返回首頁(yè)

              普洱生茶和綠茶的區(qū)別?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-05-22 01:06???點(diǎn)擊:193??編輯:方貝???手機(jī)版

              就個(gè)人觀點(diǎn),新制普洱生茶是屬于綠茶的。陳化過(guò)程再歸為黑茶。說(shuō)說(shuō)理由,普洱生茶的制作工藝就是綠茶的制作工藝,而六大茶類是按照加工方式劃分的,所以我認(rèn)為普洱生茶屬于綠茶。但與一般綠茶不同的是,生普耐存放,且環(huán)境適合的話滋味口感就轉(zhuǎn)化地更好。經(jīng)過(guò)陳化的綠茶比初制時(shí)多了一份陳化,所以我認(rèn)為這樣的生普屬于黑茶。

              那現(xiàn)在問(wèn)題大概可以重新定義為,普洱生茶和一般綠茶有什么區(qū)別。我就從外觀、原料、滋味上解答。

              綠茶屬于不發(fā)酵茶,特征清湯綠葉,滋味鮮爽,收斂性強(qiáng)。

              一、外觀

              1.一般綠茶。

              1)炒青綠茶。是市面上見得最多的綠茶。龍井就屬于炒青綠茶。炒青綠茶一般會(huì)有豆香,板栗香。

              2)烘青綠茶。比較少見,常作為花茶窨制的原料。也有一些名優(yōu)綠茶,像黃山毛峰、太平猴魁,也是烘青綠茶。

              3)蒸青綠茶。由于蒸青的溫度比炒青低,葉綠素保留地更多,因此會(huì)更綠。

              2.生普

              以云南大葉種為原料制作的生普,色澤綠潤(rùn),條索較大,帶芽毫。

              餅狀。

              二、原料

              1.一般綠茶。

              嫩度一般是一芽一葉到一芽二葉。大多數(shù)采摘自中小葉種茶樹。

              2.生普。

              原料粗老些。采摘的茶樹是云南大葉種。

              三、口味。

              普通綠茶的滋味以鮮爽、醇爽為主,偶爾也有清甜滋味的綠茶。

              而生普由于內(nèi)含物質(zhì)豐富的原因,滋味濃爽。尤其是新生茶,刺激性很強(qiáng)。

              我認(rèn)為喝茶能品出三種味道,一是茶的本真味,六大茶類各有所好。二是茶的文化味,茶文化無(wú)深淺之分,有所感便為上。三是茶的生活味,每款茶都有獨(dú)屬的個(gè)性,人也一樣。我是【小茶一叢】的許煒鑫,“為你甄選本真茶”。謝邀!

              標(biāo)準(zhǔn)答案:普洱生茶是綠茶的一種;

              綠茶,六大茶類之一;

              綠茶制造的基本工序?yàn)椋簹⑶唷⑷嗄?、干燥三道工序?綠茶的品質(zhì)特征:綠葉清湯,香高味醇;

              綠茶分類:

              一、炒青綠茶 有毛峰、碧螺春、珠茶、貢熙、六安瓜片、毛尖、龍井、猴魁等等;

              二、蒸青綠茶 有日本眉茶、玉綠茶、日本貢熙和付熙、恩施玉露等等;

              三、窨花綠茶 有茉莉烘青、珠蘭大方、珠蘭三角、柚子花茶等等;

              四、蒸壓綠茶 有普洱方茶、沱茶、餅茶等等

              普洱生茶:大葉種曬青綠茶

              (可參考新國(guó)標(biāo)定義,2014年6月22日實(shí)施)

              4、類別   

              4.1綠茶GreenTea   以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等生產(chǎn)工藝制成的產(chǎn)品。  

              4.1.1以殺青工藝和產(chǎn)品特性進(jìn)行分類

              4.1.1.1炒熱殺青綠茶   殺青工藝采用金屬導(dǎo)熱方式制成的產(chǎn)品。  

              4.1.1.2蒸汽殺青綠茶   殺青工藝采用蒸汽導(dǎo)熱方式制成的產(chǎn)品。   

              4.1.2以干燥工藝和產(chǎn)品特性進(jìn)行分類  

              4.1.2.1炒青綠茶   干燥工藝主要采用炒或滾的方式制成的產(chǎn)品。   

              4.1.2.2烘青綠茶   干燥工藝主要采用烘的方式制成的產(chǎn)品。   

              4.1.2.3曬青綠茶   干燥工藝主要采用日曬的方式制成的產(chǎn)品。   

              4.1.3以茶樹品種和產(chǎn)品特性進(jìn)行分類

              4.1.3.1大葉種綠茶   采用大葉種茶樹的鮮葉加工制成的產(chǎn)品。   

              4.1.3.2中小葉種綠茶   采用中小種茶樹的鮮葉加工制成的產(chǎn)品。

              頂一下
              (0)
              0%
              踩一下
              (0)
              0%
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线