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              長期儲存普洱茶,是生普好還是熟普好?

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-03-03 07:46???點擊:196??編輯:上官春???手機版

              感恩提問者,普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者,對您的問題做個人解答,長期儲蓄普洱茶,普文建議大家存儲生茶為主,熟茶還是少量儲存。

              為什么要儲存生茶為主要普文從以下幾個要素展開給大家說明情況

              一、加工工藝

              熟茶的加工工藝是生茶的基礎(chǔ)上的延續(xù)性,對干茶在進(jìn)行人工渥堆發(fā)酵書皮43—48天,發(fā)酵中菌群的控制是難度最大的。生茶的工藝主要的特點是讓茶葉減緩氧化與轉(zhuǎn)化的速度來達(dá)到長期保存。

              從工藝上來分析,熟普比生普更具復(fù)雜性,可控的程度相對要低,更不好掌握技術(shù)的平衡性與茶品質(zhì)的統(tǒng)一性。

              二、原料的選擇

              生普與熟普原料選擇其實有相對比較性,按收藏性來說

              生普的原料選擇會更具有嚴(yán)格性,也更體現(xiàn)高級,一般生普要做收藏存儲,都會要求原料好,制作好,前期口感好,等因素來選擇茶葉。

              熟普在原料選擇方面,相對會選擇低端的原料來做為發(fā)酵的基礎(chǔ)茶,高端原料的作為發(fā)酵熟茶是很奢侈的問題,萬一發(fā)酵出現(xiàn)問題,全功盡棄,還有高端生茶原料,不一定是好的熟茶原料。

              三、長期存儲的條件

              生普是長期儲存后,通過慢慢的時間積累在有限的濕度條件下轉(zhuǎn)化與氧化到熟茶的一個過程,但是跟人工的熟茶不同,熟茶是通過大量的菌群來腐蝕快速轉(zhuǎn)化。在某種程度上跟生茶轉(zhuǎn)化出來是不同的。

              為什么建議大家儲存生普普文總結(jié)如下:

              1.生普比熟普制作簡單,更具有茶原先的特性。

              2.生普選料要比熟普來的更好,更容易選擇。

              3.生普存儲過程中更有可控性,熟普更加復(fù)雜。

              真茶君—普文

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