在湖南安化地區(qū)，有一首廣為流傳的童謠。
冰磧巖、七星灶、金花朵朵藥；
八木春、九重工、雪峰山水沖；
十兩卷、百兩餅、茶馬古道飲；
千兩茶、萬(wàn)年藏、盛世茶都香。
得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、反復(fù)打磨的工藝流程、極致考究的沖泡手法、藥飲兩用的功效價(jià)值……都是湖南安化黑茶興盛不衰的秘訣。這不，最近，湖南中茶安化第一茶廠就新出了一款五福小千兩。這款茶不但外觀喜慶，味道和質(zhì)量，同樣擔(dān)得起童謠中那句“千兩茶，萬(wàn)年藏，盛世茶都香”。
什么是黑茶？都有哪些茶葉是黑茶？
茶是六大茶類之一，也是我國(guó)特有的茶類。生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣闊，品種花色很多。各種黑茶緊壓茶是我國(guó)邊區(qū)少數(shù)民族日常生活的必需品，過(guò)去習(xí)慣上稱黑茶為“邊銷茶”。成品茶現(xiàn)有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚，湖北青磚茶，廣西六堡茶，四川南路邊茶和西路邊茶以及云南的普洱茶等。
黑茶的品質(zhì)特點(diǎn)：黑茶成品繁多，炒制技術(shù)和壓造成型的方法不盡相同，形狀多樣化，品質(zhì)不一。但有著共同的特點(diǎn)：（一）一般鮮葉較粗，多系新梢形成駐芽制成，外形粗大，葉老梗長(zhǎng)；（二）都有渥堆變色的過(guò)程，有的采用毛茶干坯渥堆變色，如湖北老青磚和四川茯磚等品種，有的采用濕坯渥堆變色，如湖南黑茶和廣西六堡茶等；（三）黑茶成品都要經(jīng)過(guò)汽蒸堆積，緩慢干燥，內(nèi)含物質(zhì)有著一定程度的轉(zhuǎn)化，反映在干茶色澤黑褐油潤(rùn)，湯色橙黃或橙紅，香味純和不澀，葉底黃褐粗大；（四）黑茶成品都經(jīng)壓造成型，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏保管。
黑茶以前怎么沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò) ？
這種茶其實(shí)由來(lái)以久,以明朝最為興盛，主要銷往邊疆地區(qū)，用于去油消脂，但中國(guó)有段時(shí)間吃飯都吃不飽哪還有這個(gè)去油的心思啊 所以那段時(shí)間黑茶消沉了好長(zhǎng)時(shí)間，我們安化是產(chǎn)黑茶大縣，那時(shí)候好多茶廠都倒閉了，但隨著現(xiàn)在人們生活條件越來(lái)越好，大家對(duì)健康關(guān)注越來(lái)越高，加上08年上海世博會(huì)黑茶的亮相，這一健康茶類才重新被大家所了解。