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              茶”字是如何由來(lái)的?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-11-14 18:37???點(diǎn)擊:257??編輯:孫鈞???手機(jī)版

              一、茶”字是如何由來(lái)的?

              在古代史料中,茶的名稱很多,但茶則是正名,茶字在中唐之前一般都寫荼字。荼字有一字多義的性質(zhì),表示茶葉,是其中一項(xiàng)。

              由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,飲茶的普及程度越來(lái)越高,茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高,因此,民間的書寫者,為了將茶的意義表達(dá)得更加清楚、直觀,于是,就把荼字減去一劃,成了現(xiàn)在我們看到的茶字。茶字從荼中簡(jiǎn)化出來(lái)的萌芽,始發(fā)于漢代,古漢印中,有些荼字已減去一筆,成為茶字之形了。

              一、茶的釋義:

              1、常綠木本植物,葉子長(zhǎng)橢圓形,花一般為白色,種子有硬殼。嫩葉加工后就是茶葉。是我國(guó)南方重要的經(jīng)濟(jì)作物。

              2、用茶葉做成的飲料。

              3、舊時(shí)指聘禮(古時(shí)聘禮多用茶)。

              二、組詞:

              茶葉、喝茶、茶杯、茶房

              茶館、茶樓、茶飯、茶湯

              擴(kuò)展資料

              一、字源演化:

              二、異體字:

              三、相關(guān)組詞:

              1、茶樓[chá lóu]

              有樓的茶館(多用于茶館的名稱)。

              2、茶飯[chá fàn]

              茶和飯,泛指飲食。

              3、茶湯[chá tāng]

              糜子面或高粱面用開(kāi)水沖成糊狀的食品。

              4、沱茶[tuó chá]

              一種壓成碗形的成塊的茶,產(chǎn)于云南、四川、重慶。

              5、茶園[chá yuán]

              種植茶樹(shù)的園子。

              二、茶的歷史

              中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),早在唐代以前,中國(guó)生產(chǎn)的茶葉便通過(guò)陸路及海運(yùn)的方式遠(yuǎn)銷各地。首先到達(dá)了日本和韓國(guó),然后傳到印度和中亞地區(qū)。在明清時(shí)期,又傳到了阿拉伯增島。在17世紀(jì)初期,中國(guó)茶葉又遠(yuǎn)銷至歐洲各國(guó),很多上層社會(huì)的貴族、紳士都養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。中國(guó)的茶和中國(guó)的絲綢及磁器一樣,已經(jīng)成為了中國(guó)在全世界的代名詞。 茶的歷史 世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家是中國(guó)。據(jù)說(shuō),最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的人是神農(nóng),傳說(shuō)中他曾嘗百草,中毒后用茶葉來(lái)解毒。所以,大概在距今五千年前的母系社會(huì)時(shí)期,茶就被中國(guó)人發(fā)現(xiàn)和利用了。 在最初很長(zhǎng)的時(shí)期,茶一直被作為藥品服用。直到秦、漢時(shí)期,由于人工栽培的茶樹(shù)多起來(lái),人們發(fā)現(xiàn)了茶生津醒神的功能,制茶和飲茶才漸成風(fēng)氣。尤其是在漢代,司馬相如等一代文豪,都對(duì)茶這一當(dāng)時(shí)的時(shí)尚飲品情有獨(dú)鐘,并撰文從藥理、文學(xué)等方面闡述對(duì)茶的看法。 魏、晉之前,人們對(duì)茶有不同的稱呼,如“茶”、“茗”、“詫”等,最終被確定為“茶”則是在唐朝。 唐朝是茶和茶文化發(fā)展史上的一個(gè)高峰。從洛陽(yáng)到長(zhǎng)安、隨處可見(jiàn)賣茶水的店鋪,茶葉貿(mào)易也十分發(fā)達(dá)。到唐朝中期,煮茶、飲茶已被認(rèn)為是高雅的藝術(shù)行為。從茶、水、茶具等幾個(gè)方面研究飲茶方法的專家也多了起來(lái),這些專家多是佛教中人,從中還出現(xiàn)了一位圣者,他就是被譽(yù)為“茶圣”的陸羽。 陸羽是世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的作者。他因嗜茶而云游各地,采茶覓泉,躬身實(shí)踐,多方搜尋和茶有關(guān)的資料,然后用簡(jiǎn)潔流暢的文字寫成了《茶經(jīng)》?!恫杞?jīng)》共三卷,從茶的起源,特性、種植環(huán)境、栽培方法到茶具,制茶方法、煮茶方法、茶的分類等等做了系統(tǒng)的論述?!恫杞?jīng)》不僅使人們更為了解茶葉,完善了茶文化的內(nèi)容,也引起了后人對(duì)茶文化的重視。 唐朝人喝茶如同煮菜喝湯一樣,把茶煮了喝。這種煮茶方法一直維持到宋朝才被沖泡法所替代。茶興于唐而盛于宋,宋朝的茶葉生產(chǎn)和茶學(xué)研究都很發(fā)達(dá)。無(wú)論貴族還是平民,都喜歡舉行泡茶比賽“斗茶”,他們把茶放進(jìn)茶盞后,用開(kāi)水沖泡,充分?jǐn)嚢枧c水溶和,待細(xì)密的白色泡沫(既所謂的“湯花”)出現(xiàn)后,看誰(shuí)的湯花多,散得慢,誰(shuí)就是“斗茶”的贏家。 宋朝人喜歡“斗茶”,還喜歡在茶餅的制作上追求完美。宋朝茶餅比較名貴的有“龍鳳團(tuán)茶”,茶餅上有造型精美的龍鳳圖案。它是專門為皇家制作的,價(jià)同黃金。這種茶餅在宋朝很流行,但隨著制茶工藝的提高,散茶的制作方法開(kāi)始逐漸流行起來(lái)。 散茶真正流行是在明初,因朱元璋下令不讓進(jìn)貢團(tuán)茶,制作散茶的炒青制茶工藝得到迅速發(fā)展。 炒青法制出的茶就是今天常見(jiàn)的綠茶。明朝茶藝家認(rèn)為:把茶緊壓成餅,需要碾壓成沫,損傷了茶的真香。不像炒青法制作的茶葉,色如翡翠,氣味清香,較好保留了茶葉的自然特性和營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。 清代在炒青的基礎(chǔ)上又發(fā)展出了紅茶的制作。烏龍茶的制作方法也產(chǎn)生在清代。到了清代,茶葉已經(jīng)是采摘精細(xì),炒制得當(dāng)。隨著飲用和制茶技藝的發(fā)展,茶及茶學(xué)達(dá)到了一個(gè)新的高度。至此,綠茶、烏龍茶、花茶、紅茶、黑茶、黃茶的茶葉品種格局基本形成。

              三、茶最先發(fā)源于哪里?

              中國(guó)茶文化博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在茶樹(shù)的發(fā)源地上,一直有很多說(shuō)法。關(guān)于茶樹(shù)的發(fā)源地,有這么幾種說(shuō)法:

              1.西南說(shuō):“我國(guó)西南部是茶樹(shù)的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。”這一說(shuō)法所指的范圍很大,所以正確性就較高了。

              2.四川說(shuō):清·顧炎武《日知錄》:“自秦人取蜀以后,始有茗飲之事?!毖韵轮猓厝巳胧袂?,今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南,四川說(shuō)成立,那么西南說(shuō)就成立了。四川說(shuō)要比西南說(shuō)“精密”一些,但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。

              3.云南說(shuō):認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹(shù)的發(fā)源地,這一帶是植物的王國(guó),有原生的茶樹(shù)種類存在完全是可能的,但是這一說(shuō)法具有“人文”方面的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)椴铇?shù)是可以原生的,而茶則是活化勞動(dòng)的成果。

              4.川東鄂西說(shuō):陸羽《茶經(jīng)》:“其巴山峽川,有兩人合抱者?!卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹(shù),是否就有人將其利用成為了茶葉,沒(méi)有見(jiàn)到證據(jù)。

              中國(guó)名茶知識(shí)插曲,嶗山綠茶,西湖龍井茶,廬山云霧茶,湖南岳陽(yáng)君山銀針,臺(tái)灣凍頂烏龍茶,臺(tái)灣高山茶,臺(tái)灣烏龍茶,阿里山高山茶,在中國(guó)茶類中屬綠茶的功效和綠茶的作用最好,在茶葉種類中,也屬綠茶的種類最多.臺(tái)灣凍頂烏龍價(jià)格要比湖南岳陽(yáng)君山銀針價(jià)格高。另外杭州獅峰龍井價(jià)格也一般。凍頂烏龍從茶園所處的自然環(huán)境來(lái)看,即是冬季也并無(wú)嚴(yán)寒相侵,雪凍冰封,那么為何名凍頂呢?據(jù)說(shuō)是因凍頂山迷霧多雨,山路崎嶇難行,上山的人都要繃緊腳趾,臺(tái)灣俗稱“凍腳尖”,才能上得去,這即是凍頂山名之由來(lái),茶亦因山而名。大山茶廠詐騙。

              5 .江浙說(shuō):最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū),歷史若能夠在此生根,倒是很有意義的話題。

              四、茶葉有多少年歷史了?

              茶葉的起源及傳播

              中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家,被稱為茶的祖國(guó),文字記載表明,我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。然而,同任何物種的起源一樣,茶的起源和存在,必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)之前,直到相隔很久很久以后,才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類的用茶經(jīng)驗(yàn),也是經(jīng)過(guò)代代相傳,從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)了,又隔了很久很久,才逐漸見(jiàn)諸文字記載。

              茶樹(shù)的起源問(wèn)題,歷來(lái)爭(zhēng)論較多,隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn),才逐漸達(dá)成共識(shí),即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū),包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培,茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó),并逐漸傳播至世界各地。

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