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              陳皮來源于什么植物

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-05-20 01:05???點擊:155??編輯:季鵬???手機版

              陳皮是一種比較常用的中藥材,是我們常吃的水果橘子的果皮曬干制成的。中醫(yī)認為陳皮味苦性溫,具有可以理氣疏肝,燥濕健脾,疏理脾胃氣滯,化痰濕的作用。陳皮,又名橘皮,古稱貴老、紅皮,為蕓香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實之果皮,由于新鮮的橘皮味較辛辣,因此以橘皮陳久者佳,故名陳皮,陳皮以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質最好,所以中醫(yī)處方常寫“廣陳皮”、“新會皮”。鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發(fā)油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少,里面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。此外,因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學制劑有損人體健康,用它泡水還可能對健康產生不良影響。常用陳皮泡水,既能健脾理氣,防止脾胃氣滯,對消化食物很有幫助,又能燥濕化痰,如果感冒了咳嗽痰多的話,還可以幫助減輕痰多的癥狀。如果有舌苔厚膩的癥狀,說明脾胃氣虛導致津液不化,痰濁多,也可以用陳皮泡水,也具有一定的保健作用。

              說到陳皮,它其實就是橘子皮經過特殊加工形成的,味道很好吃,含有大量的維生素。它色鮮、油潤、質軟、香氣濃,特別是有著很好的美容功效,深受愛美女性們的喜愛。本期的美食典故,為你解析。飲食文化  廣陳皮的故事  廣陳皮這一稱謂最早出如今黃廣漢和夫人米氏的身上,黃廣漢是宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑科進士身世,從前擔任過徐州知府和浙江都漕運使,夫人米氏曾被封賜為“一品夫人”。米氏之所以被封為一品夫人,是由于她用老公所創(chuàng)制的廣陳皮為國母楊太后治好了病有功的緣故。米氏自幼飽讀詩書,通曉藥理,在南宋宋理宗年間,即公元1229年(其時京城現(xiàn)已遷到了臨安)奉皇帝的諭詔在皇宮里隨侍楊太后四年時刻,在這個時期楊太后得了乳疾,御醫(yī)們無論用啥藥都醫(yī)治欠好,合理我們束手無策的時候,米夫人把這個差事應承下來了?! ↑S廣漢采用在新會一些特定當?shù)嘏囵B(yǎng)的一種柑橘(即是如今的新會大紅柑),用特制的辦法制成了一種藥材陳皮,米氏便用這個藥為君藥,慢慢地治好了楊太后的乳疾。當楊太后問及這種藥材的來歷時,米氏由于該藥是老公黃廣漢研討發(fā)明出來的,所以在她老公姓名“廣漢”中取“廣”字作為這種藥材的姓名,稱“廣陳皮”,以差異于別的的橘陳皮(在此之前稱橘陳皮,爾后才稱廣陳皮)。  其時的“廣”“是繁體字,”廣“字頭”黃“字底,也包容有黃氏所創(chuàng)的意思。楊太后對這個廣陳皮的成效和黃夫人的藝術大嘉欣賞,奏請宋理宗皇帝用”邦顯一品夫人“對黃夫人米氏加以封賞。爾后米夫人幫忙其老公將種柑的技能帶回新會,并將其制皮之法傳給后代,致使代代相延,一向撒播到了今天。  新會陳皮的由來有一個美麗的傳說  新會陳皮的制作原料茶枝柑以站在新會梁啟超故居后鳳山之巔的熊(音”泥“)子塔上能目之所及的土地都是優(yōu)良種植區(qū),而關于新會陳皮的由來,民間流傳著這樣一個美麗的傳說:相傳在兩千多年前,一對美麗的鳳凰奉命將兩顆珍貴的茶枝柑種子帶回天庭種植。在途經一片名叫新會的土地時,頓時被眼前的美景所吸引,一條逶迤蜿蜒的水道繞著青山延伸,余暉從云間傾瀉到湖面上,水面像是鋪滿從天而降的鉆石,波光粼粼。山在夕照下很是溫柔,像是微醺的仙子。  這對鳳凰完全沉醉在此美景中,竟然忘卻了自己身負重任反而在湖邊的山上嬉戲起來。夜幕降臨之時,鳳凰才想起有要務在身,匆匆飛向天庭,卻把兩顆珍貴的茶枝柑種子落在了山邊。鳳凰所為之傾倒的那一片水域就是著名的銀洲湖,在新會這片如仙境般富饒土地的孕育下,再加上銀洲湖上乘水質的滋養(yǎng),兩顆茶枝柑種子茁壯成長。當?shù)厝嗣癜l(fā)現(xiàn)枝柑的柑皮曬制后具有濃郁的香氣,并且有健胃消食,祛濕化痰的功效?! ⌒聲唐詹璧挠蓙怼 ?jù)說,柑普茶是道光年間一位新會籍進士羅天池所創(chuàng)的,當時正感染風寒的他,無意中用了陳皮水去沖泡普洱茶,喝了以后覺得香氣和滋味都不錯,咽喉舒暢,而且喝了兩天之后感冒得到好轉,于是每次和普洱茶都加上一點陳皮一起沖泡。后來,經過他多次的嘗試與改良,便有了當今的陳皮普洱茶。

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