古樹(shù)紅和滇紅茶的區(qū)別在于：原料、樹(shù)齡、干茶外形、香氣、口感韻味、葉底。
1、原料、樹(shù)齡的區(qū)別：
野生古樹(shù)紅茶是采用300年以上野生古樹(shù)原料加工而成。
普通滇紅茶是采用臺(tái)地茶為原料加工制成，樹(shù)齡都是在幾年到十幾年左右。
2、干茶外形的區(qū)別：
野生古樹(shù)紅茶條索烏黑油潤(rùn)，無(wú)茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質(zhì)感明顯，葉邊不同程度泛紅。
普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈卷縮狀，比較細(xì)，茸毛多。
3、香氣的區(qū)別：
野生古樹(shù)紅茶因?yàn)闃?shù)齡較大，扎根比較深吸收礦物質(zhì)比較豐富，香氣是從內(nèi)向外散發(fā)，沉穩(wěn)持久悠長(zhǎng)，細(xì)聞?dòng)械吧艠?shù)茶獨(dú)特香氣，即使泡到幾十泡無(wú)茶味都依舊有古樹(shù)茶香。
普通滇紅茶香氣飄，香氣較短。
4、口感韻味的區(qū)別：
野生古樹(shù)紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強(qiáng)烈，湯色非常透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯、經(jīng)久耐泡、喉嚨舒適度好。
普通滇紅口感單薄，回甘生津較短或者不明顯，茶味較淡，不怎么耐泡。
5、葉底方面的區(qū)別：
野生古樹(shù)紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規(guī)律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。
普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規(guī)律，葉底不舒展，葉片大小比較一致，質(zhì)感薄，葉片小。
最后，將泡過(guò)的茶葉拿出來(lái)看，茶葉張開(kāi)后，用力拉茶梗是拉不斷，茶梗還會(huì)拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長(zhǎng)，古樹(shù)紅茶葉是這個(gè)原理。
參考資料來(lái)源：百度百科-古樹(shù)紅茶
原創(chuàng) | 義芳君說(shuō)茶
滇紅，即“云南紅茶”的簡(jiǎn)稱，我國(guó)工夫紅茶的新貴之一。古樹(shù)紅茶，嚴(yán)格意義上，指的是原料采自云南境內(nèi)野生古茶樹(shù)制作而成的云南紅茶。
所以，滇紅與古樹(shù)紅茶實(shí)際上是父與子，大類與小類的關(guān)系。
我們知道，云南本土茶葉品種以大葉喬木種居多，植株高大，葉片肥厚，成品茶則不論是代表性的普洱茶，還是紅茶，外形顯得較為壯碩，金毫顯露，滋味香高味濃，葉底紅亮。
而茶葉向來(lái)具有明顯的地域性。不同地域，不同茶葉原料，即使在相同特色工藝下，其成品茶的品質(zhì)也不盡相同。
一般來(lái)說(shuō)，一般的滇紅采用的原料是臺(tái)地茶，或者人工培植已達(dá)幾十年、甚至上百年的茶樹(shù)。而茶葉原料上的明顯差異，讓真正的古樹(shù)紅茶制作及供應(yīng)量比一般的滇紅要少很多，其茶葉鮮葉原料比較優(yōu)質(zhì)，工藝上則采用自然陰處攤晾委凋、人工揉捻以及自然光曬干的方式進(jìn)行加工。
這樣一來(lái)，古樹(shù)紅茶顯得更加耐泡，口感滋味也更加豐富，層次感更強(qiáng)，從帶有明顯的狂野氣息到逐漸過(guò)渡為絲絲甜淳的綿甜感，或蜜香，或焦糖香，古樹(shù)紅茶的回甘生津的速度、力度要明顯勝過(guò)普通的臺(tái)地滇紅茶。
再者，從外形觀感上來(lái)說(shuō)，很多人以為一片黃燦燦的滇紅、金黃顯露一定是古樹(shù)紅茶。其實(shí)這是典型的誤解。
天然古樹(shù)茶的海拔一般相對(duì)比較高，人工干預(yù)的成分比較少。如此，古樹(shù)紅茶的茶毫一般比較細(xì)小，且經(jīng)過(guò)人工揉捻后，并不會(huì)太直，其外觀顏色一般是黑黃芽相間，且由于季節(jié)、茶樹(shù)生長(zhǎng)的原因，秋茶的金毫比春茶要來(lái)得多更加顯露。
而普通的滇紅則量比較大，多采用機(jī)械化加工，條索比較緊直，且由于茶樹(shù)人工培植，生長(zhǎng)比較快，看起來(lái)就比較粗壯且長(zhǎng)直，滋味的厚度明顯不如古樹(shù)紅茶。
本文由義芳君原創(chuàng)撰寫(xiě)，每日分享茶文干貨。