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              茶文化的定義

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-06 20:35???點(diǎn)擊:262??編輯:admin???手機(jī)版

              是以茶為載體,并通過這個載體來傳播各種文化,是茶與文化的有機(jī)融合 ,這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。下面是我精心為你整理的茶文化的定義,一起來看看。

              茶文化的定義 廣義的文化,是指人類社會歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和,也就是說,人類改造自然和社會過程中所創(chuàng)造的一切,都屬于文化的范疇。

              狹義的文化,是指社會的意識形態(tài),即精神財(cái)富,如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等等,同時也包括社會制度和組織機(jī)構(gòu)。

              因此,茶文化應(yīng)該有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分。王玲教授在《中國茶文化》一書中是主張狹義說的,她強(qiáng)調(diào)指出:“研究茶文化,不是研究茶的生長、培植、制作、化學(xué)成份、藥學(xué)原理、衛(wèi)生保健作用等自然現(xiàn)象,這是自然科學(xué)家的工作。也不是簡單地把茶葉學(xué)加上茶葉考古和茶的發(fā)展史。我們的任務(wù),是研究茶在被應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的文化和社會現(xiàn)象?!?/p>

              按照文化學(xué)的研究,文化可分為技術(shù)和價值兩個體系。技術(shù)體系是指人類加工自然造成的技術(shù)的、器物的、非人格的、客觀的東西;價值體系是指人類在加工自然、塑造自我的過程中形成的規(guī)范的、精神的、人格的、主觀的東西。這兩個體系經(jīng)由語言和社會結(jié)構(gòu)組成統(tǒng)一體,也就是廣義的文化。因而,文化的價值體系狹義文化。

              文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括下列幾個層次:物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化。

              物態(tài)文化層是人類的物質(zhì)生產(chǎn)活動方式和產(chǎn)品的總和,是可觸知的具有物質(zhì)實(shí)體的文化事物。

              制度文化層是人類在社會實(shí)踐中組建的各種社會行為規(guī)范。

              行為文化層是人際交往中約定俗成的以禮俗、民俗、風(fēng)俗等形態(tài)表現(xiàn)出來的行為模式。

              心態(tài)文化是人類在社會意識活動中孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素,相當(dāng)于通常所說的精神文化、社會意識等概念。這是文化的核心。

              喝茶的時間和禁忌 喝茶的時間最好在飯后,因?yàn)榭崭癸嫴钑眢w,尤其對于不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。 另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。

              需要注意的是,一定不要飲用隔夜茶 。另外,一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時。

              還要注意,茶屬于刺激性飲料,含有鞣酸和咖啡堿,青少年不宜喝茶。而且女生六個階段千萬別喝茶:

              1、每月生理期來臨時

              2、孕婦正值懷孕期

              3、孕婦將要臨產(chǎn)前

              4、剛生產(chǎn)完之后想親自哺乳的產(chǎn)婦

              5、身為乳母者

              6、正值更年期的女性

              【特別注意】:

              1.忌飲燙茶、涼茶(滯寒、聚痰)

              2.忌沖泡次數(shù)過多(3、4次后基本無茶汁,且其所含的微量有害元素是最后泡出)

              如何合理規(guī)劃武夷山茶文化旅游

              1、加強(qiáng)觀光茶園建設(shè)。 觀光茶園與一般茶葉生產(chǎn)園既有相同之處,又有明顯的區(qū)別。觀光茶園是供旅游者參觀游覽、休閑度假的茶園,應(yīng)有風(fēng)景可觀,有茶可品,有茶的紀(jì)念品可購。這樣,既要考慮茶葉生產(chǎn)的要求,又要考慮觀光休閑度假的要求;既要符合茶樹生物學(xué)特性的栽培管理要求,又要符合園林的美學(xué)要求。因此,必須以茶園為主體,充分體現(xiàn)茶的特色。觀光茶園必須以生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為指導(dǎo),根據(jù)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思路設(shè)計(jì),實(shí)現(xiàn)茶葉生態(tài)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一,對茶業(yè)資源進(jìn)行深層次、多方面的開發(fā),改變傳統(tǒng)的低效益單一的茶葉生產(chǎn)模式。同時茶園管理本身又是一門藝術(shù)工程,所以要把觀光茶園建設(shè)和茶藝園建設(shè)結(jié)合起來。觀光茶園的總體規(guī)劃要合理,做到茶樹樹冠造型、建筑物設(shè)計(jì)、布局與環(huán)境協(xié)調(diào)一致。因此,要在茶園布局設(shè)計(jì)、樹冠造型、建筑物配套實(shí)用性的基礎(chǔ)上加強(qiáng)藝術(shù)性,由傳統(tǒng)農(nóng)事上升為一種藝術(shù)活動,增強(qiáng)觀賞、娛樂價值。日本有名的岡山后樂園茶園是日本的三大名園之一,園內(nèi)茶行修剪成浪狀,與瀨戶內(nèi)海的景觀十分協(xié)調(diào),每年吸引了無數(shù)游客,大大促進(jìn)了茶葉消費(fèi)和弘揚(yáng)了日本茶道。在惜土如金的新加坡,也十分重視開辟觀光旅游茶園,年收益超百萬美元,不到兩年就收回投資,取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

              武夷山不獨(dú)以山水之奇而奇,更以茶產(chǎn)之奇而奇”在天心巖附近的九龍窠上生長著武夷山最著名的茶樹“大紅袍”,它被譽(yù)為“茶中之王”,是極品佳茗,現(xiàn)今大多數(shù)游人都可在武夷山一睹“大紅袍”的芳容了。在宣傳武夷山茶文化方面,“大紅袍”的功勞也非同一般,但武夷山并不是只有“大紅袍”一個茶景點(diǎn),著名的還有茶洞、龐公吃茶處、御茶園遺址和水簾茶館,不僅景色優(yōu)美,而且留下了文人墨客的足跡,具有很高的旅游價值。

              開發(fā)茶文化旅游線路,樹立旅游品牌,通過茶之旅游,使茶文化“活靈活現(xiàn)”,深入人心,使游客增長了知識,也起到了陶冶情操的良好效果。

              2、重視茶文化紀(jì)念品的設(shè)計(jì)推出。 茶文化旅游紀(jì)念品與一般紀(jì)念品相比,更有實(shí)用價值、收藏價值和欣賞價值。茶文化旅游購物必須以高檔茶為主,同時生產(chǎn)適應(yīng)時代要求的綠色食品茶葉、有機(jī)茶葉、保健茶,開發(fā)更多裝璜精美的茶葉禮品、茶葉食品和與茶文化有關(guān)的各種茶具、用品。應(yīng)該指出,在研究茶葉之外,茶具也是旅游文化中極其重要的一環(huán)。各式精巧的古今茶具,精美包裝的高檔名茶以及茶的詩畫,都是很有價值的旅游紀(jì)念品,又是饋贈親友的理想禮品。今后還將運(yùn)用各種現(xiàn)代新技術(shù)、新工藝開發(fā)食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、保健功能產(chǎn)品,文化行業(yè)中的產(chǎn)品,以滿足不同層次旅游者的不同需求,提高茶葉附價值,促進(jìn)山民增收

              3、把茶園建設(shè)成為青少年科教實(shí)踐基地。 茶葉科教基地作為中小學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉科學(xué)技術(shù),認(rèn)識我國的茶文化和培養(yǎng)學(xué)生愛勞動的思想品德極好的實(shí)踐和教育基地。目前,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)與廣州市教育部門合作,把華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)茶園、茶廠作為廣州市部分中小學(xué)學(xué)農(nóng)科教基地,每年高峰期每周可接待中小學(xué)師生200―300人?;顒觾?nèi)容包括:學(xué)生到茶園采茶,自己動手參加制茶,安排茶學(xué)專業(yè)研究生給學(xué)生講解茶葉生產(chǎn)、加工的基本知識。并通過VCD、幻燈、錄像片展示茶文化有關(guān)內(nèi)容,如茶的起源、發(fā)展歷史、泡茶藝術(shù)和品飲。在整個活動過程中,學(xué)生們感受到茶文化的熏陶,把茶葉生產(chǎn)、科技示范和思想教育有機(jī)結(jié)合起來,有利于中小學(xué)生思想素質(zhì)河科技素質(zhì)的提高。這一點(diǎn)觀光茶園及茶園在規(guī)劃設(shè)計(jì)、生態(tài)布局、園林建筑的協(xié)調(diào),在品種搭配、間種作物、水利設(shè)施及栽培管理都必須是先進(jìn)的、規(guī)范的;茶廠加工機(jī)械配套、手工制茶示范以及游客自制茶葉都必須有嚴(yán)格的、科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)。以便于旅游者及中小學(xué)生在參觀、實(shí)踐過程中把采摘、炒制、品茗、泡茶、茶藝表演作為普及和提高人們的茶葉科學(xué)知識的過程。

              4、積極興建茶文化休閑村。 真正懂得喝茶的人,所擇之具,所掏之水,所取之茗,都是十分講究的。提到茶,人們眼前仿佛就是:青山白水間,閑亭雅閣上,沉沉的古案,橫臥的瑤琴,焚香的石爐上,裊裊幾縷清煙,藍(lán)白相間的瓷器里,淡淡的一盞琥珀……。所以茶文化村的興建,可選在清靜、優(yōu)雅的環(huán)境,最好是依山傍水的地方。內(nèi)設(shè)茶史館、茶樓、品茗室、茶具茶詩書畫欣賞室及各類茶葉專賣點(diǎn),有條件的還可開設(shè)茶葉批發(fā)集散地等。定期舉辦茶文化講座和茶文化學(xué)術(shù)交流,評茶會、斗茶會,觀賞我國各民族的以至世界各地的飲茶風(fēng)俗,使之成為茶的“世界大觀”。

              要通過茶文化促進(jìn)會、研究會、茶葉學(xué)會等組織與旅游公司合作,開辟茶文化專線旅游,組織旅游者到國內(nèi)茶鄉(xiāng)、茶葉生產(chǎn)基地、茶公園進(jìn)行綠色漫游,參加采茶、制茶活動,與村民一道唱茶歌、跳茶舞,體驗(yàn)茶人之樂。還可在國內(nèi)主要旅游線途中設(shè)茶藝館、茶文化展示廳、名茶展銷點(diǎn),使游客在游覽名勝古跡后到這些地方小憩,欣賞茶藝表演,品賞國內(nèi)各種名茶。

              5、加強(qiáng)武夷巖茶的市場管理 。武夷山是全國乃至世界著名的旅游勝地之一,每年都大量的中外游客前來旅游購物,武夷茶葉在旅游六要素的“購”中占主導(dǎo)地位,這是一塊潛在的資源優(yōu)勢,一方面是游客在武夷山購買的主要商品,促進(jìn)茶葉銷售,另一方面通過游客又能擴(kuò)大武夷巖茶宣傳面,如今大量的旅游宣傳促銷中把茶文化傳播、茶葉營銷作為重要內(nèi)容,為旅游業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)資源共享、共同發(fā)展、實(shí)現(xiàn)雙贏打下了基礎(chǔ)。目前,武夷山共有各類茶葉經(jīng)銷店400多家、茶室等飲茶場所100多處,各賓館也設(shè)立“茶座”,供客人選用,這都是宣傳促銷武夷巖茶很好的平臺。

              武夷山旅游業(yè)發(fā)展,促進(jìn)了武夷巖茶當(dāng)?shù)劁N售市場的繁榮,同時也給武夷巖茶經(jīng)營者帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。在景區(qū)、度假區(qū)巖茶銷售店星羅棋布,比比皆是。然而,在巖茶市場興旺繁榮的背后,卻有一些不法商販利用游客對武夷巖茶的無知,蒙騙消費(fèi)者,銷售假冒偽劣、以次充好的茶葉。這種行為不僅嚴(yán)重?fù)p害了武夷巖茶的形象,更踐踏了武夷巖茶的聲譽(yù)。

              (1)加強(qiáng)茶葉經(jīng)營者的物價管理及導(dǎo)游人員職業(yè)道德教育(如規(guī)范巖茶解說詞、誠信導(dǎo)購等),使武夷巖茶的銷售價與質(zhì)量成正比。

              (2)具備一支專業(yè)技術(shù)人員隊(duì)伍對其進(jìn)行武夷巖茶宣傳指導(dǎo),以便今后規(guī)范茶葉市場工作的順利進(jìn)行

              6、加大宣傳力度。在內(nèi)容上,從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)角度,制作一套精美的武夷巖茶專題片,邀請中央電視臺參予策劃制作。同時要制作一批高檔次、有特色,包涵武夷巖茶歷史、文化、風(fēng)光、品牌、標(biāo)準(zhǔn)、品種、工藝及簡易感觀質(zhì)量鑒別、防偽技術(shù)使用等內(nèi)容的宣傳畫冊、VCD光盤、掛圖等擴(kuò)大宣傳面。組織策劃武夷巖茶包裝設(shè)計(jì)大賽,提高包裝設(shè)計(jì)檔次;對導(dǎo)游在茶文化、推銷茶時的解說予以統(tǒng)一規(guī)范。在形式上,要開展形式豐富、不同層面的宣傳。運(yùn)用“數(shù)字武夷”網(wǎng)絡(luò)平臺,開設(shè)茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)頁、鏈接全國知名網(wǎng)站,開展網(wǎng)上宣傳;建立武夷山茶業(yè)信息電子顯示屏,滾動播放;利用黃金周或節(jié)假日做大做強(qiáng)武夷山茶王賽、民間斗茶賽等茶事活動,吸引游客。今年4月份武夷山第七屆大紅袍茶文化節(jié),武夷山旅游局免費(fèi)開放旅游景點(diǎn)、景區(qū),吸引了大批來自全國各地的游客和茶人,擴(kuò)大武夷巖茶的知曉率、美譽(yù)度和忠誠度。建立武夷茶葉博物館,茶文化公園免費(fèi)讓游客參觀,加深游客對武夷茶的了解;利用中央電視臺,福建電視臺等各種媒介宣傳,共同營造良好的宣傳輿論氛圍。

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