擂茶是我國(guó)湖南和廣東地區(qū)常見(jiàn)的特色小吃。在華南地區(qū)，人們十分喜愛(ài)吃擂茶，一年四季不分春夏秋冬，均喜食用擂茶。在有的地方，有些人家的午飯常常會(huì)以擂茶來(lái)代替，可見(jiàn)人們對(duì)于擂茶的喜愛(ài)程度。
關(guān)于擂茶的起源，據(jù)說(shuō)在我國(guó)東漢的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了。當(dāng)時(shí)的東漢將軍馬援帶兵經(jīng)過(guò)今湖南的桃源地區(qū)，由于軍中將士深受瘟疫所害，苦不堪言，當(dāng)?shù)厝思磳⒗薏璺钌?，從而解除了軍中的疾病。擂茶也自此開(kāi)始流傳起來(lái)，經(jīng)過(guò)千年流傳至今，成為一種人們喜愛(ài)的特色飲食。
擂茶，又被稱(chēng)之為“三生湯”。其主要原料為粳米、生姜以及茶葉，將它們按照相同的比例進(jìn)行加工制作而成。除了上述的原料之外，人們還會(huì)在擂茶中加入芝麻等配料，這使得擂茶的味道更加的鮮美無(wú)比。制作擂茶的時(shí)候，要先將這三種原料用木棒搗成糊狀，也被稱(chēng)之為“擂茶腳子”，之后才可進(jìn)行沖泡。
無(wú)論是湖南人還是廣東人，其喝擂茶都是十分的講究的。人們首先會(huì)在碗中放入適量的擂茶腳子，然后將開(kāi)水沖入碗中。擂茶一定是要趁熱喝的，慢慢地品嘗熱氣騰騰的擂茶，那種滋味實(shí)在是妙不可言。
筆行至此，想必大家應(yīng)該對(duì)于擂茶的美味有了一定的了解了。但是實(shí)踐才能決定認(rèn)識(shí)，還是希望大家有機(jī)會(huì)一定要親自品嘗一下擂茶，看一看擂茶是否美味。
（GSJ）
（1）雷茶的起源：
感謝邀請(qǐng)。擂茶是我國(guó)一種特色食品。因?yàn)樵现杏胁?，又用擂缽搗爛，因此叫擂茶。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開(kāi)水和勻，加上炒米，清香可口。擂茶，味道濃郁、綿長(zhǎng)。且擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。如今，保留擂茶古樸習(xí)俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽(yáng)、鳳凰、常德等地，廣東省部分地區(qū)；江西省的贛縣、石城、興國(guó)、于都、瑞金等地；福建省的將樂(lè)、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會(huì)、八步等地；臺(tái)灣的新竹、苗粟等地。
各地擂茶制作簡(jiǎn)便，清香可口，只是因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充饑等效用，經(jīng)濟(jì)而又實(shí)惠。
那么擂茶有哪些功效呢？
1.擂茶作為一般飲品
生津止渴，清熱解暑
2.藥用價(jià)值
①祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用。
②健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)長(zhǎng)壽之功能。
③養(yǎng)顏
④消炎去疾之功能，
我吃過(guò)一次土家族的擂茶，說(shuō)說(shuō)我的感受吧！擂茶吃起來(lái)甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大開(kāi)胃口，饒有風(fēng)味。擂茶又香又甜，而且吃了非常止饑、止渴、提神、生津。