靈景區(qū)的重要組成部分。產(chǎn)于當(dāng)?shù)卮筘暽降呢暽讲?茶味甘甜,香氣溢人,品質(zhì)可與碧螺春比美?？狂R山村的太湖里有兩座小島，大的叫大貢山，小的叫小貢山，過去都是有民間傳說的，大概就是說大貢山原是烏龜所化，小貢山是龍所化身，只是故事逐漸被人們淡忘了。如今大貢山盛產(chǎn)茶葉，喚名貢茶，傳說是吳中區(qū)政府部門的御用茶葉，而小貢山則荒在一邊，曾聽說有人想投資，結(jié)果投了一點(diǎn)不了了之，今天，隨著蘇州高新區(qū)的開發(fā)，蘇州西部全面發(fā)展，大貢山與小貢山之間架了一座橋梁，環(huán)太湖公路越筑越長。
二、江蘇的紅茶有哪些品種，有何代表性？
江蘇有宜興紅茶，具有多年的種植和栽培歷史，產(chǎn)區(qū)在天目山脈。吳紅紅茶是較新的紅茶種類，產(chǎn)地是江蘇省蘇州市吳中區(qū)。江蘇最有名的茶葉是碧螺春，紅茶性質(zhì)溫和，品質(zhì)優(yōu)良，并且營養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人飲用。
1、宜興紅茶
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宜興紅茶是江蘇較為出名的紅茶品種之一，產(chǎn)自于江蘇宜興，產(chǎn)茶區(qū)在天目山脈，其地理?xiàng)l件優(yōu)越，適合紅茶樹的生長，因此宜興紅茶已經(jīng)有多年的種植與制作歷史。
2、吳紅紅茶
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吳紅紅茶也被稱作吳紅，產(chǎn)自于江蘇蘇州市的吳中區(qū)東山鎮(zhèn)，吳紅屬于紅茶中小葉功夫的分支，種植和制作的年份較少，屬于江蘇的新茶品牌，是由嚴(yán)介龍2014年注冊的商標(biāo)。
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江蘇是茶葉產(chǎn)出大省，其著名的茶葉有碧螺春等，是我國十大名茶之一。紅茶是發(fā)酵茶葉，經(jīng)過漫長的發(fā)酵后制成的紅茶香味獨(dú)特，并且沒有綠茶的寒性性質(zhì)，較為溫和，適合大部分人飲用。
蘇紅，江蘇宜興，原料最先是用宜興小葉種，后來還引進(jìn)了櫧葉種和福鼎大白毫制作蘇紅名茶“竹海金茗”。
?紅茶 ? 全發(fā)酵 ? 性溫。
宜興紅茶，宜興紅茶產(chǎn)自江蘇宜興，茶廠區(qū)在天目山脈，地理?xiàng)l件優(yōu)越，適合紅茶樹生長，宜興紅茶有多年的種植與制作歷史；吳紅紅茶，吳紅紅茶產(chǎn)自江蘇蘇州吳中區(qū)東山鎮(zhèn)，吳紅屬于紅茶中小葉功夫的分支，種植和制作的年份較少。
聽過一個“宜興紅茶”
不過宜興更有名的，應(yīng)該是陽羨雪芽，有貢茶的歷史
宜興的茶？據(jù)說可以用紫砂壺泡的，也最適合用紫砂壺泡的。
三、碧螺春茶葉的產(chǎn)地
碧螺春茶的產(chǎn)地是江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東洞庭山、西洞庭山。
碧螺春是綠茶，亦是十大名茶之一，其茶未經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，其茶卷曲如螺，持嫩度高，色澤嫩綠，湯色碧綠，素有“嚇煞人香”的美譽(yù)，又因采制于春季，產(chǎn)于洞庭山，因此又名洞庭碧螺春。
2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，也只有洞庭山（不是湖南的洞庭湖）的碧螺春茶，才能稱為洞庭碧螺春。
碧螺春茶葉的產(chǎn)地的特點(diǎn)
金庭鎮(zhèn)全境十二個行政村都種茶，重點(diǎn)茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙f里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
四、碧螺春茶葉的產(chǎn)地是什么？
碧螺春茶葉的產(chǎn)地：江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
洞庭山分東西兩處，洞庭東山為三面環(huán)水的半島；洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間，枝葉相連，根脈相通；從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光，浸透著花果之香。
碧螺春來歷：
碧螺春由土人朱元正獨(dú)自制法，“出自其家，尤稱妙品，每斤價值三兩。”這“碧螺春”茶名，據(jù)朱元正的記載是康熙皇帝親自取的?？滴跏哪曛俅簳r節(jié)，康熙南巡。
大駕光臨太湖，來到秀麗的洞庭東山。巡撫宋犖命手下買朱元正家制作的“嚇殺人香”茶，進(jìn)獻(xiàn)皇上?？滴跻姶瞬钘l索纖細(xì)，卷曲像螺，覺得十分可愛，沖泡后但見“雪花”飛舞，清香襲人。
他啜飲了幾口．頓覺鮮爽生津?？滴鯁柎瞬杞惺裁疵?宋犖連忙回答說“嚇殺人香”，意思是此茶香到了極點(diǎn)?？滴跽f：“茶倒是精品，但茶名登不了大雅之堂。朕以為，此茶既然出自碧螺峰上，茶葉又卷曲似螺，就改名為‘碧螺春’吧!”
五、中國名茶十大名茶
西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音。
中國品茶的歷史非常久遠(yuǎn)，且茶葉的種類很多，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶的區(qū)分，關(guān)于中國十大名茶的說法也非常多。
最早在1915年巴拿馬萬國博覽會的時候，就將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片評為中國十大名茶。
到了1959年中國的十大名茶評比的時候，又將西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。
距離現(xiàn)在最近的一次是《香港文匯報》，它將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音評為中國十大名茶。
各類茗茶
廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。
龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。
六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經(jīng)典綠茶之一。 六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
黃山毛峰茶起源于清代光緒年間，黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì)，認(rèn)清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。
在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。
安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間（1725一1735年）。
安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。 安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
信陽毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽市負(fù)憂韃康負(fù)癰?、兑河、勿h業(yè)晗緄納釕角⒛喜慷?、翈懒`藝⑻芳液?、叔|乓約捌角徘鈉角耪虻認(rèn)繒虻牟糠指呱角頹成角
清光緒末年（1903-1905），原是清政府駐信陽緝私拿統(tǒng)領(lǐng)、舊茶業(yè)公所成員的蔡祖賢，提出開山種茶的倡議。
當(dāng)時曾任信陽勸業(yè)所所長、有雄厚資金來源的甘周源積極響應(yīng)，他同王子謨、地主彭清閣等于1903年在信陽震雷山北麓恢復(fù)種茶，成立“元貞”茶社，從安徽請來一名余姓的茶師，幫助指導(dǎo)茶樹栽培與制作。
洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。
洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長得天獨(dú)厚的環(huán)境，加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。
都勻毛尖， 中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖“三綠透黃色”的特征：干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
武夷巖茶為烏龍茶類，有茶中之王的美譽(yù)，產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽(yù)世界。
大紅袍的來歷傳說很好，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。
一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于南京的雨花臺、中山陵一帶的風(fēng)景園林名勝處，以及江寧、六合、溧水、高淳一帶，創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代末，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。
其外形似松針，細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。
祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。
涌溪火青產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村的珠茶，曾屬中國十大名茶之一。起源于明朝，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、小石坑一帶。涌溪火青在清代已是貢品。外形獨(dú)特美觀，顆粒細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。
太平猴魁，傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。1859年，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，云蒸霧蔚。
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶，餅茶最早）。
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。茉莉花茶產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。