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              龍井茶是什么配方?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-09-17 14:25???點(diǎn)擊:235??編輯:賀家???手機(jī)版

              一、龍井茶是什么配方?

              龍井茶是我國(guó)著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。 龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。 龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓,是一個(gè)圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井,傳說(shuō)晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱老龍井,創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年(949年),初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年(1438年)才遷移至井畔,現(xiàn)寺已廢,僻為茶室。 龍井是杭州四大名泉之一,水質(zhì)清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒攪動(dòng)井內(nèi)泉水,下面的泉水會(huì)翻到水面,形成一圈分水線,當(dāng)?shù)叵氯匦鲁料氯r(shí),分水線漸漸縮小,最終消失,非常有趣。 龍井茶始產(chǎn)于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說(shuō)法。龍井茶泡飲時(shí),但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。 先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老,分為八級(jí),即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大”。今分為十一級(jí),即特級(jí)與一至十級(jí)。一斤特級(jí)龍井,約有茶芽達(dá)三萬(wàn)六千個(gè)之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴(yán)格要求,有只采一個(gè)嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究,在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時(shí)變化多端,令人叫絕。 清代品茶名家贊譽(yù)龍井:“甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無(wú)味,而飲后感太和之氣彌漫齒額之間,此無(wú)味之味,乃至味也。” 只查到這些,不知是否有用.

              二、西湖龍井原產(chǎn)區(qū)和非原產(chǎn)區(qū)的區(qū)別

              上海西湖龍井茶實(shí)體店在虹口區(qū)東漢陽(yáng)路271號(hào),是杭州本地人在上海開的茶葉店;西湖龍井茶專賣店?yáng)|漢陽(yáng)路271號(hào)(上海虹口區(qū)東漢陽(yáng)路梧州路口)是上海唯一的一家產(chǎn)地直銷售點(diǎn)。

              三、四年級(jí)作文我的家鄉(xiāng)龍井

              每次都是這樣,回一次老家,就深深的感觸一回。因?yàn)樾藿ㄓ^音巖水電站,我的家鄉(xiāng)—龍井,發(fā)生了天翻地覆的變化,是的,說(shuō)天翻地覆一點(diǎn)也不夸張。

              每次,當(dāng)開始進(jìn)入“石臨公路”,我的思緒就已飛回了家鄉(xiāng)。曾經(jīng)崎嶇坎坷的毛路上現(xiàn)在覆蓋的是寬闊整潔的柏油路,路兩旁的小山包已不見了蹤影,只有一排排嶄新的簡(jiǎn)易民房,不變的是那一座座熟悉的大山。當(dāng)離觀音巖水電站越來(lái)越近,離江邊越來(lái)越近,我的心情就開始莫名的激動(dòng),是的,心潮澎湃。江邊那條熟悉的小路已經(jīng)不見了蹤影,那顆古老的酸角樹也不見了,連那座小山包和那條那烏渡溝都不見了,取而代之的是一幢幢工程樓房和一大片平整的還待修建的土地。

              每次看到家鄉(xiāng)日新月異的變化,都很感慨,多么宏偉的工程??!想想十年前,因?yàn)榻煌ú槐?,勤勞的村民們種出的蔬菜瓜果用人背馬托的方式運(yùn)到20多公里的鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)上時(shí),嫩綠的蔬菜早已變了顏色,熟透的瓜果也變了形。那時(shí)候,出來(lái)趕一趟集市是多么的不容易,早上天不亮就起床,最快的步行三四個(gè)小時(shí)可到鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng),匆匆辦完事,又匆匆往回趕,就這樣步行來(lái)回七八個(gè)小時(shí)是家常便飯。而現(xiàn)在因?yàn)樾藿ㄓ^音巖水電站,僅僅兩三年的時(shí)間,就發(fā)生了這么大的變化,村里有了鄉(xiāng)村公交車和各種微型車輛,村民們到鄉(xiāng)集貿(mào)市只需半個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

              因?yàn)樾藿ㄓ^音巖水電站,我的家鄉(xiāng)—龍井,昔日與世隔絕的景象不見了,看見的是一個(gè)與現(xiàn)代文明接軌的村莊,一個(gè)欣欣向榮的村莊!

              四、虎跑的來(lái)歷

              天下第三泉-虎跑泉

              位于西湖南面大慈山麓。唐朝元和年間這里有定慧寺,后歷代屢毀屢建,至清同治、光緒年間曾修建六七次。近代寺院已無(wú),但修建成了游人飲茶休憩之處。

              虎跑泉有天下第三泉之稱,第一泉為鎮(zhèn)江金山中泠泉,第二泉為無(wú)錫惠山的惠泉?;⑴苋|(zhì)甘冽醇厚,與龍井茶葉合稱西湖雙絕,有“龍井茶葉虎跑水”之美譽(yù)。

              相傳唐元和年間,有個(gè)名叫性空的僧人住在這里,但這里無(wú)水,生活很不方便,無(wú)奈之際準(zhǔn)備離寺而去。一日夜里,夢(mèng)見一神仙告訴他:“明日有二虎將南岳童子泉移來(lái)?!钡诙旃娪卸ⅰ芭艿刈餮ā?,涌出泉水。當(dāng)然這僅是傳說(shuō),實(shí)際上虎跑因地處群山之低處,地下水隨巖層向虎跑滲出,由于水量充足,所以虎跑泉大旱不涸?;⑴苋V化度不高,水質(zhì)無(wú)菌,飲后對(duì)人體有保健作用?;⑴苋砻鎻埩艽?,如用杯子將水放滿,再將錢幣一個(gè)一個(gè)地放入杯中,泉水漸漸高出杯面3毫米也不會(huì)外溢,十分有趣。

              沿虎跑泉左面山徑拾級(jí)而上,不遠(yuǎn)處有一組夢(mèng)虎石雕,性空和尚面目慈祥,閉目斜臥,邊上有二虎,形象生動(dòng),粗獷有力。整座雕像布局得體,線條剛?cè)嵯嚅g,很有意趣。

              虎跑茶室邊上是濟(jì)祖塔院,是宋代濟(jì)顛和尚葬骨灰之處,院后壁上有數(shù)幅壁雕石刻,都是濟(jì)顛傳說(shuō)。

              茶室前沿級(jí)而下,可至弘一法師紀(jì)念館。弘一法師(1880--1942年)姓李名息,號(hào)叔同,浙江平湖人,早年留學(xué)日本,精通音樂(lè)、戲劇,對(duì)書畫篆刻頗有造詣,曾在東南亞講佛學(xué),1918年在虎跑出家,是一位學(xué)者和高僧。

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