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              我想了解普洱茶的知識

              來源:www.twpcom.com???時間:2021-10-07 00:19???點擊:55??編輯:羅秋???手機版

              普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、思茅等地。屬后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,花色品種豐富。早在11世紀(jì)前后,即北宋熙寧年間就有用綠毛茶做色變黑的記載,因古時將該茶運往滇南重鎮(zhèn)普洱集中加工再運銷康藏各地,故而命名為普洱茶,是一種具有良好保健功效的飲料。

              如何介紹普洱茶熟餅

              一般來說,在介紹普洱茶時,一是看,看顏色,熟餅顏以墨色透紅為主,不要有其他異色;看條索,以條索肥大粗壯為好;看餅形,以餅形完整、厚度均勻、松緊適度(鐵餅除外);看年份,年份是判斷普洱茶價值的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,以年份久遠(yuǎn)為優(yōu),價值也較高;看湯色,熟茶湯色以紅潤清透為上層,切忌湯色墨黑渾濁。二是聞,普洱茶熟餅與生餅香氣明顯不一樣,新出的普洱熟茶那獨特的氣味重。陳放過一段時間的倉位更濃。無論生熟,都切忌有發(fā)霉的味道。三是品,品水性,熟茶要求水性軟、潤滑;品味道,陳放過一段時間的熟普,收斂了生茶的香味,香氣淡,蘊藏于茶水之中。而且,有獨特的陳香味道。簡言之就是滋味要“醇厚”,熟茶切忌生茶的苦與澀,要爽口,越往后喝,會有淡淡的甜味和其他香味,如樟香、荷香、蘭香等等,視為上品;品喉韻,好的生茶或者熟茶,飲用后,都會在喉嚨處留有余香,而且余香持久不散。非常舒服。另外,還值得一提的是就是看茶底,好的生茶或者熟茶,茶底也會留有余香。再者,就是看茶底是否完整,用手捏茶渣是否脆爛,茶底不完整,不散開、容易脆爛的算不上佳品。
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