感謝邀請(qǐng)，根據(jù)您的問題回答如下：
1、先有生茶，熟茶是用做好的生茶發(fā)酵的，所以先有生茶才能有熟茶
2、生茶是自然后發(fā)酵（時(shí)間、環(huán)境），熟茶是人工灑水發(fā)酵的
3、新的生茶性寒，熟茶性溫
以上純手打，希望能幫到您！
茶頭蘇，十年普洱茶癡，給您最實(shí)用的觀點(diǎn)和建議！歡迎茶友們的關(guān)注和留言探討！
兩者之間的差別就是生茶是自然發(fā)酵！熟茶是人工發(fā)酵！
普洱熟茶何時(shí)有？
普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。
熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，普洱茶（熟茶）的茶質(zhì)溫和，茶水絲滑柔順、醇厚，適合日常飲用。隨著時(shí)間的推移，普洱茶（熟茶）的香氣會(huì)變得越來越柔和和豐富。普洱茶（熟茶）以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒有熟茶。
擴(kuò)展資料：
普洱茶熟茶的發(fā)展:
1、普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
2、普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過長（往往十幾數(shù)十年）的問題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。
3、1984年，現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式，在保證普洱茶質(zhì)量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開端，為普洱熟茶的大規(guī)模生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
生茶與熟茶在你眼中最大的區(qū)別是什么？
生茶與熟茶在你眼中最大的區(qū)別是什么？你好，很高興回答生茶與熟茶在你眼中最大的區(qū)別是什么這個(gè)問題，在回答這個(gè)問題前，回想起民間流傳的一個(gè)故事，在很早以前有一支從云南到京城去敬貢的茶隊(duì)，經(jīng)過翻山越嶺，行走在當(dāng)時(shí)崎嶇的官道上，由于山途路遠(yuǎn)，從云南到京城要用幾個(gè)月的時(shí)間，沿途少不了會(huì)出現(xiàn)風(fēng)吹雨打日頭曬，這支押送貢品茶葉的隊(duì)伍，在長途撥涉中，突招狂風(fēng)暴雨的襲擊，整支茶隊(duì)茶葉都被雨水打濕，押運(yùn)官兵慌亂之中將雨水打濕的茶葉緊緊用竹葉和皮紙捆著一團(tuán)，繼續(xù)向京城送去，（當(dāng)時(shí)如損壞丟失貢品是犯殺頭之罪的）不知生死的官兵只有硬著頭皮，冒著生死，將捆壓成磚塊，餅狀的茶葉送到了皇宮，皇帝品了官兵送去的茶磚茶餅后大喜，贊不絕聲，好茶，傳旨重賞押運(yùn)茶磚茶餅的官兵，從此以后就出現(xiàn)了磚茶餅茶，然來哪些被雨水淋濕的茶葉通過壓成茶磚和茶餅后就自然發(fā)酵成了熟茶，所以就有了生茶與熟茶。
生茶如熟茶最大的區(qū)別是，生茶沒有通過發(fā)酵性烈一些，口感象綠茶一樣喝生茶提神醒腦，一般多在白天飲用生茶，生茶顏色淡黃色，年久的生茶泡出來淡黃中含有紅色，熟茶性溫，泡后象珍珠一樣發(fā)紅，非常好看，口感溫柔甘甜，不管白天還是晚上，都能飲用熟茶，熟茶對(duì)睡眠沒有影響非常經(jīng)泡，真正好的茶葉能泡上十七八泡，這就是生茶與熟茶的區(qū)別。謝謝大家點(diǎn)評(píng)，（希望大焱原創(chuàng)）
生茶制作好，以后會(huì)有一個(gè)很漫長的，大約有二三十年吧的糊發(fā)酵過程
熟茶就是在生茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)過人工過堆的加速發(fā)酵，放一年半載去掉水味，喔堆味就可以飲用了
傳統(tǒng)的普洱茶都是生茶